Pictura lui Vladimir Stozarov: Oviny. Ultima rază
O dată la un moment dat, oamenii au dat seama că pentru conservarea fiabilă a cerealelor este necesar să se elibereze de umiditatea excesivă.
Experiența a arătat că:
1) boabele uscate sunt conservate pentru o perioadă lungă de timp fără a se deteriora, iar materia primă este caked, devine vechi și poate deveni fault;
2) cereale, insuficient uscate, greu de șlefuit și care conferă făinii mai puțin decât o granulă bine uscată;
3) făina de la boabele care nu au fost uscate la panificație dă puțină formă de aluat și o coacere mică și în distilare - ieșire mică de spirit.
Tot ce a fost spus a indicat necesitatea uscării corespunzătoare a cerealelor. La începutul faptelor glorioase se presupunea că era posibil să se usuce pâinea scoasă din câmp înainte de a fi separată de urechi sau după separarea și curățarea cerealelor. Primul fel de uscare a cerealelor se face în ovine, al doilea - în uscătoarele de cereale.
Bufna unei structuri obișnuite constă dintr-o groapă, o adâncime de șah, o lungime și o lățime de 6-7 ars. peste groapă este construită o cușcă, care este tocată, peri, acoperită cu argilă, adobe și rareori cu piatră.
Cusca este acoperită cu o rulare densă, pe care se toarnă pământul, pentru o mai bună conservare a căldurii; în mijlocul tavanului - o deschidere cu o supapă pentru eliberarea produselor de combustie și a vaporilor formate în timpul uscării; deasupra acestei găuri pune un lemn, ciocănit din patru panouri, o țeavă care se deplasează deasupra acoperișului.
În cușcă, la o înălțime de aproximativ o curte de la bază - podeaua poliilor, numită grătar, pe lateral, gaura este mică și îngustă, pentru a intra. Astfel, uscătorul construit se numește uscător.
La colivie, baldachinul este un foredoom. Uscatul și antena sunt acoperite cu un acoperiș comun cu un acoperiș de paie. Deformarea prealabilă este folosită pentru stocarea sheave de pâine și trezirea pâinii. Lucrătorul intră în interiorul uscătorului și pune scobiturile livrate prin ușă. Sheaves sunt acoperite fie într-o singură rând, cu chingi, pe gratar, sau în sutic (vroznitsu, piecemeal), adică alternativ cu pini în jos și în sus. Plantarea uscătorului, ușa este blocată cu obloane strânse. În groapă intră în exterior printr-o sub-pasarelă, făcută cu altitudinea laterală opusă și închisă ca un hambar.
Uscarea se face prin foc deschis, care este crescut în partea de jos a carierei: produsele de combustie trec prin duza de fum și ies prin deschizătura din spate. Combustibilul este adesea paie, dar cele mai bune sunt lemnul uscat de aspen. Stoker trebuie să conducă afacerea astfel încât combustibilul să producă o flacără scăzută și uniformă, altfel paiele uscate și cerealele vor fi puternic fumate, iar barele se pot aprinde.
Când fumul albicioasă nu mai este separat de priză, atunci uscarea este terminată, ușa în carieră este blocată, orificiul de ieșire este închis cu o supapă și lăsat astfel la treierat. Ovin plasează 500-600 sheaves în ea, iar acesta este de la 2,5 la 3,5 sferturi de cereale. A existat, de asemenea, un uscător mai productiv. A fost numită "platformă" și conținea până la 5.000 de sheave.
Din nefericire, uscarea bobinelor din hambare necesita de trei ori mai mult combustibil ca si cum ar fi fost necesar pentru uscarea granulelor trecute. În plus, uscarea la vinace are și alte dezavantaje: cu boabe de cereale, iar în spatele ei făină, se semnalează un gust neplăcut, simțit de oameni care nu sunt obișnuiți cu utilizarea lui.
Pâinea afumată este, de asemenea, o hrană proastă pentru animale. Bovinele, obișnuite cu paiul ăsta, se întorc la ovine numai atunci când nu are nimic mai mult să satisfacă foamea, dar apoi se obișnuiește cu ea. Laptele, smântâna și untul pierd din gust, când laptele de vaci încep să dea paie.
Prin urmare, deja în primul trimestru al acestui secol, avem uscătoare de cereale, deși, în cea mai mare parte, ele nu își satisfac scopul. Era de creare a uscătoarelor de cereale pentru cereale treierate a fost aproape de finalizare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: