Cum se face tort de lamaie

Tortul de lămâie este un desert uimitor de gustos care poate fi servit la ceai sau oferit oaspeților la o masă festivă. În acest articol vom da câteva rețete simple și recomandări pentru pregătirea acestuia.

Lăcustă de lămâie

Dacă viața îți oferă o lămâie, atunci nu trebuie să faci limonadă din ea. Mai bine gătiți cu noi un delicios tort de lamaie!

unt - 150 grame;
zahăr pudră - două treimi dintr-un pahar;
făină de grâu - două pahare;
sare;
trei ouă de pui;
zahăr - un pahar;
coaja de lamaie - o lingură;
suc de lamaie - 60ml.

Se încălzește untul cald cu un al treilea pahar de zahăr pudră, apoi se freolează produsele până la consistența cremei.
Se adaugă sarea de amestec și o jumătate de cană de făină. Feriți aluatul strâns cu mâinile.
Ungeți un vas de copt cu unt și puneți o tortă pe el. Faceți acest lucru manual, întindeți și aliniați aluatul.
Coaceți parison într-un cuptor bine încălzit până când fierte.
Apoi, pregatiti crema de lamaie. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahăr, adăugați sucul de lamaie și coaja. În porții mici, introduceți făina rămasă.
Când baza pentru tort este gata, scoateți tava din cuptor și puneți crema pe suprafață.

Coaceți desertul pentru încă un sfert de oră, apoi răciți-l, tăiați în pătrate și decorați-vă cu zahăr pudră. Serviți o masă la o masă cu băuturi calde sau răcoritoare.

Lămâie prăjituri cu meringues

Un delicios desert de aer va aduce cu dvs. o plăcere incomparabilă prietenilor și familiei.

patru ouă;
cinci linguri de zahăr pudră;
un pahar de zahăr;
trei lămâi;
200 de grame de unt;
un pahar de făină;
sare la gust;
cinci linguri de amidon de porumb;
vanilină.

Lemon prăjituri, fotografiile pe care le vedeți pe această pagină, sunt pregătite după cum urmează:

Setați într-un castron de făină și zahăr pudră, adăugați la ele 100 de grame de unt.
Se amestecă alimentele cu gălbenușul de ou și o lingură de apă.
Puneți aluatul în frigider și lăsați-l singur timp de o jumătate de oră. Când trece timpul specificat, rotiți-l într-un strat subțire și puneți-l într-o formă rotundă. Faceți câteva găuri la bază cu o furculiță.
Coaceți aluatul într-un cuptor preîncălzit și apoi răciți la temperatura camerei.
Stoarceți sucul de lamaie și grătarul de grâu pe cel mai mic răzuitor.
Se toarnă în apă și se adaugă suc de lămâie amestecat cu amidon. Aduceți lichidul la fiert, adăugați trei gălbenușuri, vanilină, zest, zahăr și 100 de grame de unt.
Se fierbe amestecul și se toarnă în aluat.
Pregătiți o meringă. Pentru a face acest lucru, biciuiți veveritele cu sare și trei linguri de zahăr pudră. Puneți decorațiunea pe umplutură.

Trimiteți formularul cuptorului timp de 20 de minute. Finalizați desertul ușor răcit, apoi tăiați-l în bucăți de servire și serviți-l la o masă cu băuturi calde.

Tortul de lămâie "corect" (GOST)

În timpul URSS, alegerea în magazinele culinare a fost limitată, însă mulți își amintesc încă de desertul de lamaie gustos. Vom încerca să-l reproducem în bucătăria noastră.

șase ouă;
două treimi dintr-un pahar de zahăr;
o lingurita de vanilina;
sticlă incompletă de făină;
un sfert de pahar de amidon;
100 de grame de lamaie.

Pentru mousse de lamaie, luați:

două ouă;
patru linguri de zahăr și amidon;
350 ml de lapte;
O lingura de coaja de lamaie;
două linguri de gelatină;
500 ml de cremă.

Pentru a găti Kurdul:

o jumătate de pahar de suc de lămâie;
o lingura de suc de lamaie;
2/3 cupe de zahăr;
trei ouă de pui.

Cum să gătești desert

Un tort cu cremă de lămâie din URSS este pregătit în mai multe etape:

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să faci un biscuit. Pentru a face acest lucru, amestecați veveritele cu jumătate de zahăr într-o spumă solidă. Se amestecă zahărul rămas cu gălbenușurile și vanilina. Combinați alimentele pregătite cu făină și amidon, apoi coaceți aluatul pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
În timp ce pregătiți baza pentru tort, faceți mousse. Se amestecă zahăr, ouă și amidon, apoi se toarnă masa de lapte caldă rezultată. Se toarnă masa rezultată într-o cratiță și se trimite în sobă. Când crema se îngroașă, scoateți-o din căldură și închideți pelicula de alimente. Acest lucru este necesar pentru a evita formarea crustei la suprafață. În timp ce crema se răcește, se dizolvă gelatina în suc de lămâie și apoi se încălzește focul. Se amestecă amestecul de gelatină cu cremă și frișcă, apoi se amestecă masa cu un malaxor.
După aceea, pregătește-l pe Kurd. Puneți zahăr și coji într-o cratiță, se toarnă suc de lămâie. Se fierbe alimentele și se adaugă ouă biciuite. Gatiti Kurd-ul timp de cinci minute, fara a uita sa-l amestecati.
E timpul să strângem tortul. Tăiați biscuiții răciți de-a lungul a trei bucăți. Se toarnă un strat de ciocolată topită și se lasă glazura înghețată. Întoarceți baza cu partea de ciocolată în jos și smulgeți-o cu mousse (utilizați o treime din total).
Așezați a doua parte a biscuiții pe bază. Aplică o parte din Kurd și un strat de mousse pe el. Acoperiți tortul cu biscuiți rămas și trimiteți desertul la congelator timp de o oră.

După trecerea timpului specificat, scoateți piesa de prelucrat și tăiați-o în bucăți rectangulare. Mâncărurile pregătite sunt servite oaspeților cu ceai fierbinte sau cafea.

Lămâie-tort de nucă de cocos

Pregătește-ne cu noi un delicios deliciu decorat cu trestie de nucă de cocos, cu o umplutură de suc de lamaie și Schizandra.

Ingrediente pentru biscuiți:

cinci pahare și jumătate de făină;
o ceașcă de trestie de nucă de cocos;
jumătate de pahar de zahăr pudră;
o jumatate de lingurita de sare;
0,5 cani de unt.

Pentru umplere, ia:

trei cești de zahăr;
o jumatate de cana de Schisandra;
cinci linguri de suc de lamaie;
trei ouă;
un sfert de ceasca de faina;
un vârf de sare;
o lingura de zahar pudra.

Tortul de lămâie cu nucă de cocos este preparat conform următoarei rețete:

Într-un castron potrivit, amestecați făina, așchii de nucă de cocos, sarea și pulberea de zahăr. Adăugați același unt moale și biciuiți produsele cu un mixer la o viteză redusă.
Puneți aluatul într-o formă și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit.
Grind tulpini de viță de vie magnolia într-un procesor de alimente, și apoi combinați-l cu zahăr.
Se adaugă amestecul de făină, suc de lămâie și ouă. Dați din nou toate alimentele.
Reduceți încălzirea cuptorului la minimum și turnați crema pe aluatul fierbinte.

Gatiti tortul viitor in cuptor pentru alte 20 de minute. Când biscuiții se răcesc, tăiați-l în pătrate și puneți prăjiturile pe un plat. Dacă doriți, puteți decora tortul cu zahăr pudră sau nuci tăiate.

concluzie

Vom fi fericiti daca va place un tort delicios de lamaie. Pregătește-l pentru ceai, pentru un copil sau o vacanță pentru adulți. Oaspeții dvs. vor aprecia cu siguranță gustul proaspăt al tratării originale.

Care sunt neajunsurile pe care colegii dvs. doresc cu disperare să vă spună? Există secrete pe care le păstrează colegii voștri, datorită curtoaziei și sentimentului înnăscut de tact. Cu ajutorul unor sugestii subtile, ei încearcă cu disperare să comunice.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare