Vin roșu, struguri negri, resveratrol și cancer
Într-o băutură fermentată străină făcută din suc de struguri și conținând alcool etilic.
In plus resveratrol din vin și struguri și alți compuși sunt: fenol (cumaric, tsinaminovaya, acid ferulinovaya) și flavonoizi (catechine, quercetină). Aceste substanțe au proprietăți antitumorale, antioxidante, antimutagene și anticarcinogene, adică previne cancerul și luptă împotriva acestuia.
Resveratrolul - un hormon de plante, izolat pentru prima dată în 1940 din rădăcinile Veratrum grandiflorum, care se găsește și în viță și proteja de mucegai și alte boli care provoacă picătură frunzelor. În anii nouăzeci, articolele au început să apară pe capacitatea resveratrolului de a induce apoptoza celulelor anumitor forme de cancer, iar eforturile de investigare a acestui fenomen s-au dublat.
Resveratrolul inhibă creșterea celulelor canceroase in pancreas, dar eficienta depinde de doza de expunere și momentul primirii resveratrol: cea mai mare doza si mai mare efect, mai activ și a blocat creșterea celulelor tumorale sunt distruse. Resveratrolul a demonstrat proprietatea de a provoca celulele sinucidere cancer de colon, pulmonar, de prostata, precum si glioblastom (tumoare pe creier maligne), leucemie mieloidă cronică și limfom.
Acționează pe toate cele trei faze ale cancerului (începutul, dezvoltarea, progresia), blocând minunatul NF-kB; are proprietăți antiinflamatorii, antiproliferative (inhibă dezvoltarea), proprietăți anti-cancer și anti-angiogen.
Resveratrolul îmbunătățește efectul chimioterapiei și radioterapiei, reducând în același timp efectele secundare și, cel mai important, crește efectul cisplatinei asupra cancerului ovarian.
Resveratrolul crește și efectul anti-cancer al altor substanțe, în special curcumina.
Deși succesul resveratrolului în laborator este impresionant, în viața reală, efectul său asupra oamenilor este mai puțin eficace. Acest lucru se datorează consumului redus de alimente cu alimente. Trebuie să luați doze uriașe pentru a lupta împotriva cancerului. Astăzi se studiază noi metode de aplicare a acesteia: nanoparticule (particulele mici sunt mai bine asimilate); lipozomi (vezicule cu membrana din mai multe straturi, dintre care unul - solubil în apă, în timp ce altele - liposolubile; în aceste bule se dorește pentru noi substanțe) și un dispozitiv cu resveratrol, care este introdus sub piele. Prin aceasta putem obține concentrații eficiente ale substanței în sânge. Dacă aplicați un supliment de resveratrol, preferați formularul de lipozomi.
Care este cantitatea adecvată de resveratrol pentru prevenirea cancerului?
Oamenii de știință din studiile lor utilizează concentrații de resveratrol care depășesc un gram. Având în vedere că un litru de vin poate conține maximum douăzeci și cinci de miligrame de resveratrol, ar trebui să beți patruzeci de litri pe zi pentru a ajunge la această cifră! Rac, cu siguranță am fi avertizat, dar ar fi murit mult mai devreme.
Vinul are un efect benefic asupra sănătății, dar nu este un panaceu. Vedem că problema constă în cantitatea de resveratrol necesară pentru combaterea cancerului. Acetaldehida, prezentă în băuturile alcoolice, a fost recent calificată de către Agenția de Cercetare a Cancerului și OMS drept cancerigenă; ambele organizații recomandă reducerea consumului de alcool pentru a reduce nivelul de cancer. Consumarea vinului roșu la prânz este benefică dacă este însoțită de legume. În cazul în care gustarea constă din carne și alimente grase, atunci riscul de cancer crește doar. De ce vinul nu protejează pe toți? Alcoolul generează radicali liberi care duc la mutații ale ADN-ului și provoacă cancer. Vinul conține alcool, deși nu în concentrații similare cu alte băuturi (vodcă, rom, gin, lichioruri etc.). Când vinul este consumat cu alimente vegetale, radicalii liberi sunt neutralizați, iar polifenolii își pot îndeplini funcțiile de protecție. Cu toate acestea, dacă consumați o mulțime de acizi grași trans, acizi grași omega-6, și carne, atunci nu numai că nu neutralizează radicalii liberi, ci, dimpotrivă, le generează și mai mult (până la zece ori mai mult decât în cazul în care alimentele consumate bogate in prezent acid folic în legume), iar acest lucru este asociat cu riscul de cancer. Femeile care consumă alcool și mănâncă puțină hrană vegetală cresc riscul de cancer la sân, dar acest risc este redus dacă consumă o mulțime de legume. În cultura mediteraneană, mâncarea este irigată cu vin, dar este foarte bogată în legume.
IMPORTANT! Vinul roșu ecologic pur poate fi util pentru prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare, dacă beți un pahar de vin o dată pe zi, sau chiar mai bine, îl folosiți pentru gătit. Când gătim cu vin, alcoolul se evaporă (la o temperatură mai mare de 80 ° C).
Consum. Combinația dintre resveratrol, vitamina C și beta-glucani este un cocktail puternic împotriva cancerului, așa că atunci când pregătiți rețete anti-cancer, nu uitați să includeți aceste substanțe. Cum vă place o farfurie de ciuperci, aromate cu vin și patrunjel, și o rolă de alge marine negre umplute cu piper roșu și broccoli cu un pahar de vin roșu? Aceasta este o combinație de șoc împotriva cancerului; aici sunt beta-glucani, vitamina C și resveratrol - combinația perfectă pentru cină și prevenirea cancerului. Doar o companie bună lipsește.
Vin vin roșu numai în compania prietenilor și rudelor; Din moment ce urmăresc o dietă vegetariană, chiar și după o mică doză de vin mă îmbăt, capul mă doare și digestia este deranjată. Durerea de cap asociată cu vin poate fi evitată dacă beți vin fără sulfuri, deoarece acest supliment este responsabil pentru stare de rău. Găsiți un vin ecologic fără sulfiți este dificil, dar - "caută și veți găsi."
Cu toate acestea, cred că dieta anti-cancer nu are nevoie de vin. Printre altele, vinul confundă gândurile și bate calea cunoașterii și spiritualității. Eu prefer strugurii negri toamna.
Pentru cei care beau alcool, simt și vă reamintesc că proprietățile protectoare nu sunt văzute în bere sau alte băuturi alcoolice și, după cum ați văzut, consumul de alcool crește riscul de cancer.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: