V-ați hotărât să vă surprindeți familia cu un fel de mâncare exotică? Sau vreți să-i arătați soțului dvs. ce fel de amantă se căsătorește? Pregătiți carne delicioasă, aromată, picantă în stil thailandez. Dacă ați învățat deja cunoștințele de bază ale abilităților culinare, un fel de mâncare neobișnuită vă va ajuta să diversificați meniul zilnic.
Rețeta cea mai ușoară
Bucătăriile din bucătăria thailandeză diferă în felul în care gătesc. Carne, fructe de mare, legume se prăjește într-o tigaie adâncă la căldură. Astfel, toate substanțele utile sunt stocate. Carne de vită, de pui, carne de porc în thailandeză pentru unele retete preparate cu ingrediente neobișnuite, cum ar fi castravetele te intrebi cum de a găti carnea în thailandeză? Începeți cu o rețetă simplă și cu un minim de componente. După antrenament, puteți să vă pregătiți o adevărată capodoperă.
Veți avea nevoie de:
- orice carne: carne de porc sau carne de vită dezosată, file de pui. Cantitate - 700-800g;
- amidon de porumb - 2-3 linguri;
- sos de soia - 2 linguri. l;
- usturoi - 2-3 dinți;
- castraveți decapați - 2 buc;
- ghimbir - o rădăcină mică;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- pe o lingurita de sare si zahar.
- spălați bine carnea cu un prosop;
- tăiați dungi foarte subțiri;
- puneți bucățile într-un castron, acoperiți cu amidon, amestecați;
- o tigaie adâncă (wok) a fost încălzită la căldură mare, se toarnă uleiul astfel încât să acopere fundul și să-l calcineze;
- se prăjește carnea timp de 10 minute, amestecând constant;
- adăugați usturoi zdrobit, sos de soia, sare, turnați puțin zahăr;
- se prăjește timp de încă 2-3 minute;
- scoateți-l de pe foc și puneți farfuria fină pe o farfurie drăguță;
- Pregătiți acest fel de mâncare exotică cu castraveți. Castraveți sărați sau murate tăiați în bucăți mici; adăugați în tigaie carnea de porc sau carne de vită, protusha câteva minute. Gustul va fi foarte interesant;
- Decorați cu orez sau orez;
- nu rau sunt combinate cu acest sortiment de legume fierbinti de mancare din ele fidea.
În procesul de gătit, veți dobândi abilități rapide de prăjire într-o tigaie. Sfat: luați doar o carne proaspătă, tânără, astfel încât să rămână după prăjirea suculentă și moale.
Vinul picant
Această rețetă pentru vacile aromate în Thai nu va lăsa pe nimeni indiferent. Cinci minute - și mâncarea va fi mâncată cu mare apetit.
Ingredientele sunt:
- o jumătate de kilogram de carne de vită;
- morcov si ceapa - 1 buc.;
- porumb mic - 5 buc;
- 2 linguri fiecare. soia si sos de stridii;
- 5 căței de usturoi;
- 1 ardei gras;
- 1 lingura. tomate;
- o grămadă de ceapă verde;
- 2 linguri. susan;
- 1 cl.l. zahăr;
- 4-5 linguri ulei vegetal pentru prăjit.
Cum să gătești carne de vită în stil thailandez:
- spălați carnea de vită și o uscați subțire. Încercați să păstrați fâșiile la aceeași grosime;
- Piperul și morcovii sunt spălați și tăiați și subțiri;
- un bulb decojit suficient de mic pentru a tăia;
- Radiația verde a fost împărțită în părți de 2-3 cm lungime;
- felii de usturoi tăiate în plăci subțiri;
- Porumb tăiat în două părți;
- În tigaie wok se toarnă uleiul, se încălzește;
- se prăjește vițelul peste un foc mare. Țineți-l timp de zece minute;
- adăugați restul ingredientelor în următoarea ordine: morcovi, ceapă, usturoi. Se prăjește timp de 2-3 minute;
- următoarea porție: porumb, ceapă verde, semințe de susan și zahăr. Încă 2-3 minute, mențineți amestecul pe foc;
- câmpurile conținutul unei tigaie cu sos de soia și stridii, se adaugă pasta de tomate. Carcasele încă câteva minute;
- presărați cu piper roșu măcinat și serviți vasul la masă.
carne Thai fierte în această rețetă, se pare parfumat, cu un gust rafinat pentru cei care iubesc alimente picante în limba thailandeză.
Nunta de cocos
O altă opțiune interesantă. Dacă carnea de vită sau de vitel poate fi gătită cu castraveți, de ce nu adăugați o altă componentă - lapte de cocos. Carnea de vită în Thai conform acestei rețete puteți găti în timpul săptămânii și în sărbători. Gustul hranei finite este excelent!
Veți avea nevoie de:
- o jumătate de kilogram de floare de vită;
- curry paste - 2 linguri;
- 2 limes mediu;
- 1 parte zahăr;
- 2 linguri unt de arahide;
- 4 linguri de coriandru linguriță;
- 250 ml lapte de cocos;
- legume: 100g morcovi, ceapa, ardei dulci;
- ulei vegetal pentru prăjit - 3-4 linguri;
- pentru garnitură: fidea de orez - 1 pachet.
- zamarinuy friptură măruntă de carne de vită într-un amestec de suc de lămâie, pastă de curry și zahăr. Rezista la 5-10 minute;
- a ars o tigaie, se toarna uleiul. Îndoiți carnea de vită tăiată și prăjiți timp de 2-3 minute;
- turnați întregul volum de lapte de nucă de cocos, fierbeți timp de 2-3 minute, puneți amestecul de legume. Amintiți-vă - legumele trebuie să fie tăiate paie foarte subțire. Gatiti continutul inca 5 minute;
- scoateți tigaia din foc, lăsați-o să se fierbe câteva minute;
- în acest moment, fierbeți fidea conform instrucțiunilor, scurgeți apa;
- răspândiți fidea pe plăci, puneți carnea pe ea în Thai;
- nu uitați să presărați partea superioară a viei parfumate cu sos de legume de nucă de cocos și legume cu coriandru. Mâncarea thailandeză delicioasă este gata!
Există o mulțime de rețete pentru gătit interesant și gustoase bucătăria thailandeze. Cu castraveți și legume, cu lapte de nucă de cocos și susan - toate opțiunile nu pot fi numărate. Și cum pregătești mâncăruri picante și picante? Distribuiți rețeta! Orice hostess va fi fericit să știe câteva secrete și să vă spună: "Mulțumesc!"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: