Suc de dovleac la domiciliu pentru iarnă
O adevărată decorare și regină a oricărei grădini sau parcele din țară este un dovleac. Această legume uimitoare este doar un depozit de vitamine utile, minerale și oligoelemente.
În sezonul de dovleac, puteți găti o varietate de feluri de mâncare diferite, care va fi cu siguranță atât pentru copii, cât și pentru adulți. Când dovleacul se termină în grădina de legume, puteți merge la magazin pentru sucul util. În borcane de sticlă, această băutură minunată este vândută, dar este posibil să se facă vitamine pentru iarnă. Într-o astfel de băutură nu vor exista conservanți, doar substanțe utile și necesare. În sezonul rece - este doar o descoperire că avitaminoza nu apare, iar imunitatea era în ordine perfectă.
Gospodinele bune au cateva secrete cum sa faca sucul de dovleac un adevarat cocktail de vitamine. Mai întâi de toate, trebuie să alegeți fructele potrivite. Ideal - acest dovleac este de aproximativ 5 la 7 kilograme. Pentru a începe procesul de fabricare a sucului, legumele trebuie împărțite în părți, decojite, care nu sunt necesare, iar toate semințele sunt, de asemenea, recoltate. Carnea pură este tăiată în bucăți mici și este trimisă către juicer. Puteți face o astfel de băutură pentru a utiliza imediat, dar trebuie să vă amintiți că pentru o lungă perioadă de timp în formă brută nu poate fi stocat.
Cum să gătești suc de dovleac fără un storcator?
Acest lucru poate părea destul de ciudat, dar uneori în bucătărie nu poate fi pur și simplu un storcător. Nu este necesar în acest caz să vă supărați și să vă anulați planurile de recoltare a sucului de dovleac. O astfel de băutură poate fi preparată fără alte dispozitive. Pentru a începe, trebuie, bineînțeles, să pregătiți dovleacul în sine. Pulpa decojită și tăiată ar trebui să fie bine tocată și pusă într-o tigaie destul de mare, apoi se toarnă tot cu apă rece. Nivelul necesar de apă trebuie să fie în medie de patru degete deasupra bucăților fructelor. Incendiul sub oală ar trebui să fie suficient de puternic pentru a face ca totul să fiarbă mai repede. Este necesar să acoperiți tigaia cu un capac. După ce totul se fierbe bine pentru doar un minut, focul ar trebui să fie minim, amestecați întregul conținut al vasului, asigurați-vă că nimic nu a ars. După aceasta, dovleacul ar trebui să fie protestat pentru o medie de șapte minute.
După ce dovleacul a fiert, este necesar să se procedeze la următoarea etapă - șlefuirea printr-o sită. Când tot conținutul tigaiei se transformă într-o piure de dovleac destul de gros, trebuie să adăugați acid citric și zahăr. În versiunea clasică a acestei rețete, pentru fiecare 5 litri de piure obținut aveți nevoie de aproximativ 300 de grame de zahăr, puteți lua 250. Acidul citric pentru această cantitate va necesita 10 grame. După aceea, totul trebuie amestecat din nou și fiert din nou, iar produsul finit trebuie trimis la conserve sterilizate și înfășurat. Acesta va fi perfect conservat în această formă, iar iarna va deveni un suport pentru imunitate.
Cea de-a doua modalitate de a găti sucul de dovleac fără un storcator
Dacă prima versiune a sucului nu este potrivită, atunci puteți utiliza o altă variantă. Pentru aceasta, dovleacul trebuie curățat și pur și simplu curățat. În paralel cu aceasta, trebuie să gătiți sirop de zahăr, concentrația acestuia putând fi adaptată la propriul gust. Când siropul se fierbe bine, trebuie adăugat la dovleac zdrobit și trimis la foc. Este foarte important ca un astfel de amestec să nu fiarbă, ci doar fiert timp de 15 minute pe căldură medie, tot acest timp ar trebui să fie agitat. După aceasta, un astfel de preparat ar trebui să fie răcit și trecut printr-o sită, o variantă de măcinare cu o furculiță este încă permisă. În cartofii piureți care rezultă puteți stoarce o lămâie împreună cu pulpa, o amestecați bine și o trimiteți înapoi la foc. Acum, totul ar trebui să fiarbă câteva minute. Sucul de dovleac, de asemenea, sticle prin borcane sterilizate și se rostogoleste. O condiție indispensabilă pentru o depozitare îndelungată este o sterilizare atentă a cutiilor, în cazul în care acest moment este ignorat, după care sucul poate dispărea pur și simplu.
Suc de dovleac cu afine
Ingredientele trebuie luate în această combinație.
- Afine - 2 kilograme.
- Dovleac - 2 kilograme.
- Mierea la gust, poate fi înlocuită și cu zahăr.
Toate ingredientele trebuie amestecate și este produs un adevărat cocktail de vitamine. Are un singur dezavantaj în bănci, o astfel de comoară nu poate fi plasată. Un astfel de cocktail ar trebui să fie pur și simplu pregătit și consumat. În frigider, acesta poate fi stocat pentru câteva zile.
Suc de dovleac și portocale
Pentru un astfel de cocktail de vitamine, de asemenea, nu aveți nevoie de un storcător.
Ingredientele vor necesita:
- Medalie de dovleac.
- Trei portocale.
- 200 de grame de zahăr.
- Apa.
- Acid citric - aproximativ 10-15 grame.
Mai întâi trebuie să gătești un dovleac. Se taie în bucăți, se toarnă și se fierbe câteva minute după fierbere până se gătește. După aceasta, folosind o sită, trebuie să transformați totul într-un piure de dovleac omogen și de mătase. Acesta trebuie plasat din nou într-o cratiță și aruncat într-un foc lent. Acolo, adăugați zahărul și stoarceți sucul de portocale. Unele din această rețetă utilizează numai suc de portocale, unele adaugă carne. Acest lucru se face pe cont propriu. Este necesar să puneți acolo și acidul citric. După fierbere, focul este imediat îndepărtat. Încă o dată trebuie să amestecați totul bine și puteți fi turnat în borcane sterilizate preparate. Acest suc este perfect conservat pentru o lungă perioadă de timp. Cu această rețetă, puteți face și suc de dovleac de portocale și puneți-l în frigider, astfel încât să nu așteptați iarnă și să vă bucurați imediat de un gust minunat cu note de dulceață și sourness.
Suc de dovleac de mere
Această versiune a sucului poate fi închisă în siguranță pentru iarnă și apoi se bucură de bunul gust și bogăția de vitamine. Mai întâi de toate, trebuie să decideți o varietate de mere care vor funcționa bine cu dovleacul. De fapt, va fi delicios în orice caz, dar trebuie să alegeți toate aceleași soiuri verzi de mere, deoarece au mult mai multe vitamine. Cu ajutorul unui storcator trebuie să obțineți sucul separat de un dovleac și de mere. apoi amestecați-le într-un singur recipient și trimiteți-le la foc. Temperatura optimă pentru o astfel de rețetă este de 90 de grade, nu este nevoie să aduceți totul la fierbere. Este necesar să se adauge acidul citric și, dacă se dorește, și o coajă de lămâie în sine. Cantitatea se determină în funcție de gust. Când sucul sa încălzit la temperatura potrivită, el trebuie să fie atât de străpuns pentru câteva minute. Asta va fi de ajuns. După aceea, focul trebuie îndepărtat și turnat în bănci pregătite.
Suc de dovleac pentru iarnă cu caise uscate și morcovi
O astfel de rețetă este originală, utilă și gustoasă, ca oricare altcineva.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:
- Trei kilograme de pastă de celuloză.
- 0,5 kg de caise uscate.
- Unul și jumătate de kilogram de zahăr, dacă se dorește, mai puțin sau mai mult.
- Apă, aproximativ 3 litri.
- Acid citric - 15 grame.
- Morcovi - patru bucăți.
Carnea de dovleac, caisele uscate și morcovii trebuie zdrobite, turnate cu apă rece și așezate pe o sobă. După ce totul se fierbe, focul ar trebui să fie redus la minim și să gătești încă două ore. După aceea, trebuie să răciți totul, să luați bucățile de morcovi, caise uscate și dovleac, să trimiteți totul la blender și să-l tăiați. Este necesar să se retragă decoctul în sine, este încă util. Când totul se transformă într-un piure omogen, trebuie să adăugați un pahar de bulion și să-l trimiteți înapoi la foc, adăugând zahăr și acid citric. La câteva minute după fierbere, sucul poate fi turnat peste borcane și înfășurat.
La prepararea sucului de dovleac și a vitaminei nu există secrete speciale. Este doar necesar să luați un dovleac matur, să observați toate procesele corect și să sterilizați cu grijă cutiile înainte de a le umple cu un cocktail de vitamine. Unele grădinărituri sfătuiesc după ce se rostogolesc timp de încă trei zile pentru a le menține calde și numai după aceea se duc într-o cameră rece pentru depozitare suplimentară.
Sucul de dovleac este în același timp foarte simplu foarte gustos și foarte accesibil tuturor. Este necesar să vă exercitați puțin din eforturile dvs. și să vă dedicați timp pregătirii unei pregătiri utile pentru iarnă, care vă va satisface gustul și vă va menține corpul tonifiat.
Suc de dovleac la domiciliu pentru iarnă [cum să gătești]
Suc de dovleac cu portocale pentru iarna (fara storcator)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: