Cum să faci brânză de casă de casă din rețete de lapte de top

Bună ziua!

Mulți dintre voi știți că brânza de vaci este unul dintre cele mai utile produse și acest produs trebuie să fie în mod necesar prezent în toată lumea. Desigur, în cazul în care vă străduiți să fiți sănătoși, frumoși și tineri.

Există o opinie conform căreia cuvântul "brânză de vaci" din vechea slavă este tradus ca "laptele făcut solid". Deseori cumpărarea brânzei de vaci în magazinele noastre rămâne dezamăgită. Dar există întotdeauna o cale de ieșire. Deci, este necesar să pregătiți singuri brânza de vaci, de fapt este foarte simplă. Astăzi vreau să-ți spun cum să faci brânză de cotă de casă din lapte, ca să aibă gust cum ar fi bunica.

Și astfel încât să învețe secretul modul de a stoca brânză, astfel încât el a fost întotdeauna proaspete și gustoase, sau o perie și să facă gustoasă un caș pic acru. De asemenea, din articolul de astăzi veți învăța cum să pregătiți în mod corespunzător brânza de vaci pentru copilul dumneavoastră. Și voi împărtăși cu dvs. o nouă rețetă pentru gătitul de brânză de vaci în cuptor la domiciliu.

Cum să gătești brânză de vaci pentru un copil acasă?

Branza de brânză este un oaspete bun venit în meniul copiilor. Fiecare mamă știe despre beneficiile sale față de corpul în creștere al unui copil.

Dar nutriționiștii nu recomandă acordarea de copii sub trei ani de brânză de tip "adult". cumparat pe piata sau in magazin. Și ceea ce poate fi mai delicios decât un fel de casă de casă, gătit cu mâinile de îngrijire ale mamei și condus cu dragostea ei!

Deci, astăzi veți afla trei moduri simple de a face brânza de vaci acasă pentru copilul dumneavoastră.

Se fierbe un litru. lapte, de preferință rustic, prezent. În laptele răcit adăugați 2 linguri. lingură de aluat și se amestecă bine. Acest amestec este turnat într-un termos sau pus într-un loc cald. După 12 ore, laptele acru trebuie încălzit într-o baie de apă până când zerul începe să se despartă. Tigaia este imediat scoasă din căldură și aruncați cheagul într-un ciocan sau filtru - după cum doriți. De îndată ce toate scurgerile de lichide sunt exfoliați, cheagul util este gata de utilizare!

Luați iaurt pentru bebeluși. Va fi suficient de 0,5 litri. Puneți-l pe o baie de apă și priviți apa. Pentru a obține o brânză de vaci blând, nu ar trebui să fiarbă puternic. După 15 minute, trebuie să înclinați masa formată pe tifon pentru a face serul de sticlă. Lasă cabana să se răcească - și e gata!

Luați 0,5 litri. lapte și aduceți la fierbere. Se adaugă 10 ml. clorură de calciu (o fiolă) într-o cratiță și o opriți imediat. Strângeți zerul, luați brânza calcinată calcinată. Cu cât mai puțin lichid rămâne în cheag, cu atât mai mare va fi concentrația de proteine și grăsimi.

Este recomandabil să hraniți copiii cu brânză proaspătă proaspăt pregătită timp de până la un an. Dacă este nevoie de depozitare, amintiți-vă că principalul inamic al brânzei de vaci este aerul. Prin urmare, în frigider, păstrați-l într-un recipient de email sau de sticlă cu un capac. Pentru copiii mai mari, produsul poate fi depozitat timp de două zile.

Utilizați brânza de casă la domiciliu în dieta dvs. zilnic și lăsați copilul să crească sănătos și puternic!

Cum se păstrează brânza de vaci.

Brânza de brânză risipește rapid: într-o căldură acră, în umiditate, mucegaiul apare în ea. Prin urmare, ar trebui să fie păstrate în frigider, în plus, nu mai mult de două sau trei zile. Cel mai bine este să o puneți într-un vas de sticlă sau porțelan, acoperit cu un capac sau preambalați în cheag de pergament.

Pentru a prelungi termenul de valabilitate al brânzei de vaci. Poate fi plasat într-un vas de email, adăugând câteva bucăți de zahăr. În cazul spargerii spontane a brânzei de vaci, aceasta nu poate fi consumată în mod direct din cauza posibilei prezențe de bacterii patogene. Este necesar să se pregătească din el prăjituri de brânză sau alte produse care au fost supuse unui tratament termic.

Dacă brânza de vaci este prea acidă, se poate adăuga lapte proaspăt în cantități egale și se lasă timp de o oră. Apoi, aruncând-o înapoi pe filtru, lăsați-o să se scurgă și să-i pună o sarcină. Brânza va deveni apoi mai puțin acidă.

Cum fac brânză delicioasă în cuptor.

Pregătirea brânzei de vaci la domiciliu, verificată personal, nu devine perfectă. Apoi, puteți digera, brânza de vaci devine boabe, atunci nu puteți găti, aveți un gust fără gust.

După stabilirea scopului, a fost găsit modul corect de gătire a brânzei de vaci acasă.

Luați un borcan de lapte acru, după îndepărtarea stratului de cremă, deoarece brânza de vaci se va dovedi atît de grasă, cît și de delicioasă. Am pus borcanul în orice castron de smalț sau ladă sau tavă pentru a fi mai adânc.

Pentru ce? Doar în cazul în care banca explodează. (nu vă fie teamă, acesta este un fenomen foarte rar)

Am pus o tavă cu un borcan pe grătar într-un cuptor rece, indiferent dacă este electric sau gaz.

Porniți cuptorul la cea mai joasă temperatură, am cea mai mică scală de 50 de grade pe cuptorul electric.

Am stabilit începutul timp de 10 minute și observăm când greutatea brânzeturilor se ridică în cutie, iar stratul seric va fi de două sau trei degete deasupra. Păstrez o borcan de circa 15 minute, simtând constant o oală caldă, apoi puteți să strângeți temperatura pentru ao face mai rapidă. Dar atunci când aveți o bancă de trei litri și nu doriți să așteptați 30 de minute.

Când zerul este plecat, opriți cuptorul, nu atingeți până când conținutul se răcește.

Ei bine, și după ce știi, într-un șuviță cu tifon pentru a scurge lichidul, poți să-l agăți.

Și totuși, dacă vă place brânza de vaci, lăsați-o să stea în cuptor mai mult timp, pentru ca zerul să se usuce. Reglați-vă.

În mod tradițional, îți sugerez să zâmbești puțin.
Tipul îi întreabă pe fată:
Și, în general, cât de corect să spun TVOr sau creativ?
Fata: Stresul pe Oh.
Mulțumesc, am ajutat!

1 galon de lapte se aduce la fierbere, se adaugă 0,5 iaurt halon (lapte bătut), se amestecă ușor, se îndepărtează de la căldură, să se răcească complet. Protsedit.Poluchaestsya 2 Pound tvoroga.Ya încă face alb-baltice syr.Vso la fel. Mai adaugă 100 de grame de smântână, 0,5 ch.lozhechki sare și chimen pe zhelaniyu.Kogda totul răcit, turnat într-o literă de tifon V meshochek.Povesit la voda.Meshochek drenată brânză de vaci pus între 2 bucătărie-table pe gruz.Vkusno top , depozitate în frigider timp de 5-8 zile.

Vă mulțumim pentru sfaturile și completările aduse acestui articol. Doar specificați vă rog ce fel de halon vreți să spuneți. La urma urmei, 1 galon SUA = 3.78541178 litri, iar în Marea Britanie 1 galon = 4.54609 litri.

Articole similare

Pagina anterioară