De mult timp a fost. Herringul din magazine era de un fel - "ruginit", adică toate pe jumătate dărăpănate și ruginite pe locurile supraviețuitoare. Uneori chiar fără miros, dar întotdeauna foarte sărat. Și cumpăra ceva - sau nimic, fie raționalizate (recules și a devenit teribil așa cum am trăit pe 300g 1 carte de unt, adică 1,5 pachete pe persoană pe lună - sau soțul ei pe o răspândire de tip sandwich , sau a pus fiul într-o mizerie) Și apoi am inventat, a suferit o rețetă, cum să reanimare hering. Acum, când există toate hering în familia mea prefera acest lucru: Hering curățat de piele, viscerele, și să taie în fileuri (cu o experiență suficientă ea este tăiată, ca și în cazul în care pe tac!) Se taie în bucăți, le-a pus într-un borcan, pereslaivaya inele de ceapa (cel mai bun dulce roșu, dar, în principiu, oricine poate). Îmi place mai mult ceapa, este foarte gustos. Apoi, umplerea se face. 2-3 lingurite de muștar gata preparat, 1 oțet t.lozhku (puteți fără ea, suficient de ceea ce este prezent în muștar), 1 lingurita de zahăr, 1-2 lingurițe de ulei vegetal. În general, aceasta este pentru gustul meu, dar toată lumea este liberă să se adapteze singură. Se amestecă până se omogenizează și se adaugă cu agitare apă fiartă rece, aproximativ 1 cană. Se toarnă heringul și se pune în frigider pentru noapte. Dacă heringul era sărat, sare în plus se va duce la marinadă. Oțetul și densitatea adăugată de muștar, untul și zahărul îmbunătățesc gustul. Ceapa este marinată, dând amărăciune și se poate mânca fără teamă de miros neplăcut. Apoi, o bucată de pâine neagră este luată, heringul este plasat pe partea de sus a acesteia, împreună cu ceapa. și cine poate rezista la o astfel de gustare? Acest hering poate fi folosit si in salata "Herring sub blana", gustul castiga doar.
Vă mulțumim, pentru indiciu, ca și dumneavoastră, fără speranța cuvintelor vânzătorului, să distingeți heringul de ochi. E interesant. Mâine voi merge la cursuri practice. - Acum 4 ani
La speciile de hering nu este foarte versat. Știu doar Atlanticul și Pacificul. Ambele sunt mici și foarte mari. Gustul nu este diferit. Încerc să aleg grăsime și ușor salină. Îmi place marinada, dar acum e greu să cumperi murat. Este, dar de multe ori foarte slabă calitate. Există și hering din Iași. Este un pește mic și foarte delicat. Trebuie să o îmbrățișezi cu atenție, altfel nu îți va mai aminti de pește.
Curățesc întotdeauna heringul complet de piele și oase. Când știți cum să faceți acest lucru, se dovedește foarte rapid. Oaspeții atunci nu trebuie să-și facă mâinile murdare prin curățarea heringului deja în procesul de a mânca.
Soția mea iubește heringul sub blana. Și îmi plac heringul cu cartofi și ceapă fin tăiată.
Herringul este decojit și tăiat în bucăți. Suprafață cu bucăți de cartofi fierți și bucăți de ceapă. Toate acestea se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal. Asta e tot. Se dovedește delicios!
Nu pot găti heringul, dar îmi place. Cumpărăm mai des în borcane din plastic plat, alegând, mă uit la dată și este important, de asemenea, pentru mine că există condimente, inclusiv capsicum roșu, atunci nu există nici un gust neplăcut. Uneori iau fileul în greutate.
Adesea, oamenii ia hering înghețat pe piață sau la en-gros, și fac marinade în sine, se dovedește gustos și mult mai ieftin. Nu am încercat încă asta, dar am scris rețeta într-un notebook. La un litru de apă fiartă, două linguri de sare și un st. lingura de zahăr. Condimentele pe care le doriți sunt importante pentru mine, dovleacul și ardeiul roșu. Herring curat, tăiat într-un borcan, se toarnă salina și în frigider.
Îmi place o hering sub orice formă și orice origine. Hering herrante, sub formă de tăiat și tăiat în bucăți, îmi place cu ceapa - verde sau ceapa, udat cu ulei vegetal. Apoi devine mai ales parfumat. Puteți, de asemenea, să o deplasați cu inele de ceapă, să le puneți într-un borcan, să umpleți cu ulei și să le puneți în frigider. A doua zi va deveni și mai delicios. Foarte asemanator cu heringul din vinaigrette, pentru aceasta este necesar sa luati fileul si sa-l taieti in bucati mici sau sa taiati intregul pește, alegand oasele. Deși ocupația este dificilă, rezultatul merită. Vinaigrette cu hering - incredibil de gustos.
De asemenea, hering prajit foarte gustos. Este cumpărat pentru acest pește proaspăt congelat, care este apoi prăjit, ca oricare altul. Este mai bine să o prăjiți pe un foc mic, atunci va fi deosebit de moale și suculent. Deoarece carnea de hering este foarte grasă, grăsimea este încălzită foarte mult. Acesta poate fi și chiar trebuie să fie drenat. Pielea din pește este ușor de separat, iar sub ea - carne delicată. Înainte de servire poate fi presărat cu suc de lămâie, atunci va fi chiar mai gustos.
Îmi place foarte mult hering sărat, acum abia a început sezonul, în vara anului ușor sărată cumpăra trudno.Vybirayu întotdeauna, așa cum sa menționat mai sus, cu ochii roșii și fără pyaten.Eto roșu, fie sărate sau vechi deja.
Un cap de bucătar prosto.Otdelyayu este curățat de piele și oase, am tăiat în bucăți, la fel ca în imaginea de la tine, se presara cu ceapa semiinele tocate, stropite cu suc de lamaie si ulei vegetal, se presara cu patrunjel.
Cu cartofii fierti pentru noi, acesta este un fel de mancare preferata.
Îl iubesc pe Ivasi, pregătesc o salată din el: am tăiat fille, castraveți murate, mere proaspete cu felii subțiri.
Adaug ouale fierte tocate, cartofi si carne de porc. Sezonul cu sos:
în smântână am așezat puțin hrean ras și muștar, mărar tocat și patrunjel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: