Când un astfel de an fructuos se întâmplă acest lucru și doar o cantitate mare de roșii crește pe tufișuri, vă puteți răsfăța cu cele mai bune preparate diferite de roșii conservate pentru iarnă. Nu am pregătit niciunul dintre ei, le-am marinat cu un vârf de morcovi. laminate cu gelatină. au gătit roșiile în sucul lor.
Păstrați nu numai roșiile, ci și castraveții, dovlecelul, vinetele, piperul. Și s-ar părea că totul sa făcut deja, și aici sunt, borcane, în picioare, toate ca și soldații din rânduri. Deci nu, nu toate retetele au fost aplicate, nu toate "yummies" sunt făcute, tomate în cutii de minciună și așteptați pentru ora lor.
De aceea, le vom pregăti pentru reteta foarte gustoasa astăzi, care cu încredere poate fi atribuită pe bază de rețetă „Yum!„După ce le-a păstra nu vom doar așa, și nu cu castraveti si cu struguri! Imaginați-vă cine ar fi crezut. Se pare că există o astfel de rețetă, și foarte mult - foarte gustoase. Și totul se face foarte ușor și simplu, fără sterilizare.
Pregătiți un astfel de preparat este cel mai bun din varietăți mici de roșii, foarte bune în acest scop, cireșe potrivite sau branduri de dimensiuni medii de degete de sex feminin. Am planta special, împreună cu soiuri mari și mici, este pentru conservare și pentru decapare. Pot să le păstrez în borcane de litru. A fost foarte convenabil, au deschis borcanul și l-au mâncat imediat la prânz sau cină.
Rețeta este foarte gustoasă, încercată și testată. Prin urmare, vă recomand să încercați să conservați cel puțin două borcane. În timpul iernii, o astfel de pregătire va fi un dar perfect pentru tine, ori de câte ori o deschizi. Chiar și pentru o cină de familie, chiar și pentru orice vacanță. Și în Anul Nou! Frumoasele, delicioase, roșii cu gură se vor lăuda pe masa dvs. festivă, imaginați-vă doar această imagine!
Să ne păstrăm mai degrabă. Am totul gata pentru asta. La fel cum sunt gata să împărtășesc o rețetă cu tine.
Tomatele conservate cu struguri pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă
Vom avea nevoie (reteta este data pe un borcan de litru):
- rosii - 500-550 gr
- struguri albi - 200 g
- usturoi - 4-5 denticule
- piper negru - 6 buc
- ardei gras - 3 buc
- piper ardei
- frunze de dafin - 1 buc.
- cuișoare -3 muguri
- sare - 1 lingura. o lingură
- zahăr - 2 linguri. linguri
- oțet 9% - 0,5 linguri. linguri
1. Primul lucru pe care îl facem este al meu și sterilizarea băncilor. Cum să procedăm, i-am spus în repetate rânduri. Dacă cineva nu știe, vă sfătuiesc să citiți un articol despre ciupercile murate pentru iarna. acolo totul este descris în detaliu. Între timp, băncile sunt sterilizate, vom face restul.
2. Gatiti tomate. După cum sa menționat deja mai sus, dacă le puteți păstra în cutii de 1 litru, atunci este mai bine să luați soiuri de mărime medie pentru acest lucru. Împreună cu fructele mici ale strugurilor, ele vor arăta foarte apetisante! Și vă asigur că un astfel de borcan nu se află exact în cămară.
Roșiile mele și să le pună cu o scobitoare în zona pedunculului. Această procedură va salva pielea în întregime. Nu se izbucnește cu tratament termic și va menține fructele întregi și frumoase.
Roșiile trebuie luate puternice, ferme. Soft - atunci când procesate va fi foarte moale, și poate pierde un aspect frumos. În plus, nu numai speciile, ci și calitățile gustului vor suferi.
3. Struguri pentru a spăla și separa fructele de ciorchine. Fructele trebuie să fie fără daune și, de asemenea, dense la atingere, fructele moi nu sunt permise.
4. Desprindeți usturoiul și tăiați-l în plăci lungi.
5. Pregătiți imediat toate condimentele astfel încât să nu uitați nimic.
6. Într-un borcan curat și sterilizat pe fundul unei foi de laur. Tăiați banda de 0,5 cm grosime cu piper roșu fierbinte și trimiteți-l acolo împreună cu ceilalți ardei. Un amestec de ardei ne va da doar o aromă delicioasă și va crea același gust din care vă lingeți degetele!
7. Adăugați garoafa. Și începem să răspândim roșiile.
8. Lay out primul rând, la intervalele pune struguri și plăci de usturoi. Apoi al doilea rând, și, de asemenea, în între struguri și usturoi.
9. După cel de-al doilea strat, colectați o mână de struguri întregi și turnați în borcan în ordine aleatorie. Dacă credeți că puțin, adăugați o altă jumătate dintr-o mână.
10. Apoi, roșii, între struguri și usturoi. Din nou, două straturi
11. Și în cele din urmă - o mână, un an și jumătate de struguri.
12. Se fierbe apa. Pe bancă aveți nevoie de aproximativ 0,5 litri. Din moment ce nu stoca un borcan, conta apoi cât de multă apă aveți nevoie, atât de mult și fierbeți. Fac trei cutii simultan, așa că fierb în apă puțin mai mult de un litru și jumătate.
13. Când apa se fierbe, turnați-o în borcane. Se acoperă cu un capac sterilizat și se lasă timp de 10 minute.
14. Apoi puneți capacul pe sita cu găuri și scurgeți apa în tava. Și fierbe din nou. În timp ce vasul este în picioare fără apă, acoperiți-l cu un capac metalic.
15. După fierbere, turnați-o din nou. Aceasta va fi a doua noastră umplere. Acoperiți cu un capac metalic și lăsați vasul să stea timp de 10 minute. În același timp, puteți să-l întoarceți ușor dintr-o parte în alta, astfel încât bulele de aer să iasă.
Pentru a nu zgâria masa, puneți borcanul pe o cârpă.
16. Turnați din nou apa în tava. Adăugați cantitatea potrivită de sare și zahăr.
Apa trebuie să fie exact pe borcan. De două ori de umplere, este doar suma corectă rămasă. Este mai bine dacă nu este suficient doar un pic. Când umplem saramura a treia oară, dacă puținul nu este suficient, puteți adăuga apă fiartă din fierbător. Și dacă rămâne brânza, atunci cantitatea potrivită de zahăr și sare nu va cădea în roșii.
Se fierbe saramura, se lasa sa fiarba timp de 5 minute. Apoi se toarnă în cutii cu roșii. Nu completați partea superioară, nu mai aveți spațiu.
17. Se adaugă otetul și apoi se toarnă soluția de sare până la capăt. Acoperiți imediat borcanul cu un capac metalic. Dacă se toarnă puțină saramură, va fi bine. Deci nu a mai rămas aer în borcan.
18. Lăsați să stea timp de 5 minute. Rotiți-l dintr-o parte în alta, nu puteți deschide capacul! Apoi închideți-l cu un dispozitiv de prindere.
19. Întoarceți borcanele cu roșii și puneți-le sub pătură sau pătură până când se răcește complet. De obicei, lăsăm borcanele în această stare timp de o zi. Apoi le întoarceți și le puneți într-un loc rece, departe de încălzitoare.
Dacă se întâmplă acest lucru, atunci într-un anumit moment ați încălcat tehnologia de procesare. Urmați toate recomandările, iar conservarea dvs. va fi sigură și sănătoasă pentru tot sezonul. Poate fi depozitat timp de cel puțin un an. Dar, de obicei, nu este stocat atât de mult - este mâncat mai devreme.
Pentru rosii sa bea, nu le deschideti inainte de mai mult de o luna! Sosul nu se toarnă, se dovedește nu mai puțin gustos decât roșiile. Poți doar să bei, dar de obicei o adaug în diferite feluri de mâncare atunci când gătesc. Apoi, orice fel de mâncare dobândește un nou gust și aromă și devine și mai delicios.
Astăzi am conservat roșiile în borcane de litru și struguri albi. Este posibil să pregătiți același preparat pentru iarna și cu struguri negri, conform aceleiași rețete. Și bineînțeles în cutii de două sau trei litri. În acest caz, va fi necesar să se modifice proporțional cantitatea de condimente, sare, zahăr și ingrediente.
Când deschideți acest borcan în timpul iernii, nu vă surprindeți dacă în 5-10 minute de roșii nu va fi nici o urmă. Sunt foarte delicioase, așa că întotdeauna încerc să le gătesc cât mai mult posibil. Și dacă suntem deja obișnuiți cu tomate conservate, atunci este imposibil să ne obișnuiți cu strugurii. Chiar dacă va fi murat, o astfel de piesă va zbura imediat!
Prin urmare, pregătiți-vă pentru gustări gustoase de iarnă cu roșii, iar în timpul iernii va fi întotdeauna ceva de pus pe masă. Chiar și într-o zi de lucru, chiar și în vacanță!
Articole similare
-
Conserve de rosii, alimente, sfaturi, reteta conservate de rosii doamnelor degete
-
Pickle roșii - degetele ling - pentru rețeta fotografie de iarnă
Trimiteți-le prietenilor: