Cum să uscați prunele corect la domiciliu

Deci, pentru ca fructele uscate să fie extrem de delicioase și utile, prunele ar trebui să fie alese doar copt, nedeteriorat și nu putred. Dintre soiuri sunt cele mai potrivite, cum ar fi prune de cires. Maghiară și Renclode, dar dacă nu aveți ocazia să găsiți exact aceste soiuri, puteți usca oricare alta.

Verificați cu atenție prunele selectate. Nu cumpărați imediat pe cele care strălucesc la soare și vă vor semnala cu culoarea lor bogată. Posibilitatea existenței multor pesticide în astfel de prune este mare și cu siguranță nu vor beneficia de sănătatea ta. Cel mai bine este să luați prune care au fost cultivate personal de către dvs. sau de către oameni de încredere.

Cum să se usuce?

Există multe modalități prin care puteți evacua prune acasă și puteți face o prune minunată, vă vom spune despre cele mai eficiente și mai populare.

Cum să uscați prunele corect la domiciliu

Pentru a evacua corect prunele din cuptor. ar trebui mai întâi să le înmuiați în apă fierbinte timp de câteva minute, în care va trebui să adăugați în prealabil două lingurițe de sifon. După ce coaja apare mici fisuri, puteți îndepărta prune și apă clocotită, clătiți cu apă rece și ștergeți cu un prosop de hârtie.

Dacă înainte de a usca prunele le tăiați în jumătate sau scoateți o piatră, atunci nu este nevoie să le coborâți în apă fiartă.

Acum începe să uscăm: se va desfășura în trei etape. În prima etapă, cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 50 de grade și să trimită prune acolo timp de cinci ore. După acest timp, prunele trebuie îndepărtate și lăsate să se răcească la temperatura camerei.

Acum putem trece la a doua etapă. Preîncălziți cuptorul la 70 de grade, prunele trebuie să fie rotite în cealaltă parte și uscate la fel de mult ca în prima etapă. După cinci ore, fructul trebuie îndepărtat și lăsat să se răcească din nou.

În cea de-a treia etapă, cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 75 de grade, apoi răsturnând din nou prunele, uscat până când este gata. Dacă faci prune în acest fel, se va dovedi incredibil de gustoasă.

În uscătorul electric

Pentru a se usca în mod corespunzător prunele cu ajutorul uscătoarelor electrice (sau cât mai multe numesc, uscător de fructe), la domiciliu, trebuie să renunțe la fructe pentru câteva minute în apă clocotită, apoi le și uscat se spală cu un prosop de hârtie. Apoi deschidem uscătorul și așezăm prunele pe un palet special. În acest caz, dacă se taie prunele, atunci acestea ar trebui să fie pus tăiat.

În cea de-a doua etapă, trebuie să setați temperatura la 60 de grade și să uscați prunele 5-6 ore. La sfârșitul etapei, paleta este, de asemenea, scoasă și fructele sunt lăsate să se răcească.

Ultima etapă va dura 5-6 ore și va fi necesar să se usuce prunele la o temperatură de 75 sau 80 de grade. După aceea, prunele pregătite vor trebui să fie răcite și vor fi gata pentru consum.

O altă modalitate de a usca chiuveta poate fi considerată uscarea prunelor într-un mod natural: adică la soare. Uscate în acest fel, fructele vor fi bogate în energie solară și practic nu vor pierde proprietățile utile ale prunelor proaspete.

Pentru a usca corespunzător prunele la soare, trebuie să le spălați temeinic, să scăpați de oase, să tăiați fructele în jumătate și să le puneți jupuite, astfel încât prunele să nu piardă sucul. Timpul pentru uscarea fructelor în acest fel este de 4-5 zile. În acest moment, ar trebui să monitorizați cu atenție prunele, astfel încât să nu fie mâncate de viespi sau muste. Cel mai bine este să construiți ceva asemănător unei serii, dar folosiți tifon în loc de lipici.

Pentru prunele de noapte ar trebui să fie aduse în cameră, și a pus pe stradă numai după ce roua scade, altfel fructele se vor usca prost.

După ce ați uscat prunele la soare timp de 4 zile, transformându-le în fiecare zi, atunci ar trebui să fie încă 3 zile pentru a le usca la umbra.

În cuptorul cu microunde

Această metodă de uscare a chiuvetei poate fi considerată pe bună dreptate cea mai rapidă. Dar pentru a evacua prunele în microunde la domiciliu, ar trebui să le monitorizați cu atenție în procesul de uscare, pentru a nu manca prea mult fructele.

Deci, luați prunele, clătiți-le cu apă, ștergeți-le cu un prosop de hârtie și puneți-le pe o farfurie potrivită pentru un cuptor cu microunde. Se recomandă evitarea containerelor de fier, precum și a vesela, pe care există modele cu impregnare de aur sau argintiu.

Prunele pe care le trimitem într-un cuptor cu microunde, expunem o capacitate de aproape 300 de grade și includem un cuptor timp de 20 de secunde. Îngrijim prunele, le scoatem din cuptorul cu microunde, lăsăm-le să se răcească și repetă procedura de câte ori este necesar pentru pregătire.

Păstrați prunele numai într-un loc uscat, întunecat, într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de hârtie.

Termenul de valabilitate al prunelor uscate nu poate depăși un an.