Salata de roșii pentru degetele de iarnă linge rețetele cu o fotografie

Multe gospodine fac pregătiri pentru iarnă, dar puțini oameni folosesc roșii verzi, din care puteți obține doar o salată delicioasă. Se poate părea că legumele maturate sunt acru și amar, dar acest lucru nu este cazul. Bucătărie diferitelor popoare conțin o cantitate mare de o varietate de rețete pentru tomate verzi, de la care se poate face o salata in timpul iernii, fără a adăuga aspirină, și răsfățați fel de mâncare delicios lor nativ, chiar și din legume de sezon.

Cum sa alegi rosiile potrivite pentru salate pentru iarna

Fiecare fruct trebuie să aibă o coajă dură și fermă, fără a se deteriora.
Se recomandă conservarea fructelor mici care au conținut ridicat de zahăr.
Pentru a face o salată pentru iarnă, luați roșii în formă de degete de formă alungită.
Nu potriviți fructul, care este defect - afectat de diverse boli, flasc, înțepenit.
Se pot folosi roșii de orice fel.

Retete de salate delicioase din rosii "Fingers lick"

În cazul în care condițiile meteorologice nu permit tomatele să se coacă pe deplin, nu fi trist, deoarece chiar din tomate verzi pot fi fierte fel de mâncare incredibil de gustoase. Luați în considerare câteva butași simple pentru iarnă. Acesta va fi un mare aperitiv, în plus față de farfurie sau fel de mâncare principală. Pentru a face salata interesantă și gustoasă, folosiți o varietate de ingrediente. De exemplu, hrean, dulce sau amar, piper negru, scorțișoară, nuci, coriandru,-hop suneli, puteți lua și conopidă.

Roșii asortate și castraveți fără sterilizare în cutii

roșiile sunt verzi - 190-210 g;
varză - 280-320 g;
Uleiul de floarea-soarelui - pe 1 l poate 2 linguri. l;
castraveți - 190-210 g;
esență acetic - pe 1 litru poate fi 9-10 ml;
Piper alb - 190-210 g;
sare - 2-3 picioare;
morcovi - 90-110 g;
proaspete verde - la gust;
ceapa - 1 cap;
usturoi - 1 dinte.

Salata de roșii pentru degetele de iarnă linge rețetele cu o fotografie

Descriere de gătit:

Ceapa se curăță, se spală, se taie mărunt.
Morcovii sunt de asemenea curățați, tăiați cu paie subțire.
Straturile eliminate din piperul bulgar, fructele sunt bine spălate pentru a îndepărta toate semințele.
Spălați castravetele, zdrobite.
Tomatele și ardeii bulgari sunt tăiate în cuburi.
Varză mărunțită fin.
Este decojit din coji de usturoi, trecut prin presă.
În rezervorul adânc, toate componentele sunt amestecate, astfel încât consistența masei este uniformă. Adăugați puțină sare, iar amestecul este lăsat timp de o oră, astfel încât salata să se poată prepara bine (legumele trebuie să fie lăsate să succize).
Containerul cu salată este așezat pe sobă și este ușor încălzit. Nu puteți aduce la fierbere, astfel încât legumele să nu devină moi, altfel aroma mâncărurilor gata va fi stricată.
După timpul specificat, se adaugă puțin ulei vegetal și oțet.
Băncile și capacele metalice se spală bine, după care se pune o salată într-un recipient, iar saramura formată se toarnă.
Învârtirea conservării este în curs de desfășurare. Depozitarea ar trebui să aibă loc numai într-o cameră răcoroasă (pivniță, pivniță).

Salată de iarnă din roșii maro, cu orez fără oțet

roșii verzi - 1 kg;
sare - 1 lingura. lingură;
morcovi - 1 kg;
zahăr - artă. l;
ceapa - 1 kg;
otet - 75-85 g;
Ardei iute - 1 kg;
Ulei de floarea-soarelui - 380-420 g;
orez - 2 linguri. l.

Toate legumele sunt bine spălate, curățate, uscate.
Straturile eliminate și semințele de piper, fructul este mărunțit sub formă de paie.
Morcovul este macinat pe o răzătoare mare. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele.
Cu un blender, roșiile sunt frecate pentru a face un piure de legume.
Orezul este spălat de mai multe ori, fiert până se pregătește în apă puțin sărată.
Pentru a face o salată, piureul de roșii adaugă puțin zahăr și sare, ulei vegetal, se introduce oțet.
Toate componentele sunt bine amestecate, feluri de mâncare cu salată sunt puse pe foc minim și aduse la fierbere.
Apoi morcovii sfărâmați sunt introduși, recipientul este acoperit cu un capac, vasul este gătit exact 15 minute.
Este necesar să se toacă ardeiul, se adaugă restul ingredientelor, se fierbe timp de 15 minute, după care se introduce ceapa.
Lăsați salata să fie simmerată timp de minimum 35 de minute. Felul este pus într-o tigaie, se adaugă orez. Toate componentele sunt bine amestecate. Este important să vă asigurați că nu se formează bulgări.
Felul este prevăzut în bănci pregătite în avans, apoi trebuie să fie laminate cu capace metalice. Băncile sunt acoperite cu un prosop cald și se lasă până se răcește complet.

Salată picantă "În coreeană" cu usturoi și chili

roșii verzi - 1 kg;
verdele - pentru gust;
Piper alb - 2-3 buc.;
piper roșu - 1-2 vârfuri;
usturoi - 3-4 dinți;
sare este bine - 1 lingura. l;
oțet 9% - 45-55 g;
zahăr - 45-55 g;
Ulei de floarea-soarelui - 45-55 g.

Sub apă curgătoare verde clătit, uscat, zdrobit.
Roșiile sunt spălate, tăiate pe segmente longitudinale.
Ardeiul este spălat, tulpina și semințele sunt îndepărtate, tăiate în benzi.
Curățat, usturoi mărunțit.
Toate componentele sunt amestecate, masa trebuie să fie uniformă. Adăugat ulei vegetal, oțet, sare cu zahăr.
Pe borcanele sterilizate, o salată gata preparată, trebuie să fie închisă cu capace din plastic.
Acest vas trebuie pregătit pentru utilizare ulterioară, fiind gata de utilizare după 8 ore.

Conserve de roșii cu mere într-o marinată dulce, atât proaspete

Pentru reteta aveti nevoie de:

roșii - 3-4 kg;
cuișoare - 4-5 bucăți;
usturoi - 14-16 dinți;
patrunjel și mărar verde - 2-3 sprigs;
rosu de mere - 7-8 buc;
piper piper negru - 6 buc;
apă - 2 l;
frunză de laur - 4-6 bucăți;
sare de mare - 3-4 st. l;
otet de masă 9% - 4-5 st. l;
zahăr - 2 linguri. l.

Carnea este perfect combinată cu acest fel de mâncare.
Merele sunt spălate, curățate de semințe, tăiate în felii.
Pentru a păstra nu este necesar să se utilizeze roșii coapte, fructele verzi sunt cele mai potrivite, care trebuie spălate bine.
Este necesar să se utilizeze o versiune sterilă a containerului. Capacele sunt umplute cu apă fierbinte.
În băncile pregătite se găsesc verdeață, usturoi, felii de mere, roșii.
Stratul superior ar trebui să fie din mere.
Pentru prepararea marinadei se amestecă sare, apă, zahăr, mirodenii. Într-o cratiță va fi pregătită marinada, iar în cea de-a doua se fierb exact 6 litri de apă. La sfârșitul preparatului se adaugă oțet.
Roșiile cu mere se toarnă cu apă curată, se lasă sub capac timp de 10 minute, apoi se amestecă lichidul. Imediat se toarna marinada fierbinte.
Băncile sunt pline cu capace metalice, întoarse cu capul în jos, înfășurate într-un prosop cald, rămase până se răcește complet.
Salatarea trebuie depozitată într-o cameră răcoroasă.

Alegând roșii lecu tăiate cu morcovi și ardei grași

morcovi - 1 kg;
sare - 1 lingura. l;
Ardei bulgar - 3 kg;
ulei vegetal - 250 g;
zahăr - 250 g;
tomate - 1 kg;
oțet 6% - 1 element;

Tomatele sunt tăiate în felii și transferate într-o cratiță. Pasta de tomate poate fi folosită în locul roșiilor.
La tomate se adaugă zahăr, sare, oțet, unt. Amestecul este adus la fierbere (nu se poate prăji foarte mult).
Adăugați morcovul zdrobit, piperul dulce, tăiat în benzi.
Toate împreună au fost gătite timp de 8 minute, apoi au fost descompuse în funcție de borcane preparate, înfășurate cu capace. Pentru depozitare se curăță în frigider.

Marunate felii de legume asortate în gelatină fără gătit

tomate - 1 kg;
piper dulce - 1 kg;
castraveți - 1 kg;
ceapa - 1 kg;
usturoi - 1 cap;
sare - 4 linguri. l;
patrunjel - 1 ciorchine;
zahăr - 6 linguri. l;
piper piper negru - 1 linguriță;
gelatină - 80 g;
oțet 9% - 6 linguri. l;
apă fiartă - 8 articole;
ulei vegetal - 6 linguri. l.

Salata de roșii este foarte simplă, dar cel mai bine este să gătești o salată delicioasă, beneficiile căreia vor fi mult mai multe.
1 pahar de apă timp de 30 de minute plasat în frigider, apoi se toarnă gelatina în el, lasată timp de 40 de minute pentru a obține o umflare bună.
Apa rămasă trebuie să se fierbe și să rămână pe sobă timp de 5 minute, adăugând sare cu zahăr. Apoi amestecul este îndepărtat de pe placă și lăsat până se răcește complet.
Ceapa este tăiată cu semifabricate subțiri, castraveți, roșii și lobuli de piper.
Verdele sunt spalate, zdrobite.
La baza unui borcan pre-spălat, piperul este împrăștiat (5-6 bucăți), câteva cuișoare de usturoi decojite.
Straturile sunt prevăzute cu legume, verdeață.
Apa este încălzită pe aragaz cu gelatină umflată. Este important să se intervină în mod constant, dar nu aduceți la fierbere. Soluția este filtrată într-un saramură, totul se amestecă bine.
În fiecare bancă se adaugă 2 linguri. l. otetul, uleiul, saramura este turnat peste partea de sus.
Sterilizarea cutiilor durează 25 de minute, apoi sunt închise cu capace metalice, înfășurate într-un prosop cald și lăsate până se răcește complet.

Salată delicioasă cu fasole

roșii - 2,5 kg;
ceapa - 500 g;
verde - 1 ciorchine;
usturoi - 2-3 dinți;
sare - 3 linguri. l;
ardei amar - 1-2 păstăi;
ulei vegetal - 1 articol;
Piper alb - 4-5 bucăți;
morcovi - 1 kg;
fasole - 1 kg.

Fasolele sunt gătite într-o stare semi-pregătită.
Semințe de ceapă tăiate din coji.
Pe un grătar, morcovul este zdrobit.
Uleiul este turnat într-o cratiță, adus la fiert. Legumele se adaugă acolo, fierte într-o stare semi-pregătită.
În aceeași capacitate sunt prezentate roșii zdrobite, fasole. Toate împreună gătesc timp de o oră, apoi adăugați sare, usturoi, verdeață.
Felina este gătită timp de încă 10 minute, este așezată pe cutii și laminată cu capace.

Caviar de roșii roșii și dovlecei cu morcovi într-o multivarcă

dovlecei - 2-3 bucăți;
zahăr - 0,5 linguri. l;
rosii - 3-4 bucati;
sare - 1 lingura. l;
Ardei bulgari - 1 buc.;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 cap.

Marabele sunt tăiate în inele prea groase.
Ceapa este decojită de pe coji, spălată, tăiată în semilune subțiri.
Morcovii sunt curățați, zdrobiți pe o răzătoare.
Cu ardei bulgari, cel mai bine este să îndepărtați pielea astfel încât să nu strică gustul caviarului finit. Pentru a face acest lucru, legumele sunt scufundate cu apă clocotită și coaja este ușor decojită. Apoi piperul este tocat fin.
În roșii, miezul este tăiat, iar legumele se freacă de ras.
Toate ingredientele sunt transferate în castronul multivarchetului (în straturi sau alternativ).
Tehnica este pusă pe modul "de stingere", cronometrul timp de o oră. Cu aproximativ un minut înainte de terminarea gătitului, merită amestecat caviarul.
Mâncarea pregătită este transferată într-o tigaie, zdrobită cu un malaxor, astfel încât caviarul are o consistență uniformă.
Dacă piesa de lucru este închisă pentru iarnă, aceasta trebuie reîcălzită din nou, turnată peste cutii, înfășurată cu capace.

Salată de roșii verzi cu varză și ceapă

tomate - 1 kg;
varză albă - 1 kg;
ceapa mare - 2 capete;
piper dulce - 2 buc;
zahăr - 95-115 g;
sare mică - 25-40 g;
otet de masă - 250-300 g;
piper piper negru - 6-8 bucăți;
piper ardei - 8-9 bucăți.

Roșiile se taie în felii mici.
Ardeiul alb mărunțit.
Curățați, spălați, ceapă tăiată.
Tulpinile și semințele sunt îndepărtate din piper, apoi sunt tăiate în benzi prea groase.
Toate legumele sunt amestecate, sărate.
Ingredientele sunt transferate într-o tigaie, oprirea este plasată pe partea superioară, iar salata este lăsată timp de aproximativ 12 ore.
După ora specificată, tot sucul este golit.
Pentru mirodenii și mirodenii, se adaugă oțet, zahăr.
Tigaia este pusă pe aragaz, adusă la fierbere. Amestecul este gătit timp de aproximativ 10 minute.
Salata caldă este prevăzută în borcane preparate în avans, sterilizate 10 minute în apă fierbinte, acoperite cu capace, lăsate până la răcire complet.