1 kg de zahăr necesar să se ia aproximativ 4 litri de apă, 4 g de alcool (vin) și 4 g de elicitor drojdie, care este necesar să fermenteze drojdie. Puteți utiliza, de asemenea drojdie de dospit comune, dar nu este recomandată utilizarea lor, deoarece acestea emit cantități mari de sulf, și bere preparată la domiciliu devine un gust neplăcut și miros, care trec apoi în băutură. Drojdie de vin este mai viabilă, nu există spumă puternică, procesul de fermentare este scurtat.
Drojdia este crescută într-un castron separat, cu o cantitate mică de apă și se adaugă 2-3 linguri de zahăr.
Se dizolvă zahărul în apă caldă. În acest caz, un strat gros de zahăr nu trebuie să se așeze pe fundul vesela. Apa pentru aceste scopuri este cel mai bine curata: filtrata, imbuteliata sau primavara, deoarece apa de la robinet contine o cantitate mare de clor, care afecteaza negativ calitatea berii. Apa fiartă nu este, de asemenea, recomandată, pentru că este "moartă" de apă și drojdie va rătăci mai rău în ea.
Pentru ca fermentația să se fermenteze, este necesar să se pună într-o încăpere cu o temperatură de 28-32 grade. La o temperatură mai scăzută, drojdia poate "adormi" și procesul de fermentație se va opri. Dacă temperatura este prea ridicată, drojdia poate muri, iar bruțul este nepotrivit pentru distilare.
Procesul de fermentație durează aproximativ 10 zile, iar gradul de pregătire al fetei poate fi determinat cu ajutorul unui sigiliu de apă. Dacă bulele din garnitura de apă se opresc să iasă, braga este pregătită.
Pentru a exagera, nu se recomandă, deoarece în acest caz drojdia depășită eliberează substanțe negative și un miros neplăcut.
Evaluare: 0/5
Clasic: 5 kg de zahăr, aproximativ 5 kg de drojdie 30 l 6 l apă brutar presat lui = excelent de 45 de grade băutură distilare la rata 1L / oră.
Cel mai important lucru - pentru a selecta cap curat Excelent - simplu zdrobit gratar ugol.Pochasche interfera cu și câteva săptămâni ori totul gotovo.2 filtrate prin vată de bumbac și poftă bună!
Bună Alex, au existat cazuri când, în astfel de cazuri, oamenii tocmai au rupt capacul sau au umflat fundul cutiei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: