Pentru cei care nu le place brânza de vaci în forma sa pură, nu renunță la feluri de mâncare gătite pe baza ei, de exemplu, prăjituri de brânză, vareniki, cupcakes. Folosind cașul chiar și în formă fiartă, puteți fi siguri că va aduce beneficii minore dinților și oaselor, precum și tuturor celorlalte sisteme ale corpului, care au nevoie de calciu într-un fel sau altul.
Branza de brânză poate fi preparată pe bază de iaurt. Cum de a încălzi în mod corespunzător brânza de vaci din lapte acru, spune acum.
Există o mulțime de moduri de a face brânză de vaci, ei fac din kefir și din culturile starter.
Dar dacă casa are lapte, atunci poate deveni o bază excelentă pentru produsul de lapte acru menționat mai sus.
Lapte este mai bine să ia acasă, dar magazinul este, de asemenea, potrivit. În primul rând, ar trebui să fie acru, pentru asta scoateți-l din frigider și lăsați-l într-o cameră cu temperatura camerei timp de două zile.
Puteți începe să pregătiți brânza de vaci atunci când se formează grosul unei astfel de consistențe, la care practic nu își schimbă forma pe lingură.
Gustul laptelui acru, care nu este alb, este necesar să se toarne într-o cratiță și să se instaleze într-un foc mic. Este important să nu lăsați laptele să se fierbe. Conținutul vasului trebuie agitat până când zerul este eliberat.
Odată ce serul sa separat, vasul trebuie îndepărtat din căldură și lăsat să se răcească.
În acest moment, trebuie să luați o gaură și să o acoperiți cu tifon, pliate în trei sau patru straturi, astfel încât marginile sale să atârne de la santon. Am fixat tifon într-un ghilot și l-am instalat pe o anumită capacitate de această dimensiune, astfel încât tot serul să poată intra în el.
În colierul stabilit este necesar să se toarnă conținutul răcit al vasului, așteptăm serul de sticlă. Apoi, fără presare, tifonul trebuie legat într-un nod și așezat peste recipient pentru câteva ore pe sticlă restul serului.
Branza de brânză va fi gata atunci când tifonul nu mai picură lichid.
Acum știi cum să faci bine brânză de vaci din lapte acru.
Dar pentru a învăța cum să faci o brânză de vaci la gustul tău, merită să îmbunătățești această abilitate, având în vedere următoarele:
Dacă luați trei litri de lapte, atunci ar trebui să fie aproximativ 800 sau 900 de grame de brânză de vaci. Dar se poate dovedi și o cantitate mai mică, depinde de calitatea laptelui.
Pentru primele încercări de preparare a brânzei de vaci, nu luați mai mult lapte decât un litru. De la un litru de lapte, cașul nu va funcționa prea mult, dacă nu vă place gustul său, nu va fi atât de ofensator. Puteți încerca întotdeauna din nou, luând un alt lapte.
Cu cât mai mult timp laptele este acru, cu atât se va mai produce brânza de vaci.
Dacă laptele de acru se fierbe și se digeră, atunci brânza va deveni cauciuc.
Nu uitați aceste reguli simple, pregătiți brânza de vaci acasă și mâncați-o cu plăcere!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: