În fiecare an, recoltăm o cantitate mare de dovlecei și în toamnă suntem pierduți în presupuneri, ce să gătească. Astăzi vreau să vă propun să pregătească din clătite dovlecei și piept de pui clatite minunate. În această performanță, pot înlocui cu ușurință un al doilea curs complet. Reteta mea cu o fotografie, pas cu pas, îți va dezvălui toate subtilitățile pregătirii.
Cum sa faci clatite din dovlecei si pui
Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de un mic dovlecel. Am avut o greutate de 900 de grame, dar după ce pielea a fost răzuită și semințele eliminate, greutatea sa totală a fost de 600 de grame. Varietatea de dovlecei nu contează, am luat o copie a unui galben strălucitor pentru frumusețe.
Trei legume pe o răzătoare obișnuită. Grind o mulțime de ușor presărat cu sare, se amestecă și se îndepărtează în partea de aproximativ 30 de minute. Este necesar ca maduva de legume lasa sucul.
Între timp, tăiați pieptul de pui în cuburi, aproximativ 0,5 cm. Poți, bineînțeles, să o faci cu o mașină de măcinat cu carne sau să o combini, dar tăierea manuală a sânului în clătite va fi mai solidă.
Sfat: dacă sânul a fost doar răcit, apoi pentru a tăia carnea mai bine, poate fi ușor înghețat. Dacă, dimpotrivă, puiul a fost înghețat, atunci este mai bine să tăiați o piesă destul de dezghețată.
După ce a trecut o jumătate de oră, dovleceii zdrobiți ar trebui să fie storcați în mod corespunzător. Am reușit să stoarce din sucul de legume nu foarte mult.
După rotire, masa de squash a scăzut cu un sfert.
Noi pregătim aluatul pentru clătite. Prin adăugarea de piept de pui suc de fructe, 2 oua, a trecut prin presa 2 catei de usturoi, 3 linguri de smântână, 70 de grame de făină și 1 linguriță de sare.
Toate amestecate până la o consistență omogenă.
Acum, rămâne să coaceți clătite. Într-o tigaie de pâine cu ulei vegetal preîncălzit, se așază masa de găină. Lingura sau lopata formează prăjituri plate și închideți tigaia cu un capac. Se prăjește timp de 1 minut la căldură mare, astfel că carnea nu începe să dea suc. Apoi, reduceți focul la mediu și prăjiți până când se formează o crustă roșie.
Întoarceți clatite de squash și le aduceți la pregătire, de asemenea, sub capac.
Servim clatite de dovleac cald cu pui, adaugand un pat de smantana la farfurie.
Pe această fotografie puteți vedea cât de delicioase sunt în tăiere.
Sper că vă plac aceste clătite neobișnuite din dovlecei și piept de pui. Pentru a le găti foarte repede și deloc nu este dificilă, mai ales dacă există o rețetă detaliată cu o fotografie care explică fiecare pas de gătire a acestui fel de mâncare pas cu pas.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: