Ceai masala și proprietățile sale benefice pentru oameni

Ceaiul este iubit de multi dintre noi. Dar ceaiul negru simplu nu este limita, deoarece există multe alte soiuri diverse și interesante. Unul dintre ele este ceai masala. Și cum să gătesc? Și este această băutură folositoare? Vom afla!

Ce este?

Masala este un ceai tradițional indian, India este patria sa istorică. În traducerea din limba hindusă, acest nume neobișnuit înseamnă "ceai cu mirodenii" și reflectă esența acestei băuturi.

Ceai masala și proprietățile sale benefice pentru oameni

În mod surprinzător, o singură sau o rețetă tradițională a acestui ceai nu există, pentru că fiecare generație aduce ceva diferit, și fiecare familie are propria rețetă unică și unic.

De ce se compune acest ceai?

Să enumerăm principalele ingrediente ale băuturii:

Ceaiul este baza băuturii. Cea mai frecvent folosită ceai negru din frunze dă un puternic și revigorant, deși utilizarea de verde este permisă, dar se adaugă mai puțin. Puteți folosi grade diferite, dar nu ar trebui să aibă o aromă prea luminată și pronunțată, în caz contrar gustul altor ingrediente va fi înecat și pierdut pe fundalul general.
Al doilea ingredient este un îndulcitor. În India, nu veți vedea zahăr alb obișnuit, nu o folosesc, deoarece ei cred că nu este nimic util și bun în ea. Dar trestia de zahăr sau palmierul de zahăr este ceea ce aveți nevoie. De asemenea, puteți utiliza miere naturală.
Al treilea ingredient nu mai puțin important este laptele. În țara de origine a băuturii, laptele de bivoli a fost folosit în mod tradițional, dar laptele de vacă, care este obișnuit pentru noi, este de asemenea potrivit.
Și ultimul ingredient care dă băuturii un gust plin de pâine și aromă unică este mirodenii. Ele pot fi foarte diverse. De exemplu, utilizați cardamom, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, fenicul. nucșoară, piper, schinduf, petale de trandafir, șofran, migdale și multe altele. Cu ajutorul diferitelor variante, puteți schimba gustul băuturii, astfel improvizați și imaginați.

Este util?

Ceaiul este util? Da, sigur. Utilizarea sa va depinde de ingredientele specifice care compun compoziția.

Iată câteva proprietăți utile:

Acest ceai ajută la mărirea și ameliorarea somnolenței, mai ales dimineața.
Există un efect general de întărire, ceea ce face recomandabilă folosirea ceaiului după o boală severă și în timpul recuperării.
Această băutură este utilă pentru răceli, gripă.
Masala ajută la întărirea imunității.
Laptele din compoziție este bogat în calciu, necesar pentru oase, păr și unghii.
Laptele conține proteine, care este extrem de necesar pentru organism, deoarece este un element de construcție pentru toate structurile celulare. Și mai ales că are nevoie de țesut muscular.
Atunci când se utilizează, se îmbunătățește pofta de mâncare, peristaltismul intestinal este stimulat, digestia normalizează.
Acest ceai este capabil să îmbunătățească circulația sângelui și aprovizionarea cu sânge a tuturor țesuturilor și organelor. Și acest lucru înseamnă că procesele metabolice ale corpului vor fi accelerate, deci masala poate fi considerată utilă în scăderea în greutate.
Este util pentru sistemul cardiovascular: mușchiul inimii se întărește, vasele devin mai elastice.
Afișat excesul de colesterol nociv, formând plachete in vasele sanguine (și asemenea plăci poate duce la dezvoltarea aterosclerozei sau formarea de cheaguri de sânge).
Scorțișoară are un efect antioxidant, adică protejează celulele de efectele negative ale radicalilor liberi, ceea ce duce adesea la dezvoltarea cancerului.
Cardamomul îmbunătățește semnificativ activitatea creierului, îmbunătățește memoria, crește concentrația.
Piper este capabil să îmbunătățească starea de spirit și puterea.
Carnation îmbunătățește starea de spirit, ameliorează apatia și depresia și îmbunătățește starea de spirit.
Ginger are efecte antiinflamatorii și antiseptice, deci este util în infecții și otrăviri. Totuși, această componentă contribuie la arderea activă a depozitelor grase.

Cui îi este contraindicat acest ceai?

Contraindicațiile masala de ceai sunt puține, dar totuși acestea sunt. În primul rând, merită să abandonați această băutură cu intoleranță individuală la componente. De asemenea, trebuie să fii mai atent cu tulburările digestive și cu unele probleme cu inima, precum și cu excitabilitate crescută și cu tulburări nervoase. Reacțiile alergice sunt posibile, dar nu atât de des.

Pentru a evita efectele nedorite, consultați-vă medicul înainte de utilizare.

Cum să gătesc?

Dacă nu doriți să căutați mirodenii și să vă pregătiți singur băutura, atunci cumpărați un amestec gata într-un magazin specializat sau într-un departament de ceai mare. Cât costă acest ceai? Prețul variază de la 150-200 până la 500 și mai multe ruble la 100 de grame de amestec. Costul specific depinde de compoziție, deoarece poate fi diferit. De asemenea, puteți cumpăra un amestec gata preparat (fără ceai) și utilizați-l.

Cum să faci ceai? Există o mulțime de rețete, dar metodele de gătit sunt similare. Iată ce trebuie să faceți:

În primul rând trebuie să amestecați laptele cu apă. O parte din lapte trebuie să conțină o parte din lapte.
Se toarnă amestecul într-o cratiță, se pune un foc și se aduce la fierbere.
În procesul de fierbere (este posibil și după el), zahăr și mirodenii sunt adăugate la amestec, totul este bine amestecat.
Apoi, ceaiul negru se toarnă în apă clocotită și se insistă timp de 15-30 de minute.
După băutură se dorește tulpina.
Servește ceaiul trebuie neapărat proaspăt, proaspăt preparat, altfel gustul și aroma vor fi pierdute.

Dar unele elemente pot diferi. Deci, iubitorii de băuturi tari după adăugarea ceaiului se fierbe împreună pentru încă câteva minute. Și alții mai întâi fierbe apă, apoi adaugă condimente, ceai și zahăr, și după lapte.

Acum oferim retete:

Prima variantă presupune utilizarea unor astfel de ingrediente: 4 linguri de ceai negru, 2 cani de apa, 1 cana de lapte. 2 catei, ½ lingurita ghimbir ras, 2 bucăți de nucșoară, piper negru 2 mazăre, stele anason 1 asterisc, câteva petale de trandafir, un varf de cutit de nucsoara si zahar dupa gust.
Opțiunea doi. următoarele ingrediente: 2 cani de apa, 1 cana de lapte, 5 linguri de miere, 5 linguri de frunze de ceai negru, scorțișoară bastoane 4, 10 garoafe, 1 linguriță de vanilie, ½ semințe de cardamom linguriță.

Există mai multe opțiuni, încercați diferite rețete, căutați ceea ce vă place.

Sfaturi utile

În cele din urmă, câteva sfaturi despre prepararea și utilizarea masala de ceai:

Băutura trebuie să fie puternică, numai atunci gustul și proprietățile sale aromatice vor fi dezvăluite. Ceaiul slab va arata ca un amestec de lapte si apa cu adaugarea condimentelor. Dar amintiți-vă că ceaiul puternic este nedorit să mănânci noaptea, poate provoca probleme cu adormirea și dormitul. Este mai bine să vă bucurați de o băutură dimineața.
Nu amestecați fără minte toate mirodeniile disponibile în casă. Unii se completează reciproc, dar există și aceia care nu sunt absolut combinați și pot strica toată băutura. Utilizați combinații dovedite.
De asemenea, laptele afectează direct gustul și calitatea băuturii. Conținutul său de grăsime este important. Laptele degresat într-o băutură nu este probabil să fie simțit, deci este mai bine să utilizați grăsime și o bucată. Procentul minim de conținut de grăsime este de 2,5%.
Pentru a vă îmbogăți gustul și pentru a vă simți mai clar în ceai, le puteți pre-zdrobi. De asemenea, puteți să le încălziți într-o tavă (fără ulei), apoi să le tăiați.

Bucurați-vă de ceaiul Masala unic. Lăsați această băutură parfumată și gustoasă să vă dea sănătate și frumusețe.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare