Vă sugerăm să vă diversificați felurile de mâncare din păstrăvi și să vă familiarizați cu o selecție a celor mai delicioase rețete de sosuri pentru păstrăvi. Ele pot fi servite cu aburit, prăjit, coapte și păstrăv fierte în alte moduri.
Sos de cremă pentru păstrăv
Pentru a pregăti un sos de smântână pentru păstrăv, avem nevoie de:
- Faina: 1 lingura. lingură.
- Unt: 100 de grame.
- Cremă: 1 pahar.
- Marar: pentru gust.
- Sare și piper: la gust.
La foc mic, topiți untul într-o tigaie. După ce uleiul este topit complet, amestecând treptat adăugați făină. Aveți grijă să nu formați bucăți. Apoi, într-o picătură subțire, continuând să se amestece, se toarnă în cremă. Când sosul se îngroașă, îndepărtați-l din căldură și adăugați mărar zdrobit. Adăugați sare și piper la gust. Sosul este gata!
Sos de brânză pentru păstrăvi
Pentru a face sos de brânză pentru păstrăv avem nevoie de:
- Faina: 1 lingura. lingură.
- Unt: 100 de grame.
- Lapte: 0,5 cani.
- Brânză: 200 de grame.
- Sare și piper: la gust.
La foc mic, topiți untul într-o tigaie. După ce uleiul este topit complet, amestecând treptat adăugați făină. Apoi, în timp ce amestecați, turnați laptele. După ce se încălzește laptele, adormiți în tigaie pâine prăjită. Se amestecă sosul până când brânza se topește complet. Adăugați sare și piper la gust. Sosul este gata!
Sos de ciuperci pentru păstrăvi
Sosul de ciuperci poate fi gătit pe cremă, lapte sau bulion. Se poate găti din ciuperci proaspete, precum și din ciuperci uscate. Ciupercile uscate trebuie să fie înmuiate înainte de gătire.
Pentru a pregăti sosul de ciuperci pentru păstrăv avem nevoie de:
- Faina: 1 lingura. lingură.
- Unt: 100 de grame.
- Cremă de 0,5 cești.
- Ciuperci proaspete: 100 de grame.
- Sare și piper: la gust.
Se topește untul într-o tigaie la căldură scăzută. Adăugați ciupercile zdrobite la unt și continuați să fierbeți la foc mic cu capacul închis, amestecând ocazional. Când ciupercile sunt complet gata, se adaugă făina și se amestecă bine. Apoi se toarnă în cremă, continuă să se amestece. Gatiti sosul pana cand se ingroasa. Adăugați sare și piper la gust. Scoatem din foc. Sosul este gata!
Sosurile descrise mai sus se vor potrivi nu numai cu peștele, ci și cu carnea, păsările de curte sau spaghetele, de exemplu. Prin urmare, având în arsenalul dvs. rețetele acestor sosuri, puteți da un nou gust felurilor de mâncare obișnuite.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: