Miroase pentru cresterea vanzarilor in magazin

70% din emoțiile umane depind de mirosuri. Acționând asupra subconștientului, aromele schimbă instantaneu starea de spirit și afectează mult mai mult decât culorile și sunetele.

Studiind acest fenomen, comunitatea mondială de marketing a creat o direcție separată numită "aromamarketing". Se bazează pe utilizarea mirosurilor diferite pentru a crește vânzările.

Rezultatele au depășit toate așteptările. Conform numeroaselor studii europene, produse parfumate în magazin ridică puterea de cumpărare a mai mult de 30%. Acum câțiva ani, în Italia, a existat un caz fenomenal: puncte aromatizarea vânzări șuncă în ambalaje de vid, fără miros propriu, a contribuit la creșterea vânzărilor de mai mult de 100%.

Apropo, eficacitatea aromamarketingului depinde de cine vă vizitează magazinul - bărbați sau femei. O jumătate puternică a omenirii este mai susceptibilă la stimuli externi, în timp ce femeile sunt mai sensibile la mirosuri. Dar, la urma urmei, ei merg de multe ori la cumpărături. Prin urmare, utilizarea parfumurilor este foarte rațională.

Pe termen lung, datorită utilizării aromamarketingului, veți putea:

cresc foarte mult popularitatea magazinului;
atrageți mai mulți cumpărători;
creșteți loialitatea clienților dvs.

Cumpărătorul va fi mulțumit și confortabil să meargă la magazinul dvs. Nu se va grăbi să se bucure de miros plăcut. Deci, cecul mediu va începe să crească constant. Acum, chiar cu apariția de concurenți vecini, cumpărătorul va veni la tine - mirosul.

Dar, în scopul de a-l atrage, și nu invers, pentru a împinge, este important să învețe cum să folosească Aromamarketing și nu uitați că această tendință nu înlocuiește instrumentele uzuale le promovați.

Strategia de creștere a vânzărilor: 6 măsuri eficiente împotriva crizei

Domeniul de arome care cresc vânzările

Până în prezent, practicienii au dezvoltat trei moduri de a influența clienții prin utilizarea aromamarketingului. Ele pot fi folosite atât individual cât și într-un complex.

Metoda numărul 1. Stimularea vânzărilor. Cele mai frecvente. În acest caz, aroma-marketing este folosit ca un instrument care obligă vizitatorii să cumpere mai multe bunuri. Jucând pe emoții, mirosurile îi încurajează pe oameni să facă achiziții spontane.

Metoda numărul 3. Neutralizarea mirosurilor. În calitate de consultant de afaceri și de merchandising, pot spune că prezența mirosurilor neplăcute străine care nu corespund profilului magazinului este inacceptabilă în podeaua de tranzacționare. Verificarea medie a unui astfel de magazin poate fi redusă cu până la 20% din standard. Sensind ciudat mirosuri neplăcute, o persoană va cumpăra cele mai importante lucruri și va părăsi imediat camera. Un minim - va merge imediat la concurent.

Gestionarea mirosurilor pentru creșterea vânzărilor

Ca orice alt instrument utilizat în marketing, ar trebui să se utilizeze aromamarketing, concentrându-se asupra politicii de sortare a magazinului. Voi da exemple cum să procedați.

Numărul exemplar 1. Gama incomplet de bine dezvoltată. Magazinul folosește un miros cu un miros de scorțișoară și produse proaspete de coapte, dar, pe lângă o varietate de rulouri, nu există nimic mai mult din produsele de panificație. Pregătite să facă o achiziție, dar nemulțumite de ceea ce au văzut, cumpărătorii merg oriunde găsiți chifle pentru fiecare gust.

Exemplul 2. Nu a fost folosită mirosurile. În nici un caz nu puteți folosi parfumurile de produse alimentare care nu se află pe rafturi. Acest lucru poate provoca dezamăgirea cumpărătorilor.

Apoi, vreau să examinez în detaliu sferele de aplicare ale celor mai eficiente și mai plăcute mirosuri omenești.

Pentru fiecare dintre ei

Trebuie avut în vedere că aromele din fiecare țară sunt percepute în moduri diferite. Prin urmare, atunci când alegeți un miros, merită să luați în considerare specificitatea unei culturi specifice. De exemplu, în străinătate pentru Anul Nou este cea mai potrivită aromă de ghimbir, în Rusia, Belarus, în Ucraina - mirosul de molid și mandarine. Ginger reacționează aici negativ.

În Belarus, recent, mirosul de iarbă proaspăt tăiat a devenit numărul unu lovit. Este excelent pentru produse alimentare și nealimentare. Sunt buni la aromatizarea zonei în care se vând hrana pentru animalele de companie: mirosul este plăcut, provoacă asocieri cu natura. În America, acest parfum provoacă respingerea. Acolo, el este conectat cu "serviciul de muncă" pentru a tunde iarba din jurul casei.

Mirosurile exotice de ylang-ylang (incluse în spiritele scumpe), ghimbirul, var și mirosul plăcilor de nuc sunt, de asemenea, populare în străinătate. Care este seria asociativă pe care o produc noi? Nu, absolut nimic.

Atât bielorusii, cât și rușii, exoții necunoscuți sunt alarmanți, nu dau toată gama de emoții pozitive, nu pot evoca amintiri plăcute din copilarie. Amintiți-vă: trifoi, muguri de mesteacăn, luncă tăiată, pădure de conifere ...

Vânzări de canale: tot ceea ce un lider trebuie să știe despre el

Foarte popular în magazinele de băcănie din Belarus sunt arome precum:

biscuiți (lider de vânzări) - excelent pentru departamentul de coacere;
aromă de vanilie cremoasă - pentru departamentul de prăjituri și produse de patiserie;
Cappuccino, cafea, mocha - pentru departamentul de coacere;
friptura - pentru departamentul de bucate;
mărar - pentru departamentul de pește proaspăt sau carne;
capsuni (căpșuni) - pentru departamentul de produse lactate;
castravete, pepene verde - pentru departamentul de legume;
Lichior, struguri, arahide și alune - pentru departamentul de vin și vodcă;
roșii, banane, ananas, coacăz negru, căpșuni, mere, pepene - pentru departamentul de fructe și legume.

Fragrance "biscuit", crescând vânzările

Ei bine rezolvă două probleme:

neutralizează mirosurile;
atrage cumpărătorii.

Numărul sarcinii 1. Neutralizarea mirosului

Uneori este necesar să observăm situația când magazinul este înconjurat de mirosuri de diferite grupuri de mărfuri. Cel mai adesea acest lucru se datorează faptului că o structură dată a magazinului nu lasă pur și simplu proprietarului posibilitatea de a plasa produse în conformitate cu toate regulile. În acest caz, există un amestec inacceptabil de miros "comestibil" și "inodorabil" din punctul de vedere al atragerii clienților.

De exemplu, ciocolata și produsele de cofetărie, care se află lângă bunurile chimice de uz casnic, pot mirosi ca praful de spălare. Desigur, doar pachetul va absorbi mirosul, dar la nivelul subconștient al consumatorului gustul dulciurilor va fi dat de "Ariel". Curățitorii, situați lângă alimentele pentru copii, sunt puțin probabil să contribuie la creșterea vânzărilor.

Neutralizează mirosul de chimie cu echipamente profesionale de aromatizare cu aroma de "biscuiți". Acest miros:

Aceasta provoacă o dorință de a bea ceai, de a se bucura de cafea cu un bun și ciocolată;
amintește de vremurile copilăriei sale care au venit la magazin când a fost atât de bun și nu a trebuit să vă faceți griji în legătură cu nimic, inclusiv (ceea ce este important!) despre bani;
cauzează calm și pace.

Distrugând negativul din vecinătatea grupurilor de mărfuri incompatibile, managementul magazinului stimulează vânzările grupului de bacanie.

Cele 5 cele mai populare mituri despre vânzări, pe care toată lumea le crede

Numărul sarcinilor 2. Atragerea clienților

De altfel, în punctele de vânzare a acestor produse trebuie să fie un miros plăcut, pentru că ei fac parte din partea de sus a „triunghiul de aur“ ( „triunghiul de aur“ - pâine, lapte, numerar).

Consumatorul vine în magazin în primul rând pentru pâine. În același timp, atunci când căutați acest produs, este ținut în întreaga sală. Mirosul plăcut creează emoții plăcute, se extinde la întreaga zonă a "triunghiului de aur" și ajută la găsirea bunurilor.

Gestionarea magazinului primește un rezultat suplimentar: în plus față de creșterea volumului vânzărilor de pâine și produse de cofetărie, veniturile din alte departamente ale magazinului cresc și ele.

Parfum "cappuccino", crescând vânzările

Mirosul de cafea este unul dintre cele mai atractive pentru magazinele de bacanie. Utilizați-l în zona de intrare este foarte justificată.

Statisticile de promovare a brandurilor mondiale arată că, în medie, această aromă ajută la creșterea nivelului vânzărilor cu 15-20%. Astfel, datorită aromatizării străzilor din apropiere, numărul vizitatorilor în cafenelele Jacobs a crescut cu 80-150%.

Experiența utilizării aromei cafelei naturale pentru promovarea mărcii Tchibo este orientativă. În practică, se arata ca acest lucru: în supermarket a fost instalat oală de cafea gigant, exuding impetuos rafinat, cel mai puternic aroma de cafea proaspătă,. După câțiva metri, clienții au început să se uite în jur, sniffing și fermecați înapoi la sursa de miros, „Ce-i miros atât de minunat de cafea?“ Eficacitatea acțiunii este impresionantă: 92% dintre participanții la clienții ei cumpărate de cafea, chiar dacă acestea nu au oferit reduceri sau suveniruri sau cadouri în apendicele la cumpărare. Cafeaua a fost cumpărată pentru aromă.

Un motor de vânzări revigorant

Supermarket "GIPPO", Minsk

Adesea, clienții nici nu înțeleg de ce aleg un magazin. Deși, dacă le cereți să indice motivul pentru care evită unele piețe, puteți auzi: "Mirosul neplăcut la intrare". Este, de asemenea, cunoscut faptul că persoana care a venit la magazin cu o stare bună, va face mai multe achiziții. Și aroma de cafea îi va spune ce achiziții de impuls să facă. Administrarea supermarketului a dorit să atragă cât mai mulți cumpărători. În acest scop, le-am sfătuit să folosească parfumul "cappuccino". Dulcele, mirosul revigorant în acest caz este cel mai potrivit. Două luni de funcționare a echipamentului arată că obiectivul a fost atins. Capacitatea magazinului a crescut cu 2%, vânzările de batoane de ciocolată și cafea în pungi au crescut cu 3% în zona de numerar.

Managementul vânzărilor cu amănuntul: 6 trucuri de practică

Aromă "iarbă proaspăt cosit"

Excelent joacă rolul neutralizator al mirosurilor neplăcute, de exemplu, în departamentul de pește.

Dar, folosind acest lucru, ca de fapt și toate celelalte arome, este important să aveți grijă să fie combinată:

cu bunurile;
cu design color;
cu designul magazinului.

Designul tradițional al departamentului de pește este în tonuri albastre de culoare a apei. Dar dacă folosiți mirosul de iarbă proaspăt tăiat, vă sfătuiesc să adăugați o culoare verde la proiect, deoarece cauzează asocierea cu natura, cu pajiștile, cu haymaking. Această combinație oferă un rezultat foarte bun. Și, de asemenea, pentru a obține efectul recomand să includeți în sortimentul rase locale de pește. În general, atunci când aleg un parfum, recomand ca proprietarii de magazine să acorde atenție caracteristicilor peisajului, climatului din regiune și preferințelor gustului locuitorilor săi. De exemplu, în Belarus, unde o natură foarte bogată, interiorul halei, în stil natural, reamintește câmpurile, lacurile din țara natală.

Pește în iarbă

Hypermarketul "GIPPO" pe Prospect Rokossovsky, Minsk

Este bine cunoscut faptul că peștele din sortimentul magazinului atrage clienții. Acesta este un produs util și ieftin. Dar adesea proprietarii refuză să vândă pește din cauza unui miros specific, dificil de combătut. Soluția este parfumul "iarbă proaspăt cosit". Nu numai că elimină mirosul, dar provoacă, de asemenea, asociații plăcute, sporește starea de spirit și este o garanție a vânzărilor sporite. Timp de trei ani de funcționare a echipamentului în hipermarket, au existat doar recenzii pozitive. Numărul de cumpărători de la instalare și până acum a crescut cu o medie de 15-17%.

Citiți în ediția următoare a revistei "Director comercial"

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare