Roșu de băut, special pregătit de tine, este cel mai bun mod de a stinge setea în căldura de vară.
ingrediente:
Apă - 3 l
Kvasnoe wort - 2 linguri.
Zahăr - 150 gr
Tremurături uscate - 0,5 linguriță. sau zmeura de secara - 1 lingurita.
Stafide - 1 linguriță.
Mod de preparare:
Pentru gătitul quass este de dorit să folosiți apă brută purificată sau să o fierbeți.
Kvasnoe trebuie să fie găsit în magazinele de produse alimentare sau de panificație, dar poate fi vândută și sub numele de "extract de malț". Wortul ar trebui să fie aproape negru și foarte gros, dacă vi se oferă o mustă lichidă - nu ar trebui luată.
Se dizolvă zahărul și mustul în jumătate de litru de apă, se toarnă într-un borcan de trei litri sau în vas, se adaugă apa rămasă.
Se adaugă drojdia în soluție, nu se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 1-2 zile.
Dacă drojdia este folosită în loc de drojdie, ea trebuie dizolvată în apă împreună cu malț și zahăr, iar timpul de menținere trebuie să fie mărit.
Kvass trebuie să fie testat periodic, iar atunci când obține gustul dorit, trebuie să fie turnat pe sticle de plastic. În fiecare sticlă puneți câteva subliniază, închideți capacul și lăsați pentru carbonatare.
Atunci când quass este aerat și sticlele sunt destul de greu, trebuie să fie plasate în frigider. De îndată ce lichidul quass se răcește, îl puteți bea.
Rețete similare:
- Kvas pe malț roșu
- Cvadru alb pe paradis de secară
- Secară pentru pâine
- Sirop de menta
Mmm ... Am văzut această imagine și era deja uscată în gât, așa că aș fi înghițit acest miracol. Mai ales încercați aceste bule pe marginea geamului. În timpul verii, în căldură, în general, chiar lucru! Reteta pare sa nu fie complicata, dar cred ca in mancarea noastra nu vom gasi :-(. Este pacat ...
Mustul de lichid în cele mai multe cazuri, pur și simplu, puternic diluat, respectiv, este necesar să se adauge mult mai mult pentru a obține un gust normală, cu toate că încă mai bine pentru a găsi o normală 🙂 Și dacă ai face pe bază de ferment de preparare a cafelei, adică, fără drojdie, va fi complet nealcoolică.
Îmi place foarte mult kvass, mai ales vara, când e fierbinte, așa că vrei să bei ceva rece. Am încercat multe variante de gătit kvass, dar nu am încercat încă. Am încercat să nu gătesc cruste de pâine, este foarte asemănătoare cu cea pe care am băut-o odată din butoaie. Va fi necesar să încercați această rețetă.
Această opțiune este cât se poate de aproape de gustul posibil al culorii roșii, iar absența drojdiei și, în consecință, alcoolul îi permite să fie consumată în cantități nelimitate 🙂
Găsirea mustului în magazine este un mare noroc. Nu este de până la alegerea celei mai bune soiuri. O altă problemă este că rețetele de pe maluri nu corespund realității - trebuie să puneți mustul de 5 ori mai mult decât sa indicat. Kvass, se pare, este normal, dar a doua zi începe să miroasă neplăcut (chiar dacă este păstrat în frigider). De aceea nu pot să înțeleg - supraexpus sau nu ținut?
Asta trebuie, care este vândut în butelii de sticlă de magazine sub capacul de fier, de obicei, toate lichide și ar trebui să fie adăugate mai mult, și uneori decât este scris în rețetă. Ar trebui să te orientezi la gustul tău. În ceea ce privește mirosul neplăcut, acesta poate apărea din cauza calității slabe a mustului sau a drojdiei expirate (sau prea scăzute).
Da, mai degrabă din cauza mustului de calitate slabă. Este prea ciudat pentru el să aibă o consistență neuniformă - cheaguri asemănătoare unui jeleu într-un lichid maro. Sunetul negru adevărat nu se găsește practic niciodată ((
Încercați să găsiți un magazin care vinde produse pentru brutării, în cazul în care același produs este vândut sub numele de "extract de malț", de obicei nu este diluat și de o calitate decentă.
Kvasnoe trebuie să ajungă la mine din întâmplare. Nu știam ce să fac cu ea și unde să o aplic. Mulțumesc pentru rețetă, a fost foarte util și quass-ul sa dovedit destul ca în copilărie. Vă mulțumim din nou.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: