Alcoolul bun crește în preț, calitatea opțiunilor mai economice nu este credibilă. Este timpul să vă întoarceți la experiența vechi de secole de auto-fabricare și să începeți să faceți alcool de elită!
În plus față de beneficiile tangibile de la rezultat, auto-berii pot fi un mare hobby pentru tine, pentru că produce orice tincturi, lichioruri, whisky, coniacuri, absint, calvados și multe altele - este foarte interesant. Chiar și cazul când captează nu numai rezultatul, ci și procesul!
Cu ajutorul unor aparate de uz casnic ieftine, cum ar fi gama noastră O! berii sunt destul de accesibile pentru toată lumea, atât din punct de vedere al timpului, complexității, cât și al prețului. Pentru distilatorii începători este foarte dificil de înțeles numărul mare de opțiuni oferite.
Mai întâi de toate, aveți nevoie de un distilator scump și mare cu multe funcții? Să ne dăm seama.
Funcțiile suplimentare facilitează cel mai adesea munca, dar nu afectează principiul distilației, ceea ce înseamnă că esența tuturor distilatorilor este aceeași:
- cub de fierbere
- sistem de răcire
Prin urmare, vă sugerăm să nu investiți în modele scumpe, mai ales că tot nu înțelegeți cât de mult vă va surprinde tema de fabricare a berii.
O astfel de mașină de lună nu ia prea mult spațiu chiar și într-o bucătărie mică! Costul unei astfel de băuturi va fi de aproximativ 200 de ruble:
- 9 litri. de apă
- 3 kg. zahăr
- 750g. drojdie presată proaspăt
Cubul de distilare trebuie fabricat din oțel inoxidabil de calitate alimentară, toate cusăturile trebuie sudate în fabrică. Prin aceasta atingem siguranță și igienă. Cubul din oțel inoxidabil este ușor de spălat, oțelul inoxidabil nu reacționează cu mediul agresiv al barjei, iar cusăturile din fabrică sunt suficient de fiabile.
Foarte adesea completă cu dispozitive interne de producție este o celulă uscată. Acest dispozitiv permite o purificare ulterioară a produsului din fracțiuni grele, care se va instala în el. Gradul necesar de purificare poate fi de asemenea realizat prin distilare dublă. Va dura mai mult timp, dar gradul de curățare va fi foarte bun, ceea ce va face posibilă o operațiune fără o celulă uscată. Oferim modelul O! Range Econom.
Dacă doriți să economisiți timp și efort, luați în considerare aici modelul O! Range Premium. care este echipat cu o celulă uscată.
Acum, să ne oprim la sistemul de răcire (frigider). Este necesar pentru a separa fracțiunile grele de băutura de care avem nevoie, care se evaporă la încălzire și se condensează în sistemul de răcire, de unde se scurge deja în recipientul pregătit. În primul rând, fracțiunile ușoare dăunătoare care se numesc "capete" în procesul de fabricare a berii se evaporă, ele reprezentând aproximativ 10% din băutura finită. Prin urmare, "Heads" sunt tăiate la începutul distilării.
Fracțiile grele și uleiurile de combustie sunt mai puțin volatile și rămân în sistemul de răcire și în celula uscată (dacă este disponibilă). O parte din "coada" poate totuși să intre în distilatul care iese din frigider, dacă în timpul procesului nu oprește procesul de încălzire și nu taie "cozile". Tăierea "cozilor" este necesară atunci când temperatura barjei ajunge la 80 de grade C
Se crede că un frigider orientat pe verticală este mai eficient, dar un dispozitiv orizontal face de asemenea o treabă bună a funcției sale. Și totuși, în colecția noastră avem un dispozitiv unic, care are un sistem de răcire vertical și două tambur de abur. Unul dintre tamburul de abur pot fi demontate și se adaugă diferite ingrediente pentru a face diferite arome de băuturi, cum ar fi iarba, scoarta de stejar (pentru coniac), condimente, fructe de pădure, fructe uscate, etc.
Puteți vedea avantajele acestui dispozitiv AICI.
Așa-numitul frigider își îndeplinește funcția prin furnizarea de apă rece. De obicei, pentru acest lucru se utilizează apă uzată de la robinet și furtunuri de conectare. Este de dorit ca furtunurile să fie incluse, așa că vă îndemnăm să acordați atenție acestui lucru.
Ce altceva merită să fiți atenți? Deoarece efectul principal produs în timpul distilării este încălzirea, se pune întrebarea metodei sale. Cel mai adesea acest lucru se face pe o sobă obișnuită de uz casnic (atât gaz și electric). Dacă aveți un aragaz de inducție, are sens să aibă un fund complet plat, cu stantare bun, care va adera la suprafața netedă a geamului-ceramică.
Kitul trebuie să includă și un termometru. Acesta vă permite să măsurați nivelul de încălzire, care ar trebui să fie lent și uniform. Se recomandă să conduceți la o temperatură de cel mult 80-85 grade și să opriți distilarea atunci când braga atinge o astfel de temperatură. Așa că evităm să frămânțăm în băutură, am tăiat "cozile".
În mod ideal, veți avea nevoie în continuare de un recipient sigilat pentru infuzarea brațelor. În aceste scopuri, orice canistră de plastic ieftină este potrivită și, prin urmare, nu are sens să căutați această opțiune completă cu dispozitivul.
De multe ori apar multe întrebări despre alte componente, de exemplu, un alcoolmetru, o carte de rețete, materii prime pentru curățenie suplimentară etc. Pentru a afla mai multe despre procesul de fabricare a berii, am pregătit pentru dvs. un articol separat cu sfaturi. De asemenea, am organizat o secțiune cu rețete. care va fi actualizat constant.
Deci, decideți singur dacă aveți nevoie de un pachet extins care afectează grav prețul sau sunteți gata în viitor să obțineți mai conștient ceea ce considerați cu adevărat necesar. De exemplu, retetele de pe site-ul nostru puteți viziona și utiliza gratuit!
Experiență reușită și interesantă, precum și un rezultat gustos!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: