O reteta excelenta pentru prepararea de tomate umplute cu carne si vinete
- tomate - 6 piese medii pentru umplere
- carne tocată (carne de porc + carne de vită) - 300-400 g
- vinete - 1 buc. (
Spălați roșiile, uscați.
La tomate pentru a tăia topurile.
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă carnea, încercând să nu deteriorați pielea și lăsând zidurile groase
Trageți cu atenție carnea cu o linguriță.
Din pasta de tomate pentru a pregăti un sos de roșii-acrisor picant:
Răsfoiți roșiile într-un blender.
Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, puneți masa de roșii de masă, lăsată la foc mic, amestecând
7 minute - lichidul trebuie să se evapore și masa se va îngroșa ușor.
Adăugați pasta de tomate (dorință), amestecați și fierbeți
3-4 minute, sub agitare.
Sare sare, piper și adăugați puțin zahăr la gust. Puneți usturoiul prin presă, amestecați și gătiți
1 minut.
Adăugați smântână la sos, se amestecă bine și se fierbe, se amestecă,
Coaceți ceapa și tăiați un sfert cu inele sau cubulețe mici.
Vinetele au fost spălate, uscate și tăiate în cuburi.
Spălați verdele, uscați și tăiați.
Se curata usturoiul si se trece printr-o presa de usturoi.
Se toarna branza pe ras.
Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți ceapa
Puneți usturoiul și amestecați.
Adăugați carnea de forță și prăjiți, amestecând ocazional și riscați cu o furculiță
Vinete prăjit într-o altă tigaie în puțin ulei, amestecand frecvent și având grijă să nu ars (de îndată ce Pune vinete în tigaie, doar un pic de sare).
Gata prăjit tocat un pic rece, se combină cu vinete prăjite și carne tocată sau cotlet într-un blender.
În coace, adăugați verde, brânză, sare, piper, gustați și amestecați bine.
Roșiile preparate se pun într-un vas de coacere unsă sau pe o foaie de copt.
Umpleți roșiile cu umplutura.
În sus, cu o linguriță de sos.
Coaceți în cuptor
15-20 minute la temperatură
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: