Compoziția de carne de crab, proprietăți utile și rău, conținutul de calorii din carnea de crab

O listă extinsă de fructe de mare este un loc onorabil pentru carnea de crab. Acest produs este considerat una dintre cele mai populare delicatese. Este foarte consumată în multe țări ale lumii, iar în Japonia este considerată una dintre principalele feluri de mâncare.

Crabi sunt de diferite feluri. În primul rând, depinde de locul de reședință. În funcție de culoarea cochiliei, ele se disting prin verde închis, nisip, roșu și mlaștină.

În natură, există aproximativ 10 mii de specii de crabi, dar cele mai frecvente sunt:

rege crab;
albastru;
regele de aur;
disonant;
crab-snowgun opilio;
crab-ninsoare Byrd;
quadrangular hairy;
crab-strigun angulatus;
roșu zăpadă crab.

Cum să gătesc

În primul rând, carnea de crab este fiartă. Pentru a face acest lucru, este pus în apă și fierte la căldură scăzută timp de aproximativ 20 de minute.

Știați? Carnea crabului brut are o formă asemănătoare unui jeleu și are o culoare gri. Și după gătit devine fibros și alb.

După o astfel de gătire minimă, produsul poate fi consumat. În plus, poate fi congelat sau conservat, ceea ce va prelungi perioada de depozitare.

Cum sa alegi

Deoarece crabul este carne comestibilă în principal din abdomen și gheare, atenție la dimensiunea sa.

Interesant! Unele crabi pot ajunge până la 3 metri în lungime și până la 3 kilograme în greutate.

Este recomandabil să alegeți persoane de sex masculin. Deoarece bărbații sunt predispuși să protejeze teritoriul, ghearele lor sunt mult mai mari. Deci, există mai multă carne în ele.

Cum să serviți

Important! Nu confunda carnea delicioasă cu bastoane de crab. Toate acestea din urmă au luat de la original - un nume și o culoare mare.

Carnea de crab include un număr mare de vitamine (B12, B6, B5, B1, B9, B3, A, PP), elemente micro și macro (seleniu, calciu, fosfor, potasiu, zinc, magneziu).

Una dintre principalele contraindicații este intoleranța personală la carnea de crab. Foarte des se aplică tuturor fructelor de mare.

În plus, un factor important este că nu toți crabii trăiesc în ape curate. Carnea lor poate absorbi diferite produse chimice. Utilizarea frecventă a cărnii "contaminate" poate avea consecințe teribile. În plus față de otrăvirea acută, poate exista o pierdere a auzului, a vederii și a tulburărilor nervoase.

Un număr mare de proteine din carnea de crab contribuie la colectarea rapidă a masei musculare la sportivi. Prin urmare, se recomandă includerea în dietă a persoanelor implicate în activități fizice.
De asemenea, proteina ajută persoanele cu greutate în exces. Toate componentele produsului sunt ușor de digerat și saturați rapid corpul.
Alocați astfel de proprietăți de carne de crab, în care acționează ca un afrodisiac asupra oamenilor.
Această delicatețe îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și a creierului.
La fel ca laminaria, are un efect benefic asupra glandei tiroide.
Împiedică îmbătrânirea prematură a celulelor.

Conținut caloric 73 kcal

Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):

Proteine: 6,0 g. ( ∼ 24 kcal)

Grăsimi: 1,0 g. ( ∼ 9 kcal)

Carbohidrați: 10,00g. ( ∼ 40 kcal)

Raportul energetic (δ | x | y): 32% 12% | 54%

Proporția produsului. Câte grame?

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare