ingrediente:
1 kilogram de cartofi
o jumătate de kilogram de carne tocată
1 cap de ceapa
100 ml de lapte
1 ou
2 linguri de pesmet
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
50 de grame de unt
sare
Mod de preparare:
1. Să începem cu cartofii. Trebuie să fie curățată și fiartă, așa cum faceți de obicei.
2. Nu vom pierde timpul și, în timp ce cartofii se prepară, vom începe pregătirea umpluturii de carne pentru caserola noastră:
Pentru început, tăiați și prăjiți pe o tigaie o ceapă
la ceapa prajita, adaugati carne tocata, sare si fierbeti pana cand fierte. Puteți adăuga puțină apă, astfel încât carnea tocată să nu se prăbușească. De fapt, umplutura este gata.
3.Păcăm cartofi din cartofi fierți. În caz contrar, o scurtă instrucțiune: scurgeți apa din oală și cartofi, lăsând puțin pe fund. Turnați cu grijă cartofii cu cartof sau cu dulce (unii folosesc un malaxor sau un mașină de tocat carnea electrică). În masa primită se toarnă lapte fierbinte și se pune unt. Toate amestecați cu grijă și adăugați un ou crud. După aceasta, trebuie să amestecați foarte repede, astfel încât oul să nu fie gătit.
4.Pentru etapa următoare vom avea nevoie de o matriță pentru coacere. Ungeți-l cu unt și puneți în mod egal jumătate din cartofii piureți care rezultă.
5. Pe "perna" de cartofi care rezultă vor fi plasate carne tocată de carne. Am răspândit-o, de asemenea, frumos și uniform, ușor de presare în cartofi.
6. Închideți bomboanele cu cartofii piureți rămași, de asemenea ușor apăsați. Acest lucru nu va permite caserolei noastre să se destrame când o împărțim în porții. Terminăm manipularea cu pesmetul, stropind caserola deasupra. Pentru a obține o crustă de aur, puteți să ungeți caserola cu gălbenușul de ou.
7. Acum, lăsați cuptorul să funcționeze: setați temperatura la 180-200 grade și coaceți vasul până când apare crusta apetisantă (aproximativ o jumătate de oră). Gătitul de cartofi gata să se ridice ușor.
8. Acum, cel mai plăcut lucru este degustarea. În plus, puteți prepara un sos pe bază de pastă de tomate sau pur și simplu ungeți caserola de cartofi cu smântână.
9.În cazul în care vasul este destinat copiilor mici, este mai bine să înlocuiți umplutura cu carne fiartă scrată printr-un măcinător de carne. Vegetarienii vor aprecia o caserola de cartofi cu ciuperci sau brânză, sau poate ambele. Există o mare varietate de umpluturi.
Articole similare
-
Cartof din carton - o rețetă pentru gătitul modern la domiciliu cu o fotografie
-
Cartuș de cartofi cu brânză de vaci într-o rețetă multivariată cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: