Hinkali în rețeta din Azerbaidjan cu fotografie

Hinkali în rețeta din Azerbaidjan cu fotografie


Azerbaijani khinkali este cartea de vizită a acestei țări estice. Acest fel de mâncare are mai multe variante de nume. Acesta este adesea numit hingal, care explică esența și originea capodoperei culinare. Hingyal este o variantă distorsionată a lui Khan Gyal, care este tradus din limba turcă ca o invitație la Khan pentru o masă. În vremurile vechi au fost tratați adesea cu cei mai scumpi și mai respectați oaspeți. Există mai multe interpretări ale khinkali, dar toate sunt foarte hrănitoare, gustoase și apetisante. Apropo, puteți servi acest al doilea fel de mâncare cu sos de usturoi, ierburi, carne, ceapă prăjită, smântână și brânză.







Timp de preparare - 1 oră 20 minute.

Numărul de porții - 6-8

Ingredientele

Pentru prepararea khinkali în Azerbaijani, este necesar să se pregătească următoarele produse pe listă:
  • apă 220 ml;
  • forță de pui (pui) - 500-600 g;
  • ou pui brut - 1 buc;
  • ceapa-verdeata - 1 buc;
  • sare - 1 linguriță;
  • făină - după cum este necesar;
  • piper negru și sare - la gust.

Cum să gătești khinkali în Azerbaidjan

Rețeta pentru khinkali din Azerbaijani este destul de simplă în execuție.
  1. Deci, mai întâi trebuie să spargeți un ou într-un castron și să-l bați cu făină și sare. Apa curge în același loc.

Hinkali în rețeta din Azerbaidjan cu fotografie






Împingeți oul cu sare și făină, adăugați apă

  1. Apoi, trebuie să frământați aluatul. Sub capacul închis, trebuie lăsat timp de 30 de minute pentru "maturare".

Hinkali în rețeta din Azerbaidjan cu fotografie
Frământați aluatul, lăsați timp de o jumătate de oră

  1. Masa ar trebui să fie zdrobită și laminată. Stratul ar trebui să fie subțire.

Hinkali în rețeta din Azerbaidjan cu fotografie
Rolați foile subțiri ale aluatului

  1. Foaia de aluat rezultată ar trebui tăiată în romburi. Ar trebui să fie foarte mari. Apoi, semifabricatele trebuie să fie uscate într-un strat timp de 20 de minute. Pentru a face acest lucru, ele sunt așezate pe o placă ușor murdară cu făină.

Hinkali în rețeta din Azerbaidjan cu fotografie
Am tăiat foaia în romburi mari

  1. Apoi, trebuie să turnați apa într-o cratiță, fierbeți lichidul, adăugați sare, puneți aluatul în el și fierbeți 3-4 minute. Urmând rețeta pas cu pas cu fotografia de mai jos, rombii ies din apă cu un zgomot și se desfac pe farfurie. Acestea ar trebui să fie turnate cu unt. Puteți, de asemenea, sezon cu sos de usturoi.

Hinkali în rețeta din Azerbaidjan cu fotografie
Gatiti aluatul timp de 3-4 minute, apoi turnati cu unt

  1. Apoi, tocată cu usturoi și ceapă. O mulțime de sare și piper.
  1. Stocul de carne rezultat este prezentat pe aluat.

Hinkali în rețeta din Azerbaidjan cu fotografie
Puneți aluatul de aluat







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: