Recent, doar vkontakte a luat sfaturi despre cum să facă o bucată de orice carne moale. Nu au fost testate, deci nu pot spune despre acțiune, adevărat sau nu. În grupul vkontakte ei sfătuiesc carnea să fie ținută în piei de banane și apoi va rămâne moale după gătit.
Chiar și carnea de pui foarte delicată face suc de lămâie și mai multă carne poate deveni mai digerabilă, dacă faci un entrecot dintr-o bucată de carne, apoi se toarnă suc de lămâie și voila, carnea nu este tare.
În general, carnea trebuie aleasă în mod corespunzător, pentru a ști care părți ale carcasei sunt potrivite pentru ce fel de carne și apoi nu va fi prăjită carnea tare. Un condiment îmbunătățește gustul.
Carnea rigidă poate fi făcută mai moale în următoarele moduri:
Marinarea cărnii. Îmi place calea ușoară. Mai întâi, înmuiam carnea în ulei de măsline. Apoi, luăm mirodenii pentru carne, frecați-le de carne de pe ambele părți și puneți-o în frigider. Carnea va absorbi uleiurile și mirodeniile, devin parfumate și mai moi.
Muștar. Răspândiți carnea tare cu mustar și lăsați timp de 30 de minute. Apoi spălați muștarul. Acum, carnea va fi mai moale și va scăpa de mirosul neplăcut.
Stingerea. Dacă doriți să faceți carnea mai moale, încercați să nu o prăjiți, ci să o scoateți la căldură. De regulă, acest lucru mărește foarte mult rigiditatea cărnii.
Faceți cotletul. De exemplu, carnea de vită și chiar carnea de vită sunt întotdeauna carne dură, chiar dacă este proaspătă. Pentru a face această carne mai moale, atingeți-o cu un ciocan special înainte de a găti.
În cazul în care carnea este bună, dar dură, apoi bate-o, marina, scoate și mânca cu plăcere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: