În vremurile sovietice, castraveții bulgari murați au reprezentat un deficit în magazine, putând fi luați doar pentru o groază și le-au cumpărat pentru o mulțime, pentru o utilizare ulterioară.
Castraveți marinați în bulgară
Ingrediente pe litru de borcan:
Castraveți (cu atât mai mici, cu atât mai bine)
Bay leaf - 1 buc.,
Mazăre piper negru - 10 bucăți,
Ceapa (medie) - 1 bucata (taiata in jumatati),
Sare - 1 lingura (fara diapozitive),
Zahăr - 2 linguri (fără diapozitive),
Oțet de masă 9% - 4 linguri,
Foi de coardă - 1 bucată (opțional)
Băncile sterilizează și le pune o coală de coacăze, ceapă, frunze de dafin, piper negru, sare, zahăr, punem castraveți, bine spălați.
Umpleți borcanele cu castraveți de apă clocotită (nu complet, lăsând loc pentru oțet, 3-4 cm. Pentru a gâtului), adăugați oțet (dacă este necesar, de sus cu mai multă apă de fierbere la castraveți au fost complet acoperite de apă), se acoperă cu un capac steril și pus imediat pe sterilizarea într-o tigaie cu apă (apă în cratiță trebuie să fie foarte cald (nu fierbinte) băncilor nu spargere).
Când apa din tigaie fierbe, este necesar să se monitorizeze culoarea de castraveți - de îndată ce devine oliv (timp, după aproximativ 3 -. 4 minute de momentul în care apa de fierbere în oală), controlul bancar, capacul Twist, rândul său borcanul în jos și 1 oră ( nu mai mult) pune într-o baie termică luminoasă (acoperă cu o pătură ușoară sau o acoperitoare). După aceea, scoateți capacul și lăsați-l să se răcească. Păstrați în mod obișnuit.
← Faceți clic pe "Ca" și citiți-ne pe Facebook
Trimiteți-le prietenilor: