Marinat calmar rețete pas cu pas cu imagini

În pregătirea calmarului, principalul lucru este să obțineți un fel de mâncare blândă și moale și nu un cauciuc fără gust. Din acest articol veți învăța cum să fierbeți calmarul pentru aperitivele reci. Retetele de baza clasice vor fi luate in considerare aici, dar orice hostess poate arata imaginatia si poate adauga retete picante, picante sau sare la retetele acasa, facand produsul dulce sau picant.

Rețete pentru gustări de casă de la calmarul murat

Squid fără pregătire preliminară

Lista ingredientelor necesare:

• șase carcase de calmar;
• pentru marinada:
  • două frunze de lauri;
  • șapte sute de grame de apă;
  • două linguri de ulei de floarea-soarelui;
  • o lingurita de zahar;
  • pentru a gusta piperul negru;
  • patru linguri de suc de lamaie;
  • două lingurițe de sare.

Gătirea pas cu pas:

1. 
   Se taie carcasele de calmar (fără a utiliza apă caldă).
2. Treceți carcasele cu apă clocotită și scoateți din acestea plăci și piei subțiri.
3. Tăiați fructele de mare în inele și benzi de lățime arbitrară.
4. Preparați marinada: amestecați toate ingredientele cu apă și aduceți-o la fierbere.
5. Se toarnă fructele de mare cu marinada fiartă.

Dacă nu puteți mânca gustul imediat, trebuie să-l puneți într-un borcan și turnați-l cu ulei de floarea-soarelui. În partea de jos a borcanelor și sub capac a pus cercurile de lamaie și a pus în frigider pentru depozitare.

Squids cu pregătire preliminară

Lista ingredientelor necesare:

• cinci carcase de calmar;
• pentru marinada:
  • două linguri de sos de soia;
  • o lingură de piper dulce;
  • la gustul sarei de masă;
  • o jumatate de lingurita de miere;
  • trei linguri de ulei de floarea-soarelui;
  • un vârf de pământ de piper roșu;
  • o jumatate de lingurita de ghimbir;
  • două linguri de oțet;
  • un cățel de usturoi.

Gătirea pas cu pas:

1. Se curăță și se fierbe carcasele de calmar prin scăderea lor timp de treizeci de secunde în apă fiartă sărată.
2. Lăsați fructele de mare să se răcească și tăiați în jumătăți de inele.
3. Pregătiți marinada amestecând toate ingredientele de mai sus.
4. Terminat saramura turna inele de fructe de mare și se amestecă bine pentru o distribuție uniformă.
5. Dați o gustare de băut timp de treizeci de minute, apoi serviți la masă, întins pe frunze de salată.

Bucate din calmar marinat

Carnea marinată prăjită

Marinatul de calmar după prăjire are un gust interesant, mai ales în combinație cu sosul de roșii. Prăjește aceste fructe de mare pot fi ca inele, și în aluat sau breadcrumbs.

Lista ingredientelor necesare:

• patru carcase de calmar;
• o lămâie;
• două linguri de ardere adzhika;
• două linguri de sos de roșii;
• sare la gust;
• piper alb și alte condimente;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Gătirea pas cu pas:

1. Desfaceți carcasele de calmar și le tăiați în inele.
2. Pregătiți marinada din sucul de lămâie și alte condimente.
3. Solul obținut se toarnă inelele de fructe de mare și se lasă peste noapte pentru a se marina.
4. Puneți calmarul în uleiul de floarea-soarelui preîncălzit și prăjiți rapid pentru nu mai mult de trei minute. Aici principala condiție nu este de a supraexpune, altfel gustul se va dovedi a fi rigid ca cauciuc.

Astfel de calmar pot fi consumate și nu prăjite, dar după prăjire, ele vor fi mult mai gustoase.

Marinată calmar în coreeană

Lista ingredientelor necesare:

• 
  cinci carcase de calmar;
• o lingura de susan (ceai);
• doi morcovi medii;
• două căței de usturoi;
• o lingură de ardei (ceai);
• două lingurițe de oțet 9%;
• o jumatate de lingura (ceai) de sare;
• două capete de mijloc de ceapă;
• cinci linguri de ulei de floarea-soarelui;
• o lingură (ceai) de zahăr.

Gătirea pas cu pas:

1. Clar și rapid fierbe fructe de mare (nu de digestie).
2. Lăsați-i să se răcească și le tăiați în inele.
3. Curățați și tăiați fin ceapa.
4. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui cu semințe de susan.
5. Când ceapa este aurie, scoateți-o din căldură și răciți-o.
6. Îndepărtați morcovii și prăjiți-l împreună cu boia și zahărul într-un incendiu blând, amestecând în mod constant.
7. Tăiați în cubulețe mici de usturoi.
8. Se amestecă inele de fructe de mare, ceapa prăjită, morcovi, usturoi și oțet.
9. Se lasă gustul timp de o oră la temperatura camerei și apoi se scoate timp de trei ore în frigider.

Călărie simplă și rapidă mărunțită

Lista ingredientelor necesare:

• congelate inele de calmar în cantitate de trei sute de grame;
• o jumatate de lingurita de sare (poti ajusta cantitatea la gust);
• o treime dintr-o lingurita de zahar;
• douăzeci de mililitri de oțet de masă de nouă procente;
• douăzeci de mililitri de sos de soia (la gust);
• douăzeci de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
• cateva condimente si condimente preferate.

Gătirea pas cu pas:

1. Dezghețați inelele de calmar, clătiți-le timp de patru minute în apă clocotită. De mult timp nu puteți găti, altfel, fructele de mare se vor dovedi a fi grele, cum ar fi cauciucul. Dacă se utilizează carcase întregi, se îndepărtează din piele și viscere și se taie în inele de grosime medie.
2. Cu ajutorul zgomotului, ridicați inelele și permiteți scurgerea fluidului.
3. Se amestecă fructele de mare cu oțet, unt și sos de soia. Dacă doriți, sezon cu condimente.
4. Se amestecă bine totul și se lasă să se marineze timp de trei ore în frigider, amestecând constant. Dacă este posibil, este mai bine să dați o gustare pentru a sta în picioare timp de aproximativ douăsprezece ore, pentru a da un gust și aromă mai strălucitoare și mai bogate.

Samsonova Alla Leonidovna

Articole similare

• Marinat calmar, pas cu pas reteta cu poze

• Squidul marinat este o rețetă cu o fotografie, gustoasă și simplă

• Cum să murăm în vin - gătire pas cu pas, o rețetă reală, rețete foto - culinare

Trimiteți-le prietenilor: