4.0 din 5 total 3 voturi
Aceasta este cea mai leneșă rețetă pentru gătit ficatul. De ce leneș: întrebi? Pentru că este mai rapid și mai ușor de gătit, puteți doar ouă prăjite. Dar, pe lângă aceasta, ficatul de pui este, de asemenea, incredibil de util. Se pare că 100 de grame de ficat conțin cantitatea necesară de fier zilnic. Vitaminele din grupul B, care sunt conținute în ficat, susțin sistemul imunitar și cel circulator. Dacă ficatul funcționează defectuos și viziunea este redusă, medicii recomandă să mănânci ficat de pui. Datorită conținutului mare de microelemente, acesta trebuie utilizat după operații grele, naștere și suprasolicitare emoțională. Dar merită să ne gândim că ficatul conține o cantitate mare de proteine și colesterol. Prin urmare, persoanele vârstnice și persoanele cu boli ulceroase peptice, bolile renale trebuie să se limiteze la acest produs. Sper că această informație vă este utilă atunci când alegeți un meniu util. Și acum: ficat de pui fiert.
Salvați în cartea de bucate
Timp de gătit - 40 de minute.
Porții - 3.
ingrediente:
- Ficat de pui - 400 gr.,
- Bec mare - 1 buc.,
- Unt - 50 gr.,
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjire,
- Sare, piper la gust,
- Bay leaf - 1 buc.
Metoda de preparare:
1. Gatesc de multe ori feluri de mâncare din ficat, și a observat o tendință care ficatul este raft un pic amar, și, uneori, - nu. Se pare că acest lucru depinde de prospețimea produsului. Acum, cumpărând un ficat, acorde mai multă atenție aspectului ficatului.
Ficatul proaspăt are o culoare maro și o suprafață lucioasă lucioasă. Culoarea slabă indică o stocare lungă și o culoare mai închisă ne spune că ficatul a înghețat.
În ambele cazuri, multe substanțe utile și-au pierdut proprietățile. Și totuși, ce trebuie făcut hostessului, care a cumpărat un ficat de foarte înaltă calitate: trebuie să înmuiați ficatul în lapte timp de o jumătate de oră. Acest lucru va ajuta la evitarea amărăciunii neplăcute în vasul pregătit. Un ficat de bună calitate ar trebui să arate așa. Îl spălăm și îndepărtăm plexul extra-albic din filme.
2. Apoi curățăm și tăiem arcul în mod arbitrar: inele, jumătăți de inele sau cuburi. Răspândim ceapa într-o tigaie și o prăjim în ulei de floarea-soarelui.
3. Acum adaugati ficatul la ceapa, amestecati bine si toarna sub capac pentru 5 minute.
4. Apoi scoateți capacul și adăugați o bucată de unt sau câteva linguri de smântână. Acest lucru va face mai gustul gustului ficatului. Acum reducem incendiul la poziția medie și, adesea, amestecăm, stingem ficatul până se pregătește. Acest lucru va dura 5-7 minute.
5. La sfârșitul sării, se pune piper și se adaugă frunze de dafin. Opriți focul și lăsați vasul abrupte timp de câteva minute. Ficatul de pui fiert este gata.
Salvați în cartea de bucate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: