1 porție de 15 minute
Roșii jumătate pentru iarnă - bucată delicioasă, simplă și surprinzător de frumoasă, care va decora nu numai o cină de familie, ci și un loc favorabil între varietatea de feluri de mâncare de pe masa festivă. Este foarte ușor să gătești, chiar și cea mai lipsită de experiență amantă se va descurca cu ea. Și ajutați-o în această rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas, care vor spune în mod clar cum să pregătiți repede această sărare acasă de unul singur.
Frumoase roșii strânse, tăiate în jumătăți, într-o companie cu ceapă de bumbac. jumătăți de piper și usturoi bulgărești - este doar un basm în borcane! Și gustul este astfel încât nu vă puteți trage urechile! Doar linge-ți degetele! Împreună cu roșiile, se mănâncă ceapa, piperul și usturoiul. Și marinada nu poate fi vărsată. De la el, și nu există nici o urmă, și în partea de jos a pânzei sunt frunze de dafin trunchi, mazăre de piper dulce și crengi de patrunjel. Din păcate, ei nu mănâncă ...
Pregătirea unui astfel de preparat este ușoară. Cel mai frumos aspect al acestei sare este în borcane de litru, prin urmare, proporția rețetei pe care o vom avea asupra acestei capacități.
Tocul este nu numai frumos și proeminent, ci și foarte util. Toate ingredientele vor păstra cantitatea maximă de minerale și vitamine, inerente legumelor proaspete. În ciuda faptului că este imposibil să gătești astfel de roșii fără sterilizare, acest proces nu te va deranja deloc. La urma urmei, durează doar cinci minute. Nu vă faceți griji, roșiile își vor păstra forma și densitatea. Încălzirea va contribui la obținerea sensibilității și le va impregna rapid cu marinadă.
Roșiile terminate, conservate cu lobuli, sunt bine conservate atât în cămară cât și în pivniță și nu își pierd calitățile în timpul anului calendaristic.
Ingredientele
Pregătiți toate ingredientele și un borcan pentru a bloca roșiile la jumătăți pentru iarnă. Clătiți toate legumele și condimentele în apă curentă, apoi uscați-le prin scufundarea prosoapelor de hârtie. Acest lucru va scurta timpul de pregătire activă de decapare. Usturoiul se toarnă puțină apă rece și se lasă să se ude timp de cincisprezece minute.
În apă caldă cu adăugarea de bicarbonat de sodiu, clătiți vasul de 1 litru și capacul. Apoi clătiți-le în apă curentă pentru a străluci și steriliza peste abur. Dacă capacul nu este înșurubat, asigurați-vă că ați scos garnitura din cauciuc. Doar nu uitați să vă întoarceți la locul său original înainte de a vă rula!
Tăiați roșiile în două bucăți și tăiați garniturile la punctul de prindere al tijei. Deci, ca în fotografie, ar trebui să arăți ca roșiile.
Desfaceți ceapa. Pentru a vă asigura că atunci când o tăiați, nu curgeți lacrimile, înmuiați ceapa decojită timp de cinci minute în apă rece și numai apoi continuați să o mănânci. Cel mai frumos lucru din această piesă va arăta ca un arc, tăiat în inele.
Desprindeți usturoiul și tăiați-l cu plăci subțiri.
Tăiați în jumătăți și ardeți ardeiul dulce. Dacă doriți, puteți să-l lăsați, sau puteți tăia fiecare jumătate în două sau trei dungi pentru a economisi spațiu în pot. Ardeiul multicolor va da farmec acestei piese de prelucrat.
La partea inferioară a cutiilor preparate, coborâți frunza de dafin, trei mazăre de piper dulce, câteva rădăcini de patrunjel verde și usturoi.
Se toarnă peste ele cantitatea de 9% din oțetul de masă și uleiul dezodorizat de floarea-soarelui indicat în rețetă.
Umpleți borcanul, alternând piperul, inelele de ceapă și roșiile.
Se fierbe o cantitate specificată de apă într-un vas separat, apoi se dizolvă sarea și zahărul granulat în el.
Se fierbe saramura la foc mediu timp de trei minute.
Într-o altă marinadă de fierbere turnați turna în borcan și acoperiți borcanul cu un capac.
Puneți borcanul fierbinte într-o cratiță profundă, pe fundul căruia a pus un covor siliconic sau pliat de mai multe ori un șervețel de lenjerie. Se toarnă apă caldă în tigaie în partea inferioară a vasului. Într-un foc liniștit, aduceți apa într-o cratiță la fiert, apoi acoperiți tigaia cu un capac, încălziți roșiile timp de cincisprezece minute.
Dupa ce a trecut timpul, rotiti borcanul cu piesa de prelucrat originala. Verificați calitatea capacului: puneți borcanul pe o parte și rotiți-l pe o masă uscată. În cazul în care saramura nu curge la masă, întoarceți cu îndrăzneală recipientul cu fața în jos și înfășurați-l cu o pătură caldă sau covor. Timpul de răcire poate dura până la doisprezece ore.
Răciți complet borcanul cu jumătate de roșii care se întorc în poziția normală și apoi duceți-l la cămară sau la subsol. Deschideți borcanul din frigider, acoperit cu un nylon de capac dens. Serviți aceste roșii sub formă de snacks-uri pentru carne și cartofi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: