Deci, pentru a face cele mai simple, delicioase, cookie-uri de casă, avem nevoie de un set de produse:
- 2 cesti (250 grame) de făină de grâu de cea mai înaltă calitate;
- 1 cană de zahăr (de preferință fin granulat);
- 1 pahar de smantana grasa;
- 100 gr. unt;
- 1 pachet de drojdie uscată;
- 1 pachet de vanilie parfumată;
Rețetă pas cu pas pentru gătit cookie-urile de casă
- Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să luăm ulei din frigider. Vom lucra cu un ulei ușor topit, care trebuie apoi tăiat în bucăți și frământat cu o lingură.
- Luăm un castron și combinăm toate ingredientele pierdute, adică făină, zahăr, drojdie și vanilină. Am amestecat totul bine.
- Apoi adăugați untul și smântâna moale în amestecul nostru vrac. Începeți să frământați aluatul de patiserie. Ca rezultat, aluatul trebuie să fie dens în consistență și să rămână ușor pe mâini.
- Acum trebuie să rostogolim aluatul într-un "bun" și să-l punem într-un recipient adecvat, acoperit cu un film alimentar sau un prosop. Noi trimitem aluatul nostru la frigider timp de 30 de minute pentru a vă asigura că aluatul este bine înțeles. În timpul șederii în frigider, făina se va umfla, va îmbunătăți structura aluatului, iar cookie-urile noastre vor ajunge la cele mai bune friabile și delicate.
- Deci, este deja 30 de minute și aluatul nostru este gata pentru coacere. O scoatem din frigider. Stropim suprafața de lucru cu făină și începem să o rostogolim într-un strat. Grosimea stratului depinde în întregime de grosimea dorită a machetei viitoare. În cazul nostru, vom rula un strat de aproximativ 0,5 - aproximativ 8 cm grosime.
- Desfaceți un strat de aluat, începeți să tăiați cookie-urile noastre de casă. Puteți folosi forme speciale - figurine, un pahar sau un pahar, puteți tăia pur și simplu diamantele cu un cuțit.
- Cookie-urile pregătite să coacă pe o tavă de copt, lubrifiate anterior cu unt sau ulei vegetal.
- cookie-uri Vykladyvanii pe o foaie de copt, este necesar să se lase distanța între ele în 3-4 cm în timpul coacerii cookie-urile noastre vor crește în dimensiuni la două -. De trei ori.
- Coaceți cookie-urile de casă vom fi 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
- Pregătirea ficatului este determinată de vederea. Ar trebui să fie chihlimbar - de aur și să aibă un miros parfumat de coacere.
- Se presară biscuiții fierbinți cu zahăr pudră sau ciocolată rasă.
Am reușit să gătim prăjituri simple și delicioase, care vor deveni unul dintre deserturile tale preferate pentru băuturi de ceai. Bon apetit.
Astăzi, este ușor să faci prăjituri de casă și să gătești delicioase deserturi. După ce ați vizitat Internetul, puteți găsi un număr imens de rețete simple, cu o descriere pas cu pas și imagini ale procesului de gătit.
Cu toate acestea, cea mai de încredere (nu o suta de gospodine), reteta delicioasa si simpla cookie este o reteta pentru a face cookie-uri de casă, din care nici unul dintre membrii familiei tale nu va putea rezista.
Ce este un cookie de casă? Este o pastă crocantă, moderată friabilă, aerisită, moale și parfumată, de culoare aurie sau chihlimbar. O astfel de structură a testului este obținută datorită drojdiei disponibile în testul biscuit. Da, nu v-ați părea: cookie-urile de casă sunt cookie-uri gătite pe aluat de drojdie.
În plus, nu este necesar să așteptați 2 ore pentru ca opara să "vină" și să crească în dimensiune cu jumătate - în rețeta noastră pentru un cookie de casă, timpul pentru pregătirea testului nu va dura mai mult de 30 de minute.
Secretele de gătit o bucată ideală de casă.
- dacă rețeta de gătit a gătit acasă spune că uleiul ar trebui să fie moderat moale, atunci nu încercați să-l încălziți, de exemplu, într-un cuptor cu microunde. Untul trebuie să se dezghețe la temperatura camerei. Deci, va fi mai ușor să ștergeți și nu va pierde proprietățile valoroase în timpul pregătirii cookie-urilor.
- Este cel mai convenabil să frământați aluatul, amestecând separat toate produsele libere și lichide care sunt conținute în rețetă;
- Frământare aluatul, trebuie să vă amintiți că rețeta nu arată întotdeauna descrierea exactă a cantității necesare de făină și zahăr, de exemplu, utilizarea untului poate necesita mai mult sau mai puțin făină, precum și cantitatea de zahăr - de afaceri tuturor. În cazul în care ați vărsat făina și aluatul a început să se usuce, toarnă doar puțină apă în ea;
- De asemenea, de exemplu, dacă în loc de zahăr obișnuit, se toarnă zahărul cu extract de vanilie (zahăr de vanilie), atunci cookie-urile vor fi foarte aromate;
- Timpul de coacere recomandat în rețetă este, de asemenea, individual, deoarece în mare măsură depinde de puterea, proprietățile și calitatea cuptorului.
- Amintiți-vă! Cookie-urile sunt coapte foarte repede, așa că nu lăsați cuptorul pentru timpul de coacere, în caz contrar nu veți avea timp să vă uitați înapoi, deoarece cookie-urile dvs. au ars deja! În plus, biscuiții arși foarte rău adevăratul gust de coacere.
- Chiflele pot fi depozitate într-un ambalaj sigilat timp de câteva săptămâni. Chiar și după expirarea acestei perioade, el vă va surprinde cu calitățile rămase.
- Pentru a vă îmbunătăți propriile noastre sau pentru a vă crea rețeta ideală de gătit acasă, oricine poate, adăugați fructe uscate sau ciocolată în aluat și puteți coace cele mai delicioase cookie-uri pentru ceai pe masă.
Pentru fiecare hostess, reteta ta favorita pentru cookie-uri de casă devine adesea baza pentru fantezie și invenția familiei și a specialității tale. Uneori oaspeții pot fi greu de surprins cu idei culinare, în ciuda faptului că felurile de mâncare servite la cină sau cină sunt incredibil de gustoase. Dar aroma unui cookie îmbunătățit acasă poate da atmosferei domnești farmecul și nostalgia pentru casa și copilăria ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: