Pentru a prepara ficat-cartofi caserolă primul dintre toți cartofii sunt spălate și fierte în pieile lor pana cand se inmoaie. Am bătut cartofii cu apă rece și lăsați-o să se răcească. Ficatul (carnea de porc și, de preferință, carnea de vită) este bine spălată, scoatem filmul, tăiem venele. ficat porcin de dorit (dar, în această rețetă nu este necesar) înmuiate în lapte sau dețin în sodă (carbonat de sodiu înainte de a găti bine clătiți). Luăm cartofi și ficat aproximativ în cantități egale, în acest caz 200 de grame fiecare.
Cartofii cu coajă sunt curățați și tăiați în mai multe părți, ceapa este, de asemenea, curățată și tăiată.
În plus, toate ingredientele necesare pentru a se pisa, puteți sări peste tot prin blender sau manivela de ficat și ceapă, printr-o mașină de tocat carne, cartofi și grătar pe răzătoare fină.
Apoi amestecați ficatul tăiat, cartofii și ceapa.
La acest amestec se adaugă un ou (în cazul în care ouăle sunt mici, și puteți adăuga două) și o lingura de smantana (smantana este mai bine pentru a alege mai grasa).
Adăugați sare și amestecați bine. Dacă acest amestec este foarte lichid, puteți adăuga puțină făină. Desigur, la cerere și disponibilitate, puteți adăuga piper negru, alte mirodenii și plante aromatice pentru a gustului (de exemplu, mărar ar fi foarte potrivită).
Forme pentru cuptor este mai bine pentru a alege o formă dreptunghiulară pentru a caserolă noastre de cartofi hepatice avansat „caramida“, asa ca va fi mai ușor să taie de pe raft. Forma lubrifiază untul înmuiat (puteți grăsime și ulei vegetal este inodor, dar cu un gust cremos mai bună). Apoi, schimbăm amestecul de cartof hepatic într-o formă unsă, suprafața este egalizată.
Am trimis vasul la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute, verificăm disponibilitatea cu un cuțit. Apoi da caserolă se răcească ușor în formă, apoi se intoarce pentru a forma o placă plată coace - caserolă ușor de îndepărtat.
O astfel de caserola de cartofi hepatică este bună și fierbinte în formă și în răcire. Răcite chiar mai bine - cartofi nu se simt, gust caserola este ca un pate de ficat bun, mare pentru sandwich-uri.
Analiza felurilor de mâncare pe bază de ingrediente
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: