Reteta pentru lacul pe kefir este foarte simpla ..)
ingrediente
- - 1 litru de iaurt
- - 1 lingurita de sare
- - 2 lingurițe și drojdie uscată
- - 1 lingurita de soda stinsa cu otet
- - 7 linguri de zahăr cu un diapozitiv (care iubește lacumes dulce)
- - 1 litru de ulei vegetal
- - 3 ouă
- - 1,5 kg de făină
preparare
Cum să gătești lacumuri luxuriante în fiecare stăpână al secretului tău. Voi împărți a mea. Pentru a face acest lucru, turnați iaurtul într-o cratiță și puneți-l pe foc. Îl încălzim astfel încât să se încălzească (nu îl puteți fierbe). Adăugați la zahărul de iaurt, drojdia, sifon, stins cu oțet, sare și se amestecă bine. Luăm felul în care frămânțăm aluatul și turnăm 3/4 din pachetul de făină. Facem o depresie în mijloc și spargem 3 ouă în ea. Se toarnă chefirul cald cu toate adaosurile și se frământă aluatul. Când aluatul se ridică (după aproximativ 40-50 de minute), puteți prăji lacummarii pe kefir sau puneți aluatul înălțat în frigider pentru a se prăji într-un moment convenabil pentru dvs. în această zi.
Aluatul pentru lakuma este rulat cu o grosime de 1 sau 1,5 centimetri. Puteți tăia cu un cuțit în bucăți mai mici, puteți stoarce orice formă. Am luat o cană și am strâns cercuri mici. Apoi, încălziți într-o tigaie mare cu ulei de floarea-soarelui și puneți ușor aluatul în unt.
Pentru a se prăji, trebuie să turnați în mod constant ulei fierbinte peste fiecare cerc. Lakumurile sunt date în onoarea tuturor morților din familia lor și sunt date fie pentru vecini, fie în curte copiilor sau la serviciu. Acest ritual are un înțeles simbolic, fiecare persoană care are gust de lacum spune "Tham and dogs lygas" (în Kabardian). Înțelesul cuvintelor este: "Allah să atingă orice suflet care a atins lumina și va fi hrănit acolo".
De asemenea, lacoumas-urile sunt făcute pentru toate sărbătorile!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
