Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!
Morcovit de pește gustos în orice formă. Este gătit, afumat, coapte, prăjit. Fileul se amestecă cu un pește mai puțin gras și se formează bucățele de pui. Există o opinie că gustul somnului este mult mai rău decât ouăle altor soiuri de pește. Către cine. Dar nu este inferior în nutriție. Caviarul este pregătit în moduri diferite.
Cum să prăjiți un caviar de somn într-o tigaie
Ce caviar este potrivit pentru prăjire?
Proaspete și mature. În mod literal, fiecare ou trebuie să fie clar vizibil. Dacă nu se observă izolarea formelor de ouă, ele arată ca o masă tulbure continuă, felul în care felul de mâncare se poate dovedi lipsit de gust.
Sunt ouăle congelate prăjite? Da. Numai nesărate și după o dezghețare completă.
Prepararea caviarului
Se află în săpăturile sale din pește, care se face cu mare grijă. În cazul în care vezica biliară este deteriorată în acțiuni inexacte, caviarul va deveni neplăcut amar.
Următoarea etapă - spălarea saciurilor cu caviar, curățarea lor de mucus.
Strivirea este efectuată în mai multe moduri:
- Filmul care înconjoară ouăle este tăiat cu un cuțit și scos.
- Îndoit într-un recipient, bătut cu o furculiță, făcând mișcări circulare și înfășurând filmul pe conector.
- Ștergeți printr-o sită sau sită. Folia nu trece prin găuri.
- Rotiți printr-o mașină de șlefuit, filmul rămâne pe cuțit.
Masa rezultată, curățată din filme, sare și piper (ca un fel de mâncare obișnuită), adăugând sare și piper după preferințele dvs. Se amestecă bine astfel încât condimentele să fie distribuite uniform.
Caviarul este pregătit pentru prăjire. Este prăjit în multe feluri.
Rețeta de somn prăjit
Cea mai simplă opțiune
Ceapa tocată mărunt. Tigaia se încălzește. Se adaugă câteva linguri de ulei vegetal. Ceapa este prăjită. Când este aproape gata, se adaugă și se prăjește caviarul până se pregătește. Masa absoarbe uleiul vegetal, schimbă umbra în aur-portocaliu. Produsul rezultat este servit ca o farfurie independenta sau ca parte a unei garnituri complexe.
Cum să prăjiți un caviar de somn într-o tigaie pentru a fi delicios?
1. Dacă ouăle sunt multe:
Ea este adesea agitată și privită, pe măsură ce ouăle își schimbă culoarea. Se prăjește până când toate devin aceeași culoare - până când sunt prăjite.
2. Dacă icrele se află într-un strat subțire:
Este mai bine să nu se amestece. Când stratul inferior este prăjit, întoarceți-l spre cealaltă parte.
Pateu de caviar prajit
Puneți caviarul în grăsime. Scoateți din tigaie, adăugați o bucată de unt, verdeață proaspătă. Beat cu o furculiță, mixer, într-un blender. Dacă masa este bătută manual - verdele sunt tăiate foarte fin.
Pateul rezultat este bun cu pâine simplă și pâine prăjită, lubrifiată anterior cu usturoi.
Cum să prăjiți întregul caviar de somn într-o tigaie
Nu este necesar să transformăm caviarul într-o masă omogenă. Dacă pungile (yastyki), care conțin ouă, nu sunt deteriorate, filmul nu trebuie eliminat. Pungile sunt spalate si uscate usor (inmuiate cu un servetel).
Apoi, caviarul este sărat și piperat pe ambele părți, lăsați-i să se așeze timp de 15 minute, astfel încât ouăle să poată fi sărate. Puteți adăuga alte mirodenii, dar acestea pot surprinde gustul natural al produsului. Deși ... nimeni nu se deranjează să experimenteze. Dacă de multe ori trebuie să gătiți bucate de caviar, va trebui în mod inevitabil să diversificați rețeta de somn prăjit.
Yastyki sărate din ambele părți sunt rulate în făină (pesmet). Răspândiți-vă pe o tigaie fierbinte pe care crackle-ul a început să se spargă. Între ei se lasă o mică distanță. Se prăjește pe ambele părți timp de trei minute.
În cazul în care caviarul este prea curat, acesta va fi fără gust uscat și dens. Este mai bine să se prăjească într-o mulțime de ulei fierbinte, dar pe un foc mic.
Dacă caviarul este foarte mare și gros, după prăjirea dublă, tigaia este închisă strâns și ouăle sunt fierte la căldură scăzută timp de încă 10 minute.
Servit cu legume și ierburi.
Ce să faci cu excesul de caviar?
Am mâncat o mulțime de caviar, ce să facem cu excedentele? Se condimentează cu sare.
Metoda de sărare depinde de durata așteptată a depozitării.
1. Conservarea timp de mai multe zile poate fi asigurată prin simpla sărare a caviarului. Mai întâi este străpuns, scoțând toate filmele. Apoi puneți sarea în masă, ca și în orice fel de mâncare obișnuită. Poți să arunci un pic. A doua zi servesc la masă. Dacă nu puteți aștepta să încercați, luați proba în trei ore.
2. Ambasador pentru depozitare mai lungă:
Caviarul este turnat cu soluție de fierbere, sub agitare, filmul curat este îndepărtat. Se spală de câteva ori cu apă rece până când apa deversată este curată și curată. În același timp, eliminați toate rămășițele mici ale filmului.
Se prepară o nouă porție din saramură din apă și sare, se aduce la fierbere, se răcește. Clătiți caviarul într-o pungă, puneți-l în saramură timp de 15 minute. Caviarul este spălat, așezat pe cutii. Sus, cu o lingură de ulei vegetal. Nu depozitați mai mult de două luni.
În cazul în care caviarul este bine aburit, arata frumos: are o culoare portocalie strălucitoare. În cazul în care umbra este murdar-galben, este necesar să se toarnă din nou cu apă clocotită (saramură de fierbere). Și clătiți din nou.
Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!
Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt peck în funcție de timpul anului și luna.
Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.
Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.
În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.
Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: