Puternic și capabil să "înlăture complet memoria", tinctura Starck a apărut în secolul al XV-lea
Băutura are un gust deosebit, iar coacerea poate dura câteva decenii. Conform tehnologiei tradiționale, secara trebuie să fie distilată de două ori, turnată în butoaie de stejar puternice și curățată timp de cel puțin 10 ani în pivnițe reci. În unele cazuri, rezervorul a fost în general îngropat în pământ. Neobișnuită umbră, gust și aromă a băuturii dobândite datorită prezenței de mere și frunze de pere, un amestec de ierburi și condimente.
Menționați alcoolul puternic și parfumat în multe opere de artă, cântece. De exemplu, caracterele MA. Bulgakov sau V.S. Vysotsky după ce a mâncat senks pur și simplu nu-și amintesc ce sa întâmplat cu ei în ajunul libation.
Astăzi, Stark (tinctură amară) poate fi gătit la domiciliu, cu toate acestea, puțini dintre longevivi așteaptă până când băutura sporește. Rețeta pentru alcoolul puternic parfumat sa schimbat foarte mult de-a lungul secolelor, dar dacă urmați recomandările, puteți face o tinctură similară.
Rețete de rețetă
În prezent, există mai multe metode modificate pentru a face tincturi amare pe ierburi. Studiați rețetele noastre și încercați să creați singur un alcool legendar.
Numărul de rețete 1. O versiune simplă a băuturii
Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru fabricarea slicks prin această metodă:
- luncă sau vodcă - 3 litri;
- zahăr - 2 lingurițe;
- lamaie - 1 bucată;
- stejar coaja - 2-3 linguri. l;
- nucșoară măcinată - ½ linguriță;
- Vanilina - pe vârful cuțitului;
- Cafea boabe de cafea - 1 linguriță.
Lemnul este tăiat în cubulețe mici, puse într-un recipient de sticlă, adăugați ingredientele rămase și turnați alcool. Viitoarea stea de mare într-un loc rece și rece ar trebui să fie infuzată timp de cel puțin o săptămână și jumătate. După aceasta, băutura trece de mai multe ori prin stratul de vată de bumbac și se distribuie în sticle pentru depozitare pe termen lung.
Fanii de alcool dulce pot fi sfătuiți să adauge un sirop de zahăr de băuturi gata preparat la temperatura camerei. Poți să faci de la 150 gr. zahăr și ½ cești de apă. Adăugați un îndulcitor puțin, încercând periodic soluția rezultată.
Numărul de rețetă 2. Starockul "sovietic"
În vremurile sovietice, un alt mod de a face senes interne
Condiții. Pentru băutură au fost luate componente precum:
- vodka - 1 l;
- infuzie alcoolică concentrată de frunze de mere și de pere - 1 pahar;
- fructoză sau sirop de zahăr - 1-2 lingurițe;
- cognac - 1,5 pahare;
- port vin - ½ ceasca;
- Vanillin - pe vârful cuțitului.
Pregătiți infuzia din frunzele pomilor fructiferi este suficient de simplă. Pentru el ia aproximativ 40-50 gr. măr și 20-30 gr. frunze de pere, puneți-le într-un borcan și turnați un litru de alcool diluat până la 70%. După o săptămână, lichidul este filtrat, după care poate fi folosit pentru a face senes.
Toate componentele sunt amestecate într-un vas de sticlă sau sticlă, perfuzate timp de 5-7 zile și apoi trecute prin mai multe filtre. După aceasta, băutura va fi gata de utilizare.
Cum se poate face propria, face o băutură, care amintește de legendarul „Stark“ este realist și fără perfuzie prelungit în butoaie de stejar, pe bază de alcool dublu distilată și alte dificultăți.
Componentele selectate în mod corespunzător, cu o maturare scurtă, vă vor ajuta să obțineți același gust și aromă, care diferă de tinctura inițială amară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: