Brânză ... Acesta este unul dintre cele mai populare produse din lume. Cu el, experimentați experți culinari și bucătari renumiți. Se bucură de gurmanzi. El include în dieta sa oameni care conduc un stil de viață sănătos, precum și pe cei care visează la o figură impecabilă.
Iar brânza poate fi denumită pe bună dreptate o estetică elegantă. Frumos, luminos, elegant, oferă posibilitatea pentru fanteziile cele mai indraznete si experimente în ceea ce privește depunerea și de servire și întotdeauna devine un decor de masă.
Prin urmare, este destul de natural sa doriti nu numai sa serviti frumos, ci si sa pastrati frumos acest "tip" delicios si parfumat.
Acest lucru numai în căutarea de frumusețe nu poate fi ignorat de regulile și cerințele pentru condițiile de depozitare a brânzei. Acest produs este capricios și, cu tratamente analfabete, se poate "îmbolnăvi" și chiar "muri".
Unele secrete de stocare corespunzătoare
Pentru a nu duce la un rezultat letal, brânza, în primul rând, ar trebui să fie ambalată în mod corespunzător.
Poate părea ciudat și chiar fantastic paradoxal, dar brânza poate fi numit pe bună dreptate o „ființă vie“. Pentru că respiră, se dezvoltă, crește vechi și chiar transpirații. Dacă înfășurați produsul în polietilenă, acesta va "muri" deoarece va pierde capacitatea de a "respira". „Victima“ brânză nu se recomandă utilizarea în produsele alimentare: gustul este puțin probabil să vă rugăm, și apoi cu lipsa prelungită de acces la aerul din produsul poate fi luat bacterii dăunătoare.
Ambalajul din plastic - brânza stocată în el, va absorbi în mod necesar "aroma" neplăcută a plasticului.
Prin urmare, expertii recomanda si magazin iubitorii de brânză acest produs ca hârtie pergament, containere speciale (Sarnitsa) în folie sau hârtie, brânză specială.
Al doilea, comun pentru toate tipurile de brânză, regula de stocare include o serie de cerințe pentru microclimat.
Acest produs este păstrat în frigider, nu se supune modificărilor de temperatură și nu se îngheață. Temperatura ideală a brânzei este de la +2 la +6 grade. Umiditatea este de aproximativ 95%.
În plus față de cerințele generale, există și un număr individual - pentru fiecare tip de brânză.
Una dintre soiurile cele mai rafinate, picante și venerate. Ea are un gust viu, sensibilitate și, în același timp, unele ostrinka. Perfect combinat cu vin, miere, nuci și chiar fructe. Homemade brânză cu mucegai albastru este Franța. Cu toate acestea, există un număr mare de mărci non-franceze care produc brânzeturi turnate de elită și sunt foarte populare în întreaga lume. Un exemplu excelent este brânza argentiniană San Ignacio.
Particularitatea brânzei cu mucegai constă în activitatea sa biologică. În produs există întotdeauna diferite procese, datorită cărora gustul devine mai saturat, mai puternic, persistent. Din cauza clarității excesive a aromei, acest produs este recomandat să se ferească de alte brânzeturi.
Brânza cu mucegai albastru este învelită în folie, care se numește pielea de brânză din această specie.
Un exemplu clasic de brânză tare este brânza elvețiană Emmi. Acesta este produs exclusiv din produse naturale, care impune anumite cerințe privind condițiile de depozitare.
Principalul pericol care se află în fața brânzeturilor este uscarea. Pentru a menține umezeala în interiorul produsului, acesta este plasat în pergament și apoi - într-o pungă de plastic. Acestea din urmă trebuie să fie deschise!
Conditii optime de depozitare - intr-un lichid intr-un container special. Doar lichidul va proteja în mod fiabil brânza moale, cum ar fi, de exemplu, mozzarella, de uscare.
Pentru a fi frumos
Pentru a stoca brânză, în plus față de dispozitivele universale (cum ar fi hârtia pergament), există, de asemenea, foarte specializate. Printre acestea - hârtie de brânză și brânză.
Accesoriu foarte frumos, care va arăta bine în frigider și pe masă. Cheesecake-urile oferă diferite culori, forme și dimensiuni, prin urmare nu va fi dificil să ridici capacitatea în funcție de preferințele estetice. Și, cel mai important, un astfel de obiect va contribui la asigurarea condițiilor adecvate de păstrare a brânzei.
Cheesecakes, de regulă, sunt fabricate din sticlă sau plastic de înaltă calitate. Capacele acestor "depozite" sunt echipate cu membrane speciale care împiedică formarea condensului.
Unele accesorii sunt echipate cu răcitoare speciale, cum ar fi cele utilizate în pungile de refrigerare. Acest supliment va fi util dacă mergeți adesea la picnic. În timpul căldurii de vară, răcitorul nu va permite deteriorarea produsului din sistem.
Este un material de hârtie în două straturi. Primul strat este celofan permeabil la aer. Al doilea este hârtia. Combinația acestor două materiale asigură, în același timp, schimbul de aer și păstrarea nivelului optim de umiditate.
Articole similare
-
Decorare frumoasă cu fereastra de bucătărie cu arc din sticlă
-
Cum se păstrează mugurii de Bruxelles căi și secrete de depozitare
Trimiteți-le prietenilor: