Ouă omogenizate cu roșii conservate

  • ingrediente:
  • ouă (internă, fermă) - 3 bucăți;
  • ceapa dulce - 30 g;
  • mâncăruri roșii (sărate, conserve în suc propriu, etc.) - 2 buc;
  • pasta de tomate - jumatate de lingura (daca este cazul);
  • miez de ardei - jumătate de lingură fără diapozitiv;
  • ardei roșu - pe vârful cuțitului;
  • sare, piper negru - la gust;
  • proaspete ierburi (patrunjel, mărar, busuioc) - câteva ramuri;
  • ulei (cremoase topite, măsline) - 30 g.

Este general acceptat faptul că ouăle prăjite și roșiile sunt o farfurie de vară. Spuneți, este timpul să depuneți ouă la găini, roșiile se coacă peste tot.







Așa este, dar numai ouăle prajite de vară și roșiile sunt simple în gust. Datorită modestiei complexului aromatic, nu se aplică la feluri de mâncare gastronomice.

Ouăle sunt cel mai bine cumpărate de pe piață, de casă. Luați ulei de măsline (numai fără miros de lemn) sau topit în cremă. Un amestec de suc de legume acru si unt dulce cu ou alb ofera doar o senzatie de neuitat la care gurmanii sunt atat de dornici. Și noi suntem cu ei.







Pe prova. În prezent, ceapa - cea mai comună, galbenă - se întâmplă adesea atât de viguros încât mirosul său sparge totul în lume și strică gustul vasului. De aceea, pentru ouăle prajite de calitate garantată și roșiile, ceapa este mai bine să luați dulce-alb, praz, păpădie.

Oomul de struguri cu roșii ține perfect mirodenii: ziru, coriandru, cuișoare. Cu toate acestea, am constatat că complexul aromatic, care este inerent în roșiile murate, a fost suficient. Dar notele de usturoi - întărite. Și a adăugat claritate de piper. Nu veți fi confundat dacă schimbați selecția de condimente în conformitate cu hobby-urile dvs.

Metoda de preparare:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ceapa sfărâmată și usturoiul zdrobit cu ulei fierbinte, prăjiți până când este moale și transparent.

2. În ceapa prajita puneti rosiile conservate (de preferat marinate) fara piele, paste. Dacă roșiile sunt verzui și dați puțin suc, puteți adăuga pasta de tomate.

3. Când roșiile prăjite se fierb, se adaugă boia de ardei, ardeiul fierbinte, piperul negru și condimentele (dacă există). În cazul în care lichidul este prea mult, se evaporă excesul, lăsând să fiarbă roșii cu ceapă timp de 1-2 minute.

4. În roșiile fierbinți, aruncați cu grijă ouăle, presărați puțin și le ardeți. Cu o furculiță, amestecați ușor cu proteine ​​și roșii. Opriți căldura, decorați vasul cu ierburi, dați omuletului câteva minute să stea sub capac.

În mod ideal, roșiile ar trebui să se îngroaie, dar să nu se evapore până la sfârșit; proteine ​​- devin greu; gălbenușurile - rămân semi-lichide.


Serviți într-o tigaie porționată. Pentru ouăle prajite cu roșii conservate tăiate în pâine cu cruste, convenabile pentru scufundarea sosului.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: