Pirozhki cu carne tocată - rețetă de gătit cu fotografie

Într-un castron se combină drojdia cu zahăr, se toarnă aproximativ 120 ml de apă caldă (40 ° C) și se macină cu o furculiță. Apoi sorbiți prin sită jumătate de făină, se amestecă, se toarnă restul de apă caldă și se amestecă din nou.
Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l într-o cratiță mare cu apă caldă (aproximativ 35 ° C). Încălziți periodic apa într-o cratiță sau o înlocuiți cu apă caldă proaspătă, astfel încât opara să fie menținută caldă tot timpul.
Ceapa se curata si se toaca fin, se toarna cateva linguri de ulei vegetal intr-o tigaie si se incalzeste. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei preîncălzit și prăjiți-o până la maro auriu timp de 2-3 minute.
Adăugați la ceapa prăjită și prăjiți-o timp de aproximativ 10 minute pe căldură medie, întinzând continuu bucățile cu o spatulă. În apropierea sarei și piperului se termină umplerea după gust, se scoate din căldură și se lasă să se răcească sub capac.
În lingura de drojdie, adăugați treptat restul de făină, se toarnă în ulei vegetal, se toarnă în sare și frământa până la omogen. Lăsați aluatul de drojdie timp de 10-15 minute în căldură. Apoi împărțiți-o în bucăți mici, rotiți bilele de la ele și apăsați-le de sus.
Puneți în centrul tortilla 1 linguriță. carne tocată, conectați și protejați marginile aluatului. Astfel, pentru a face plăcinte din aluatul rămasă și de umplere. Se toarnă aproximativ 100 ml de ulei vegetal într-o tigaie și se pune foc.
În uleiul preîncălzit puneți câteva plăcinte și le prăjiți până când rujul de pe ambele părți are un foc moderat. Lipiți paietele pe un prosop de hârtie și stoarceți în exces de grăsime. Între timp, prăjiți mai multe plăcinte. Serviți preparate gata preparate cu carne tocată la masă fierbinte, cu orice sos pentru gustul tău. Bon apetit!