Orezul negru (sau sălbatic) și-a luat numele datorită culorii mai întunecate a cochiliei de cereale. Acesta conține mai multe proteine și alți nutrienți decât orezul obișnuit alb. Vasele de orez negru sunt creditate cu capacitatea de a prelungi viata, a reveni puterea si a tineretii. În Tibet vechi, aceasta ar putea fi folosite numai aristocrați din China - familia imperială, astfel încât rețete de orez sălbatic negru au fost interzise, la fel ca planta rara. Chinezii obișnuiți nu își pot permite să gătească un vas de orez negru, ar merita să trăiască.
De unde să cumpere orezul sălbatic neagră?
În zilele noastre puteți încerca gustul orezului sălbatic fără a vă pune viața în pericol. Turiștii care vizitează Thailanda au acordat adesea atenție orezului neobișnuit pe rafturile lanțului "7-Eleven". Ambalarea acestei minune-cereale poate fi un suvenir excelent al concediului. Deja în Rusia, orezul negru este vândut nu numai în departamentele specializate ale supermarketurilor, dar și pe piețe împreună cu alte cereale pentru greutate.
Orezul neagră nerafinat conține fier, acid folic, mangan, care transformă un vas de orez într-un remediu pentru anemie. Datorita zincului continut in coji de orez salbatic, aceasta orez ajuta barbatii sa creasca nivelul hormonului masculin, pentru a rezolva problema caderii parului. Pigmenții care dau orez sălbatic de culoare burgundă și purpuriu, împiedică îmbătrânirea prematură.
Orezul sălbatic negru este mai scump decât de obicei, dar este mult mai util. În special salatele din orezul negru încolțit sau fiert sunt recomandate persoanelor care suferă de alergii, deoarece aceste cereale conțin substanțe care împiedică dezvoltarea histaminei.
Fibre, utile pentru intestine, conținut caloric scăzut în comparație cu orezul convențional, proprietăți antihistaminice, proprietățile unice ale extractului de pleavă, promovând vindecarea rapidă a inflamațiilor pielii - un motiv bun pentru a merge în căutarea acestui minunat cereale din Asia.
RECIPEAZĂ DE ORICE NIVEL DE ULEI NEGRU
Rețetă pentru salata neagră de orez cu roșii și avocado
Pentru o salată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• 1 salată de furculita «Iceberg»
• 4 roșii coapte
• 1 avocado
• 1 morcov
• 1 pahar de orez negru fiert
Pentru realimentare:
• 2 lingurițe. ulei de măsline
• 15 ml de suc de lamaie
• un amestec de condimente cu piper negru și lamaie
• sare marină sau sare negru
Etape de pregătire:
1. Se fierbe orezul negru, se scurge apa.
2. Salata se toaca fin, morcovi slabi.
3. Roșiile trebuie spălate și tăiate în cuburi.
4. Tăiați ceapa roșie în felii mici și coajați avocadoul din coajă și oase.
5. Se taie pulpa de avocado sub formă de cuburi de dimensiuni medii și se amestecă cu orez sălbatic fiert.
6. Adăugați amestecul rezultat de cuburi de roșii, ceapă roșie și frunze de salată sfărâmate.
7. Umpleți cu dressing și amestecați ușor.
Caracteristici de preparare de orez negru pentru salată
• Timpul de gătire al orezului negru este mai lung decât de obicei - aproximativ patruzeci de minute.
• Pentru a reduce timpul de gătit al orezului negru, trebuie să fie udat peste noapte, apa trebuie să fie drenată înainte de începerea gătitului dimineața.
• Boabele de orez negru nu se vor lipi împreună, acest lucru este împiedicat de o coajă tare.
• Apa în timpul gătitului de orez negru obține o culoare violet luminos și un gust delicat.
• Vesela smalțată poate fi vopsită cu pigmenți de orez, deci este recomandat să folosiți mâncăruri de teflon sau oțel pentru prepararea orezului negru.
Mai multe retete de feluri de mâncare din orez sălbatic
Salată de orez salată cu pui
Cu orez sălbatic fiert, carnea albă de pui este bine combinată. Prin urmare, vă puteți pregăti pentru micul dejun o salată hrănitoare și răcoritoare de castraveți, piept de pui fiert și orez negru.
Salata de bastoane de crab și orez negru
Dacă rețeta tradițională pentru salata de orez cu bastoane de crab sau mimoza înlocuiește orezul alb cu negru bine gătit, atunci mâncarea va avea un gust moale de nuci și un miros ușor de popcorn.
Terci de ovăz pentru copii din orez negru
orez negru este adesea o parte din hrana păsărilor de curte și a producătorilor de animale observat că puii cresc mai puternic, puternic și sănătos. De ce nu introduceți acest cereale valoroase în alimentele pentru copii? În cazul în boabe de orez negru făină pisa într-o râșniță de cafea, sau să cumpere făină gata făcute în magazin, puteți găti foarte util terci violet închis pentru copii.
O budincă de orez neagră
Pentru copii, puteți pregăti și o altă delicatețe din orezul negru - budinca cu lapte condensat sau lapte de nucă de cocos. Pentru a face acest lucru, orezul ar trebui să fie foarte bine fiert și, adăugând apă cu amidon, se pregătește budinca. Dacă vă descompuneți compoziția de orez îngroșată în forme mici, atunci un mic dejun plictisitor pentru copii se va transforma într-un joc distractiv.
Roluri de orez sălbatic neagră
Încercați să pregătiți rulouri folosind orez negru și surprindeți oaspeții cu o abordare creativă a acestui fel de mâncare deja tradițională.
risotto
Orezul negru este perfect combinat cu fructele de mare, astfel încât să puteți găti risotto cu creveți și carne de crab.
Articole similare
-
Reteta pentru ragut cu vinete si cartofi - doua feluri de mâncare de la 1001 alimente
-
Cum să gătești carne de vită în rețete simple thailandeze pentru vasul original
Trimiteți-le prietenilor: