Iarna rece este foarte frumos să deschidă un borcan de băutură parfumată, care amintește de zilele calde de vară. Compotul de pepene nu numai că își dorește gustul, ci și datorită unei compoziții bogate de vitamine, va fi benefic pentru corpul vostru.
Cum se prepară compotul din pepene verde
Pentru prepararea băuturii se folosește numai carnea de fructe de pădure, iar crusta rămasă poate fi lăsată pentru gem. Deci, având doar un ingredient, gospodinele inventive primesc două variante de iarnă diferite deodată. Toată lumea care a avut vreodată o șansă să încerce o băutură strălucitoare încearcă să o pregătească în toamnă pentru o utilizare ulterioară. Compotul pepene verde nu necesită o gătire lungă, iar etapa cea mai dificilă de gătit este extragerea fetușilor din fructe. Pentru a vă conserva, vă rugăm să țineți cont de o serie de reguli importante:
- Capacități pentru apus. Este mai bine să alegeți un recipient astfel încât atunci când deschideți băutura a fost beată de către familia dvs. pentru o zi, în loc să stați în frigider. Inspectați cu atenție băncile pentru prezența crăpăturilor sau chipsurilor, după ce le sterilizați cu capace.
- Metoda de albire. Pentru o băutură pepene verde se potrivește perfect. Esența blanching-ului în scufundarea fructelor în apă clocotită timp de câteva minute. Datorită acestei tehnologii, puteți salva maximum de vitamine și componente utile ale pepenilor verzi.
- Condimente. Dacă doriți, puteți face piesa mai interesantă și picantă, adăugând la rețetă inflorescențe cu frunze de menta, un pic de vanilie, scorțișoară sau inflorescențe.
Cum de a alege un pepene verde coapte și delicioase
Pentru conserve este important să alegeți fructele de pădure potrivite, astfel încât băutura pregătită să aibă un miros bogat și un gust dulce. Sfaturi utile pentru alegerea fructelor potrivite:
- atingeți pe suprafața pepenelui: dacă este coaptă, sunetul va fi surd;
- când este comprimat, ar trebui să emită o criză;
- fructele coapte au o multime de greutate, asa ca da preferinta la fructe de padure greu;
- Crusta nu trebuie acoperită cu tuberculi sau nereguli, cumpăra în mod ideal chiar și fructe;
- Semnul obligatoriu al unui pepene verde suculent este un punct luminos pe o parte;
- este mai bine să cumpărați de la fermieri decât de la magazine, deoarece este mai probabil să obțineți un produs ecologic;
- Pepenei de pepenă trebuie să fie uscat și maro, altfel fructul a fost rupt prea devreme și nu a ajuns.
Prepararea siropului de zahăr
Secretul compot de succes este preparat corect sirop: realizarea numai proporții ideale de zahăr, acid și apă, băutura nu va dezgustator de dulce, și o atmosferă plăcută și răcoritoare. Astfel, semifabricatele folosite pentru siropuri puternice saturate acide, și pentru dulce - mai puțin. Pentru a păstra compot de pepene verde în timpul iernii, trebuie să adăugați la fel de mult zahăr și acid citric, așa cum este indicat în rețetă specifică.
Retete de proaspete din pepene verde pentru iarnă
Pepene galbene dulci sunt un desert ideal pentru perioada de vară: boabele pot reîmprospăta și potoli setea. Indiferent de acest făt nu este nici printre copii, nici printre adulți. Pentru a vă bucura de gustul acestui produs minunat, multe gospodine se pregătesc pentru conservare. Achiziționarea de pepene verde în bănci nu este mai rău decât altele. Principalul ingredient al compotei, dacă se dorește, poate fi suplimentat cu alte: pepeni, mere, menta etc.
Cum sa faci compot din pepene verde fara sterilizare
Rețeta propusă implică cea mai rapidă pregătire a țaglei pentru iarnă. Sunt necesare următoarele ingrediente:
- pepene verde - 1 kg;
- zahăr - 200 g;
- apă rece purificată - 1000 ml.
Etapa de gătit compot de pepene verde pentru iarnă:
- Puneți un vas de apă, puneți-l pe foc. Când lichidul se fierbe, se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă. Siropul trebuie să ajungă din nou la fierbere, după care să fie îndepărtat de pe farfurie.
- Pasta de pepene verde trebuie tăiată în cuburi sau felii mici. După inspectarea cu atenție a pieselor, astfel încât să nu mai rămână oase.
- Întoarceți siropul la foc, adăugați pulpa și fierbeți din nou timp de 5 minute.
- Prin zgomot, scoateți felii de pepene verde din lichid, puneți-le în borcane tratate cu abur, umpleți cu sirop fierbinte, acoperiți-le cu capace.
- Răsuciți conservantele și plasați-le pe o suprafață plană în partea superioară din partea inferioară. Când băncile se răcesc, coborâți-le în pivniță / pivniță.
Compote de pepene verde și mere pentru iarnă
Este cunoscut faptul că o băutură pepene verde-marcă conține o mulțime de substanțe valoroase, se tonizează perfect, se reîmprospătează. În plus, produsele care alcătuiesc rețeta au efecte coleretice și diuretice, astfel încât un astfel de preparat are un efect terapeutic ușor. Componente necesare:
- mere verde proaspete - 0,3 kg;
- zahăr din trestie - 200 g;
- pepenele verzi - 1,5 kg;
- apă purificată - 1500 ml.
Cum se prepară compotul din pepene verde pentru iarnă:
- Primul pas este sa curatati fructele spalate din cruste, apoi impartiti pulpa in felii identice.
- Apoi, trebuie să îndepărtați cu grijă semințele de pe pepene verde.
- Merele se clătesc, se taie în felii (sferturi), se scoate miezul.
- O cratiță cu un litru și jumătate de apă pură trebuie așezată pe sobă, aducând la fiert, adăugați zahăr la recipient.
- După ce ați dizolvat complet zahărul, puneți merele în oală și focul trebuie înșurubat la minimum.
- După 15 minute, se adaugă un pepene verde. Gatiti ingredientele nu trebuie sa fie mai mult de 4-5 minute, apoi scoateti piesa de prelucrat de pe placa, racita.
- Cu o sită, scurgeți lichidul într-un recipient separat pentru a fi păstrat în frigider sau imediat turnați borcanele și rotiți-le.
Cum să fierbeți compotul de pepene verde și pepene galben
Această piesă are o aromă și un gust magic, trece printr-o canistură deschisă și nu se poate bucura de o băutură. Pentru gătit aveți nevoie de aceste produse:
- pepene verde - 0,2 kg;
- pepene galben - 0, 2 kg;
- apă - 0,7 l;
- trestia de zahar - 1 lingura.
Cum sa gatiti compot:
- Fructele sunt curățate, oasele sunt îndepărtate.
- Adăugați un pahar de zahăr la apa fierbinte, lichidul este adus la fierbere.
- Siropul pregătit trebuie să fie răcit, după adăugarea de felii de pepene verde și pepene galben.
- După 3 ore, în timpul căruia se insistă berea, băutura va fi gata pentru consum sau beți în cutii.
Rețetă pentru compot pepene verde cu menta
Cu ajutorul compotului de piper peppermint de pepene verde pentru iarna poate da o notă de prospețime. În plus față de această plantă parfumată, alte băuturi sunt adăugate la băutură, dacă se dorește, cum ar fi cuișoare, vanilie sau scorțișoară. Ingrediente necesare:
- trestie de zahăr - 3 linguri. l;
- apă 2,2 litri;
- carne de pepene verde coapte - 600-700 g;
- proaspete menta - 2-3 sprigs.
- Se adaugă zahăr în apă, recipientul se pune în foc și se fierbe, amestecându-se ușor, până ce zahărul granulat se dizolvă complet.
- Siropul este turnat într-un recipient potrivit, puneți aici bucăți de pepene verde și menta zdrobită.
- După amestecarea ingredientelor, compotul este lăsat să fie infuzat timp de o jumătate de oră, după care poate fi înțepat pentru iarnă în cutii sterilizate.
Pentru mine, compotul pepene verde nu este suficient de luminos pentru a gusta, deci de obicei adaug reteta unor fructe de padure: capsuni, afine, zmeura. În plus, eu fac gem de pe crustele fructului: soțul îl bătește foarte repede, așa că gătesc mai mult pentru iarnă.
Svetlana, 45 de ani
Una dintre opțiunile preferate pentru compoturile din familia noastră este pepene verde. Am încercat să gătim cu pepene galben, mere și pere, lamaie, mirodenii diferite și mereu să rămânem foarte mulțumiți. Îi sfătuiesc pe cei care încă nu au încercat să facă o astfel de băutură pentru iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: