Trebuie să aveți deja experiența marinării castraveților, roșiilor, ciupercilor și ați decis să descoperiți noi orizonturi. Faceți-le corect, deoarece mersul squash este o gustare extrem de gustoasă, ideală pentru multe feluri de mâncare (în special carne și pește). Nu-i este rușine să servească oaspeții chiar și la o masă festivă.
Citiți pe Дача6.ру:
Rețeta pentru caviar la grătar pentru iarnă
Sterilizarea cutiilor la domiciliu
Conform acestei rețete, dovleceii sunt obținute cu o caracteristică acră, gustoasă și delicată. Pentru decapare ar trebui să fie în avans pentru stocul de până la 3 kg de dovlece proaspete.
Pentru prepararea marinadei pentru 5 litri de apă, luați:
Fiecare bancă trebuie să fie gajată în plus:
- Marar - 1-2 umbrele.
- Cuișoare picante - 2 boboci.
- Piper negru - 3-4 mazăre.
- Hrean - câteva frunze.
Zucchinele trebuie spălate cu apă rece și tăiate în înghețată cu grosime medie (aproximativ 1,5-2 cm).
Este necesar să se măsoare volumul necesar de apă pentru turnare și să se pună în foc. În apa care a ajuns la fierbere, bilele noastre de squash cad jos, unde se fierbe la căldură scăzută timp de 5 minute.
În borcane bine spălate, puneți hrean pe fund. În schimb, puteți pune frunzele de coacăze, cireșe, zmeură sau cireșe. Multumesc taninelor, ei vor da dovlecel marinate mult elasticitate (va fi mai bine sa cruntati). Pe partea de sus se adaugă umbrele de mărar proaspăt sau uscat, piper și boabe de garoafe.
Cu ajutorul zgomotului, prindeți unul câte unul toate dovleceii din apă clocotită și puneți-le într-un pat picant până când cutiile sunt pline. Într-un lichid fiert în foc, eliberat de dovlecel, se adaugă zahăr și sare și se amestecă bine până se dizolvă complet. Opriți căldura și lăsați compoziția să se răcească suficient. Apoi adaugati otetul la marinada (daca turnati otetul in marinada fierbinte, atunci efectul este aproape complet neutralizat, si acesta este principalul conservant!).
Reaprovizionarea cu marinadă se toarnă pe borcane cu dovlecei și se rostogolește imediat cu capace. Nu uitați să verificați etanșeitatea pentru etanșeitate, rotind cutiile în jos și asigurându-vă că aerul nu intră în interior. Răciți băncile pentru depozitarea pe termen lung într-o pivniță sau frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: