Roșiile nu sunt doar delicioase, ci și foarte utile. Aflați cum acest boabe salvează de la o serie de boli grave și dacă merită pregătit roșiile pentru iarnă.
Patria acestui fruct fructuos este America de Sud, unde puteți vedea încă bucăți de roșii sălbatice. Din cauza culorii strălucitoare a roșiilor, oamenii nu au îndrăznit să o folosească pentru mult timp, considerând tomatele o otravă moartă. Tomatele chiar au încercat să otrăvească primul președinte american George Washington. Bucătar colorat cu coloniștii britanici, fierte la fripturi pe bază de roșii. Culinary era sigur că, după o astfel de cină, viitorul președinte al SUA ar suferi în mod inevitabil o moarte. Cu președintele, desigur, nu sa întâmplat nimic, cu excepția faptului că a experimentat o mare plăcere din noul vas.
Cât de bogată este o tomată?
Astăzi se știe că o roșie nu este numai delicioasă, ci și foarte sănătoasă pentru o boabe de sănătate, ca într-o tomată care conține o serie de substanțe sănătoase:
- Potasiu - necesar pentru activitatea normală a sistemului cardiovascular;
- Magneziul este, de asemenea, unul dintre microelementele "inimii", pe lângă magneziu ajută la adaptarea la temperaturi scăzute;
- fier - necesar pentru formarea hemoglobinei;
- calciu și fosfor - pentru a întări oasele;
- zincul este un microelement care participă la procesul de creștere a celulelor pielii și la formarea spermei.
Printre vitaminele din tomate se numără:
- vitamina A - necesară pentru funcția vizuală, precum și participarea la procesele de oxidare-reducere ale organismului;
- vitaminele din grupa B - pentru funcționarea normală a sistemului nervos, metabolismul și o serie de alte procese fiziologice;
- vitaminele C și E - antioxidanții naturali;
- vitamina K - este necesară pentru coagularea normală a sângelui;
- beta-carotenul este un precursor al vitaminei A.
În plus, tomatele conțin un număr de acizi organici folositori: acizii de măr, lămâie, oxalic și tartric.
Omelet cu roșii și spanac - mic dejun bun.
În lupta împotriva cancerului
Poate că cea mai valoroasă componentă a tomatelor este substanța licopen - un puternic antioxidant. Se remarcă faptul că administrarea regulată de licopen în organism este o bună prevenire a cancerului.
Mecanismul efectului miraculos al licopenului nu este încă complet înțeles, dar rezultatele a peste 70 de studii pe scară largă arată că licopenul este capabil să restrângă creșterea tumorilor canceroase. În special licopenul este eficient în prevenirea cancerului de col uterin, a prostatei, a stomacului și a cancerului pulmonar.
Este de remarcat că, sub influența temperaturii, licopenul nu este distrus, deci valoarea roșiilor gătite sau coapte nu este mai mică decât cele proaspete. Lycopenul este cel mai bine absorbit împreună cu acizii grași. În acest sens, roșiile sunt cel mai bine consumate cu ulei de măsline.
Stresul și greutatea în exces
Se pare că o tomată este, de asemenea, o modalitate de a face față stresului. Lucrul este că roșiile conțin substanța hidroxitriptamină, care simulează acțiunea serotoninei - hormonul fericirii.
Astfel, utilizarea de tomate ridică starea de spirit și, de asemenea, ajută la lupta împotriva stării deprimate.
Vestea bună pentru cei care se ocupă de cifra lor este faptul că o tomată este un produs cu conținut scăzut de calorii. În 100 de grame de fructe de padure conține doar 22 de kilocalorii. Prin urmare, o rosie este o componentă a multor diete diferite.
Tomatele vin în diferite soiuri. Și pentru a spune care dintre ele este mai util, cireșe, "degetele doamnei" sau, de exemplu, "inima lui Bull", este dificil. Dacă determinați beneficiile tomatelor pentru conținutul de licopen antioxidant, atunci trebuie să alegeți culoarea - cele mai valoroase sunt considerate roșii portocalii luminosi.
Sub formă de roșii sunt:
- strivită
- ușor aplatizată
- rotunjit
- mare și rotund
- Forma de inima
- cilindric
- Piriform
- slivoobraznye
Soiuri de roșii - Ce roșii sunt cele mai utile?
Când roșiile sunt dăunătoare
În plus, că roșiile sunt foarte utile, ele pot provoca și rău. În special, roșiile pot acționa ca un alergen. Prin urmare, dacă simțiți intoleranță la alimente pentru tomate, atunci trebuie să le excludeți din dieta dumneavoastră.
De asemenea, medicii nu recomandă să aibă un mare interes în tomate pentru persoanele care suferă de artrită, gută și boli de rinichi. Lucrul este că acidul oxalic, care este prezent în roșii, are un impact negativ asupra echilibrului apă-sare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: