Retete cu scoici. Au un gust excelent, ușurința de execuție și sunt pregătite rapid, în special grătarul. Scallops pot fi folosite crude sub forma de carpaccio, tartari, aici oferim unele retete de gatit, dar aceasta nu este intreaga lista de retete.
Rețetă pentru scoici de mare la grătar
Scallops, unt, usturoi, patrunjel, piper, sare și puțină lamaie. Nu veți avea nevoie de altceva pentru a găti această rețetă ușoară și să pari un adevărat bucătar.
- 4 scoici mari,
- 2 cuișoare de usturoi,
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt,
- 1/2 lămâie,
- Uleiul de măsline,
- Ardeiul alb,
- Sare.
Cum să gătești scoici de gratar?
Este bine să spălați scoici de scoici de mare, să le deschideți pentru a scoate cu grijă carne și corali.
Se taie foarte fin semințe de pătrunjel proaspăt, și, de asemenea, cuișoare de usturoi tocate fin. Dacă preferați, puteți mătura totul cu un blender.
Puneți placa de grătar în foc, picurăți puțin ulei de măsline și, când temperatura ajunge, puneți scoici pe placă, presărați puțină sare și piper după gust.
Se prăjește crustacea una, două minute, întoarce-te. Un alt minut și scoici pot fi scoase de pe placă. Este important să se mențină momentul potrivit, nu mai mult și nici mai puțin, gustul de scallops fierte depinde de ea.
Prăjiți cu usturoi și patrunjel, presărați cu suc de lamaie și sunt pregătiți să servească pe masă.
Găluțurile la grătar pot fi servite cu o salată verde, ca și aperitive sau chiar cu o garnitură de orez sau paste făinoase cu cremă.
Fără îndoială, cel mai bun acompaniament la masa de scallop este un vin bun spumos alb (cum ar fi șampanie) la temperatura optimă.
Reteta pentru scallops congelate prajite
Scallops - un fel de mâncare care este foarte potrivit pentru sărbători, dar în aceste zile sunt mai scumpe. Nu vă faceți griji, scoicile prajite înghețate din supermarket sunt divine.
- 6 scoici de mare,
- 6 creveți mari,
- 1 ceapă,
- 250 ml. lapte,
- 1 făină de porumb de porumb,
- 1 mână de brânză rasă,
- 1 lingura de unt,
- Ardei gras,
- Sare.
Cum să prăjiți scallops congelate?
Vom pregăti un fel de fel de mâncare tipic pentru vacanțe în Spania, scoici înghețate prajite.
Cumparate scallops congelate pot fi cu scoici sau doar bucati de carne scoici. Dacă doriți să le serviți în cochilii, puteți păstra cochilii din trecut.
Apicolele congelate trebuie îndepărtate din congelator în avans, astfel încât înainte de gătit să fie dezghețate la temperatura camerei.
Puneți tigaia pe foc și aruncați o bucată de unt de îndată ce se încălzește pentru a adăuga carne de scoici și a permite acestuia să obțină o culoare aurie frumoasă. Sare, piper la gust și păstrare.
În același ulei în care crustacea era pregătită să prăjească ceapa tocată și când era rumenită, turnați creveții în tigaie deja curățați și tăiați în bucăți.
La umplerea pentru scoici prajite, deja este gata, se adaugă făina de porumb și se toarnă un pic de lapte și se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli rămân, atâta timp cât nu va fi consistenta de sos bechamel.
Lăsați-l deoparte, porniți și încălziți cuptorul la 180 ° C. Apoi puneți scoici de scoici pe contorul cuptorului. În fiecare chiuvetă puneți trei scoici, turnați sosul de creveți Béchamel și presărați cu brânză rasă, pentru a gusta.
Așezați-l în cuptor timp de zece minute sau până când coaja friptă este rumenită. Buen va verifica! Bon apetit!
Reteta pentru scoici prajite cu brânză
Nu există o fel de mâncare delicioasă decât o servire de scoici suculenți prăjiți cu ciuperci și brânză delicioasă, pentru această rețetă, brânza Gruyere este perfectă. O încercăm?
Bucurați-vă de această rețetă pentru scoici, cu șampanie și cu un gust deosebit al băcăncii. Ele sunt irezistibile!
- 12 scoici,
- 200 de grame. ciuperci,
- 100 de grame. unt,
- 1 litru. pește de pește
- 1/2 lingură de făină,
- 5 linguri de smântână proaspătă,
- 70 de grame. branza de grau,
- Piper pe sol,
- Sare.
Cum să gătești scallops prajit cu brânză?
Pentru a pregăti scoici delicioase de miere prăjită cu brânză, trebuie mai întâi să curățați cu atenție crustacea, spălați-le și frecați-le cu o pensulă. Apoi, puneți-le în cuptor, pe frunzele convexe și lăsați-le în căldură moderată până când cochiliile chiuvetelor se deschid. Îndepărtați pulpa și coralul, spălați bine în apă abundentă, îndepărtați conținutul de culoare neagră și membrana în care este localizat corpul moluștei. Se fierbe pulpa și coralul într-un bulion scurt, timp de 4-5 minute. Strângeți și depozitați bulionul.
Spălați și uscați ușor ciupercile, care apoi umple cochilii de scoici. Grind-le cu jumătate de unt, prăjiți.
Se topește cealaltă jumătate de unt, se adaugă o jumătate de lingură de făină și se toarnă bulionul care a mai rămas. Se amestecă totul într-un amestec uniform. Se toarnă în cremă proaspătă și se condimentează cu sare și piper.
Se adaugă ciupercile prăjite la amestec și se umple cochilia cu pasta obținută. Puneți coralul deasupra și presărați cu brânză rasă. Coaceți într-un cuptor la putere moderată timp de 15 minute, iar scoici noastre prăjite cu brânză vor fi gata, puteți servi.
Reteta pentru scallops umplute intr-o patiserie puf
Scallops de mare, umplute cu praz, creveți, pește și sos de roșii, într-o cofetărie cu puf și coapte în cuptor. O rețetă incredibilă!
- 16 crevete mici,
- 16 scoici,
- 4 prazi,
- 8 linguri de pasta de tomate,
- 100 de grame. fileuri de pește,
- 200 de grame. bucata de patiserie,
- 1 ou bătut,
- Sare subțire,
- Sare mare,
- Ulei vegetal.
Cum să gătești scoici umpluți cu o cofetărie?
Se prăjește în ulei de măsline, praz, tocat și condimentat.
Tăiați carnea de scoici și gustați.
Pe o foaie de coacere refractară se toarnă o mare sare, pe care se pun cojile scoici, așezându-le bine, astfel încât să nu se miște.
Când prazul este bine prăjit, împărțiți-l în cochilii și faceți același lucru cu scoici, creveți și pești. Se toarnă sosul de roșii și se acoperă totul cu un strat subțire de patiserie.
Bateți oul și folosiți o pensulă, ungeți bomboanele. Se încălzește cuptorul la 200 ° C și se pun scallops în el timp de 10-15 minute, până când aluatul în formă de fulgi este bine prăjit. Scallops-ul sub patiserie este pregătit.
Puteți să le serviți direct pe o tavă de copt pentru cuptor sau să le prezentați pe o tavă frumoasă pentru cuptorul drept cu un strat de sare.
De asemenea, puteți citi:
Articole similare
-
Cum să gătești scoici - cum să gătești scoici într-o chiuvetă - rețete de gătit
-
Rețeta pentru o gulașă delicioasă cu paste - gulaș din 1001 de mâncare
Trimiteți-le prietenilor: