Supa coreeană cu pui și fidea este adesea servită la festivitățile de nuntă și alte sărbători. În Coreea, fidea simbolizează o viață lungă, deoarece este foarte relevantă pentru zilele de naștere, nunți și alte sărbători importante în viața oamenilor. În timp ce această supă are numele de "Vacanță", este ușor de pregătit și este grozavă pentru prânz într-un cerc îngust.
Dacă este necesar, înlocuiți prazul cu ceapă, fidea trebuie neapărat să fie subțire și lungă, pui mic - pui mai bun.
1 Pregătirea puiului
Puneți puiul într-o tigaie, acoperiți complet cu apă, adăugați usturoi,
praz, piper și fierbe până când puiul este gata.
Din pui gătit, trebuie să eliminați toate oasele, grăsimile și pielea. felie
pui cu fâșii mici, sare ușor și piper.
2 Prepararea bulionului
Tăiați supa și se servește cu gust și sare și piper.
3 Pregătirea legumelor
Taiați dovlecelul și morcovul în benzi subțiri, puneți-le într-o tigaie cu
cu puțin ulei și se prăjește câteva minute, până la
(2-3 minute).
4 Pregătirea ouălor
Se separă gălbenușul de proteine, se prăjește în așa fel încât în bulion
Au fost obținute două straturi separate de ouă (cum ar fi omeletele subțiri - ouă cu ouă
proteine, al doilea cu gălbenuș de ou). Tăiați straturile galbene și albe de ouă
fâșii subțiri, de aproximativ aceeași dimensiune ca legumele.
5 Pregatirea taitei
Se fierbe apa într-o cratiță separată, se adaugă fidea și se gătește până se pregătește, apoi se clătește în apă rece (nu se taie fidea).
În fiecare castron, puneți fidea, apoi pe straturile de pui, legume și ouă, adăugați supa încălzită (dacă se răcește) și puțin ulei de susan.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: