Pui copt cu portocale, reteta de sos de muștar - mâncăruri principale

1. Pentru această rețetă, puiul trebuie să fie marinat, astfel încât gustul de portocale și mustar nu numai pe crustă, ci și pe carnea de pui.

2. Pentru marinada, amestecăm mustarul și mierea. Din portocale stoarcem sucul (este mai convenabil sa faci asta, sa taiem o portocala in 4 parti) si sa o adaugam la marinada noastra. Carnea portocalie (așa cum este, împreună cu pielea) este lăsată deoparte - va fi totuși folositoare pentru noi. Se amestecă marinada într-o masă omogenă.







3. Am pus puiul imediat într-un vas de coacere și acolo a fost marinat. În principiu, se poate face într-un alt fel de mâncare sau pur și simplu puneți puiul cu marinada într-o pungă de celofan. Deci, puiul este în formă pentru coacere. Carnea unei portocale este umplute cu pui. Aplicați-l cu marinada noastră. Eu folosesc o lingura pentru asta. Treptat, întreaga marinadă este în formă. În mod personal, încă 5 minute continu să aprind marinada de pui, scoțând-o din formă. După aceea am acoperi bine puiul cu film alimentar și îl curăț în frigider timp de 12 ore. Poate că puteți și mai puțin, nu am încercat, dar opțiunea mea este garantată pentru a da gustului de carne o aromă interesantă de portocale.







4. Dupa 12 ore scoatem carnea de pui si fuzioneaza marinada intr-un castron separat, va veni la indemana acum. În acest murături vom adăuga aproximativ 200 de grame de smântână pentru a da o densitate și gust. În principiu, puteți face mai mult - este o chestiune de gust. Se amestecă până se omogenizează. Ia-sos de tencuit sau turnați (în funcție de grosime) pui întreg, nu uitați să lăsați un pic de sos, sos, vom avea nevoie în timpul prăjirii de pui (aproximativ 1/3 din totalul acesteia).

5. Puneti carnea de pui (tot timpul in forma de friptura) in cuptorul preincalzit. Piciorușii de pui sunt legați în mod provizoriu. Îl prăjez timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade pe o parte. În această oră, revărc periodic sos de pui din mucegai. După o oră, iau puiul din cuptor pentru ao întoarce. Acest lucru nu este greu de făcut, de exemplu, cu două furci, îngropate îngrijorat dintr-o parte și alta. Sa întors și a turnat sosul rămas. Puneți-o înapoi în cuptor și prăjiți încă 20-30 de minute. În acest caz, în timpul prăjirii, la fel de 2-3 ori puteți turna sos de pui din mucegai.

6. După 20-30 de minute, puiul este gata! Da, da! Timp de 10 minute înainte ca puiul să fie gata, puteți adăuga orezul preparat direct în sos, care poate fi apoi servit ca o garnitură.

Proporțiile de muștar și miere pot varia în funcție de preferințele gustului. În această rețetă nu există nici un cuvânt despre sare, deoarece nu are nevoie de gustul meu, dar dacă vă place sărat, atunci nu uitați să-l sare. Soția mea a plăcut cel mai mult sos :)







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: