Rangurile sunt destul de comune, dar puțin cunoscute ciuperci. Acești ciuperci știu că aceste ciuperci sunt ideale pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Astfel, în special, ele pot fi sărate, fierte sau pur și simplu marinate pentru iarnă. În același timp, să le gătiți ușor și simplu, dar în cele din urmă se dovedesc întotdeauna foarte gustoase și aromate. Este suficient doar să cunoască tehnologia comună a modului de a face ryadovki. La urma urmei, în viitor, oricine poate contribui la rețetele alese.
Există diferite rețete care detaliază modul de gătire a unui rând prin oricare dintre metode.
Aceste ciuperci sunt ideale pentru pregătirea diferitelor feluri de mâncare
Cea mai ușoară și mai rapidă modalitate de a găti un râu este gătitul. Tot ce este necesar este să le curățați temeinic suprafața și să le spălați. Apoi sunt plasate într-o oală cu apă clocotită și fierte timp de 20 de minute. După aceasta, apa este drenată și ciupercile sunt turnate cu un jet de apă rece. În același timp, nu este necesar să adăugați apă, totul depinde de modul în care acestea vor fi utilizate în viitor. Dacă vorbim despre cum să sare aceste ciuperci, atunci rata standard este de 10 g de sare pe 2 litri de apă.
Sunt deja fierte, pot fi prăjite, marinate sau pur și simplu înghețate. Și puteți folosi imediat atunci când pregătiți multe alte feluri de mâncare: supe, sosuri, caserole și salate.
Aparent, un astfel de preparat de ryadovok este foarte simplu. Dar dacă alegeți această metodă, ar trebui să știți că gătitul este posibil numai dacă ciupercile în sine sunt proaspăt culese, curate și nu vierme. În caz contrar, acestea trebuie să fie înmuiate timp de 2 ore în apă cu adăugarea de sare și acid citric. Pentru a scăpa de aroma specifică de ciuperci, în mijlocul gătitului în feluri de mâncare adăugați frunze de dafin și ardei gras. O pereche de muguri de garoafă nu va fi superfluă.
Dacă adăugați acid citric în timpul gătitului, ciupercile nu își vor pierde culoarea și nu vor reține aroma.
Există și alte rețete care detaliază cum se pot face aceste ciuperci delicioase și crocante.
În formă fiartă pot fi prăjite, marinate, sărate sau congelate
Este la fel de ușor să fermentezi un strat de rădăcină ca să gătești și din nou există diferite rețete, dar e mai bine să începeți cu elementele de bază pentru a vă crea un mod propriu și unic de gătit în acest proces.
În primul rând, sărarea blewits exercițiu mai bine în toamnă, atunci când este deja rece, și blewits toamna mai dens și crocantă, în comparație cu arcul. În al doilea rând, rândurile sunt mai bune pentru sărare mici, și cu cât sunt mai puține, cu atât mai bine. Eșantioanele prea mari devin destul de greu în timpul sării, ceea ce nu este tot la gust.
Și acum direct despre cum să sară aceste rânduri. De fapt, acest proces este foarte asemănător cu gătitul, numai în tigaie cu apă ar trebui să se adauge o frunză de dafin, mai multă sare și condimente. Și pentru a pregăti în acest fel ciupercile ar trebui să fie puțin mai lungi, adică ar trebui să fiarbă timp de 45 de minute.
După aceea, împreună cu brânza, sunt puse într-un borcan, acoperit cu un capac și transportat timp de 40 de zile într-un loc răcoros.
Se pare că este foarte simplu și rapid să pregătiți rândurile sărate. Dacă doriți, în marinada puteți adăuga alte condimente, precum și condimente. În orice caz, produsul finit se va dovedi delicios. Dar nu uitați că există rețete pentru marinarea acestor ciuperci.
La decapare, cu cât sunt mai mici ciupercile, cu atât mai bine
decapare
Retetele pentru marinarea acestor ciuperci sunt foarte simple si in multe privinte se aseamana reciproc. Și principala lor diferență constă în cantitatea de sare, apă și oțet. În acest caz, ciupercile sunt fierte în apă curată, fără săruri și condimente. Apoi, acestea sunt expuse într-un recipient, umplute cu marinadă și sterilizate. Pentru a fi utilizate, ei sunt gata literalmente în două săptămâni. Din salin ryadovok acestea se caracterizează printr-un gust mai moale și bogat.
În orice caz, aceste ciuperci pot fi gătite în funcție de diferite rețete. Principalul lucru este să observăm tehnologia de bază și apoi să avem un rezultat excelent.
Articole similare
-
Rani ciuperci, retete de gatit, murat, sare, violet, gri, stepa, scortisoara,
-
Cum să pregătească rețete ryadovki pentru gătit ciuperci la domiciliu, site-ul de ciuperci
Trimiteți-le prietenilor: