Deci, postul de astăzi este o rețetă pas cu pas pentru o pâine fără gluten, care a devenit cu adevărat iubită nu numai de întreaga noastră familie, ci și de prietenii noștri.
În opinia noastră, gustul, din toată varietatea de tipuri diferite de pâine din pâine fără coajă de gluten pe care le-am testat, este simplu, satisfăcător, gustos și util conform rețetei noastre. Mai ales diabetici!
Această pâine este făcută cu o crustă crudă și o mulțime de semințe utile. Este lipsit de gluten, dar conține o mulțime de fibre și, pentru a gusta ... la gust, deși este diferit de pâinea obișnuită, desigur - are și alte ingrediente, dar este și foarte delicios!
Dacă nu ați încercat niciodată un cuptor de pâine fără gluten (fără gluten), trebuie să găsiți o rețetă simplă, de bază pentru a coace diferite tipuri de pâine pe baza sa.
Pregătiți pâine fără gluten acasă, în cuptor, așa cum se spune în limba engleză - de la zero (de la zero), ca și alte gusturi bazate pe rețetele noastre. nu este dificil și nu vă va lua prea mult timp.
Desigur, puteți argumenta - de ce coaceți pâine, deși fără gluten, de la zero? La urma urmei, puteți cumpăra amestecuri speciale, fără gluten, care vă vor permite să gătiți rapid prăjituri gustoase, fără gluten, de casă.
Dar există multe „dar“ și aici am scris, de ce nu folosesc un amestec fără gluten, sau că produsele și oamenii sănătoși și la pacienții cu diabet zaharat, nu se recomandă utilizarea.
Deci, pentru a pregăti pâine fără gluten la domiciliu, veți avea nevoie de:
- Formă pentru copt pâine dimensiune 9 "x 5" x 2 1/2 "sau 23 x 13 x 6 cm
- Ingrediente "uscate" și "umede"
Folosesc un vas de copt cu un strat de acoperire neaderent. Dar din moment ce uneori, produse de patiserie se lipesc încă de formă, iar eu sunt o persoană ocupată, și cu atât mai puțin lucrez pentru mine - cu atât mai bine, puneți astfel forma în folie și apoi ungeți cu ulei de nucă de cocos. Și este mult mai ușor să obțineți pâine caldă din mucegai. Puteți utiliza hârtie de pergament, lubrifiându-l și cu ulei.
Pâinea a fost arsă, foaia / hârtia de pergament a fost aruncată, forma a fost clătită ușor cu apă. Asta e tot. 🙂
Formă pentru coacerea pâinii
- 1 cană de făină de migdale (făină de migdale)
- 2 cani de făină de ovăz, de preferință cu eticheta "nu conține gluten" sau "făină de ovaz fără gluten" (fără gluten)
- 1/2 ceașcă de făină de in
- 2 linguri. linguri de făină de nucă de cocos
- 2 lingurițe de sodă
- 2 lingurițe de sare de mare sau roz sare himalayană
- 1/2 cana de seminte de dovleac
- 1/4 cană de semințe de floarea-soarelui
Fărez fulgi de ovăz din oțet tăiat fără gluten, ovaz tăiat din oțel fără gluten. Mă amestec într-un mixer special, este posibil și într-un măcinător de cafea, și se dovedește o făină excelentă de ovaz fără gluten, puțină cu boabe.
Dacă aveți o problemă în găsirea făinii cu gluten fără oaie în magazine, căutați-o în magazinele online, sunt sigur că poate fi găsit și comandat.
Sau înlocuitor pentru făină de migdale sau pentru făină din orez brun, dar gustul pâinii și textura sa se vor schimba ușor.
Ovăz de făină fără gluten
- 1 lingura. lingura de miere sau nectar de agave
- 4 linguri. linguri de ulei de nucă de cocos topit
- 2 ouă
- 3/4 oțet oțet brut, nefiltrat și nepasteurizat de cidru de mere
- 1/3 cana de apa
- 1 lingura. lingură de semințe de dovleac
- 1 lingura. lingură de semințe de floarea-soarelui
Dacă nu doriți să folosiți ouăle în coacerea fără gluten, înlocuiți-le cu alegerea dvs.:
a. sau 2 linguri. linguri de seminte de in si 6 linguri. linguri de apă
b.ili sau 2 linguri. linguri de semințe de chia și 6 linguri. linguri de apă
Se amestecă și se lasă timp de 15 minute înainte de utilizare.
- Trebuie să amestecați bine toate ingredientele uscate.
2. Apoi, într-un castron separat, amestecați toate ingredientele ude și turnați-le în cele uscate.
3. Se amestecă rapid ingredientele uscate și umede.
De ce repede? Deoarece nucile și făina de in foarte repede absorb lichidul. Aluatul din viitoarea ta pâine fără gluten ar trebui să semene cu smântână groasă. Dacă decideți că aluatul dvs. este prea gros - adăugați puțin mai multă apă.
Aluat paine fara gluten
4. Turnați aluatul într-o formă de pâine preformată. Top cu ingrediente suplimentare - semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui.
O lingură apăsați ușor semințele în aluat. Apoi, după coacere nu se vor sfărâma.
5. Lăsați formularul să stea timp de 5-7 minute pentru o îngroșare. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 350 ° F (350 ° F), coaceți până la gătit.
Pâine delicioasă fără gluten la domiciliu
Ștergeți din matriță și răciți pâinea fără gluten.
De obicei, aș taie pâinea răcită, proaspăt coaptă în bucăți și o congelam pe jumătate. pentru că nu mâncăm imediat toată pâinea.
Pentru diabetici:
Tratați carbohidrații la fel ca pâinea obișnuită.
Bună ziua, dragi prieteni. Vreau să vă mulțumesc și eu sunt fericit. Astăzi am primit de la dvs. acest articol interesant despre pâine și O. Joy! A deschis și toate scrisorile deschise, verificate anterior periodic, nu a existat nici un acces, Așa a plecat problema în sine, care se afla în spatele accidentului, și nu a înțeles. Sa întâmplat asta numai pentru mine? Sau poate că asta ți-am scris despre asta. Îți doresc sănătate familiei tale, mulțumesc.
Sincer, Alexandra.
Bună Alexandra!
Mă bucur că totul funcționează așa cum era de așteptat. 🙂
Am observat că în WordPress, unde fac blogul meu, s-au făcut niște schimbări ... Poate că a fost oarecum legată de asta?
Dar cu excepția dvs., nimeni nu mi-a scris că au existat probleme cu deschiderea paginilor prin e-mail ...
Dacă acest lucru se întâmplă din nou - pliz, lasă-mă să știu, voi contacta WordPress cu această problemă ...
Mulțumesc, Alexandra!
Ia un weekend frumos!
🙂
Articole similare
-
Crema de tort de proteine acasă, rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Cum sa faci cipuri de banane la reteta acasa pentru banane uscate
Trimiteți-le prietenilor: