Din fonduri improvizate este posibil să aveți nevoie de:
- câteva bureți de bucătărie - moi și cu o suprafață aspră;
- mijloace pentru spălarea vesela (lichid și gel);
- bicarbonat de sodiu;
- otet de masă;
- sare de masă mare;
- săpun de rufe;
- mănuși din cauciuc;
- șervețele umede sau prosoapele de hârtie.
Vopsele emailate. Oale, cani, wok, boluri și alte ustensile acoperite cu email, este foarte ușor să se spele cu un burete moale și soluție lichidă obișnuită vas sau bicarbonat de sodiu (o lingura pentru fiecare galon de apă). Dar dacă ceva ars la smalț, nu frecați fundul și pereții cu o pulbere de curățare sau o pensulă! Stratul de email nu tolerează influența agresivă, vor exista zgârieturi la suprafață. Se toarnă apă rece în feluri de mâncare, se adaugă 3-4 linguri. l. coaceți sifon sau sare de masă, fierbeți și lăsați să se răcească. Mâncarea arsă se va îndepărta cu ușurință. În feluri de mâncare emailați puteți găti și stoca orice fel de mâncare, cu excepția porridge gros - ele arde adesea.
Aluminiu vase nu se teme de rugină sau de temperatură modificări, și chiar dacă este ceva ars, se spală mai ușor decât pan vas emailat. Scapa de resturile de mâncare arsă poate fi fierbere obișnuită, apoi vasele sunt spălate cu apă și săpun sau detergent lichid. Nu puteți curăța ustensile din aluminiu cu perii tari, frecați cu sifon, sare grosieră și pulberi cu particule abrazive - vasele le strică. Aluminiu vase este extrem de sensibil la acid, deci nu este adecvat pentru prepararea și depozitarea produselor cu aciditate de: muraturi, marinate, fierberea cu varză, supă, sos de tomate, jeleuri de fructe mici, compoturi. Pentru a întuneca ceramica întoarce o culoare ușoară, ar trebui să fiarbă apă cu oțet (pe litru de apă 2 linguri de oțet)
Sticla termorezistentă poate fi utilizată pentru gătit pe plită și în cuptor. Nimic nu arde în acest fel de mâncare și spălarea este o plăcere! Dar nu tolerează o scădere puternică a temperaturii, deci necesită o manipulare foarte atentă. Mâncărurile fierbinți nu ar trebui să fie umplută cu apă rece, să se pună pe o suprafață umedă, iar pe sobă este imposibil să se pună vase cu un fund umed. Sub fundul acestor feluri de mâncare se recomandă introducerea unui cerc metalic cu găuri (un separator de flacără), iar atunci când se adaugă lichid la mâncarea de gătit, este necesar să se toarne numai în mijlocul vesela și nu pe pereți. Dacă vasele sunt utilizate pentru încălzirea hranei, asigurați-vă că fundul este acoperit cu un strat de lichid sau grăsime și amestecați constant conținutul tăvii. Pentru a spăla vasele din sticlă rezistentă la căldură este recomandată de un burete moale sau sever, nu se poate freca cu o perie sau pulbere metalică.
Mâncăruri din fontă. Îngrijirea vesela din fontă cu vopsea de smalț (costume, cazane) este aceeași ca și pentru vopselele obișnuite. Vasele din fontă fără acoperire (sau negru) necesită o îngrijire mai atentă. Tăvițele noi trebuie să fie arse înainte de prima preparare a alimentelor. La partea de jos se toarnă un strat de sare mare (gătită), se pune tigaia pe foc puternic și se calcinează. Apoi, cu aceeași sare, ștergeți partea de jos și pereții vesela (pentru aceasta utilizați hârtie simplă), sarea este turnată și unsată cu o tigaie. Ele sunt din nou calcinate. În ceea ce privește îngrijirea zilnică, opiniile sunt împărțite. Unele gospodine cred că cu cât sunt mai mici vasele din fontă spălate, cu atât vor fi mai puține mâncare. Este suficient să ștergeți hârtia sau să clătiți cu apă. Alții susțin viziunea opusă - felurile de mâncare din fontă trebuie să fie spălate după fiecare gătit cu săpun și apă sau muștar. Din motive de igienă, desigur, se recomandă să respecte a doua opțiune, dar totul depinde de dumneavoastră.
Vesela cu acoperire cu teflon (non-stick). Astfel de tigăi și tigăie fac gătitul mult mai ușor, dar în schimb necesită o grijă deosebită și o manipulare atentă. Acoperirea cu teflon este foarte fragilă, nu tolerează contactul cu metalul, prin urmare, în setul de vase din teflon există, de obicei, linguri de lemn și teflon și spatule, care trebuie folosite în timpul gătitului. Lingourile metalice, furcile, scapula pot zgâria stratul. Nu se recomandă supraîncălzirea vaselor de teflon și chiar mai mult pentru ao pune pe focul gol - de la temperatura ridicată stratul de acoperire se prăbușește. Vasele de spălat cu înveliș neaderent trebuie să fie un burete moale cu detergent sau un burete special pentru îngrijirea vesela de teflon. Toate pulberile, periile, bureții grosiere sunt excluse.
Mese din plastic. Nu este destinat preparării meselor fierbinți sau reîncălzirii. În principiu, recipientele din plastic sunt folosite pentru amestecarea produselor alimentare, salatelor de gătit, depozitarea alimentelor și meselor gata preparate. Asigurați-vă că vă uitați la marcaje și folosiți ustensile din plastic în scopul dorit. În grijă de ustensile din plastic foarte puțin pretențios - este ușor de curățat cu un remediu lichid sau sifon.
Ceramica și ceramica nu tolerează scăderea temperaturii, deci trebuie să o spălați numai după ce vasele s-au răcit. Nu sunt necesare mijloace speciale, suficient de burete moale și apă săpată. De la folosirea detergenților cu arome, este mai bine să refuzați, mai ales dacă vasele nu sunt acoperite cu glazură - porii absorb mirosul și produsul însuși trebuie spălat pentru o perioadă lungă de timp și cu atenție.
Vase de alamă. Dacă o astfel de raritate este în bucătăria dvs., atunci este puțin probabil să fie folosit zilnic. Practic, astfel de ustensile sunt folosite în vara pentru gatit. Între timp, fără acțiune, se întunecă și se acoperă cu un strat de placă verzui. Pentru ao aduce în forma sa anterioară, trebuie să amestecați 1 lingură. l. otet de masă și 1 linguriță. de sare de masă mare. Cu această unealtă, curățați pereții și partea de jos a vesela, clătiți cu apă caldă și apoi cu apă rece și ștergeți-o uscată.
Porțelan și faianță. Aici totul este simplu - apa calda cu sapun sau cu un detergent lichid de spalat vase va curata totul si nu va lasa urme. Dacă, de la folosirea prelungită, vasele se întunecă, se șterg cu un burete moale cu o cantitate mică de sodă și se clătește cu apă curată.
Sticlă și cristal. Sticlăria din sticlă și articolele din sticlă nu trebuie spălate cu apă fierbinte cu sifon sau sapun - își pierde strălucirea și scade. Se toarnă într-un bazin de plastic sau într-o chiuvetă de apă caldă, se adaugă puțin oțet. Puneți un prosop sau o spumă subțire pe partea inferioară pentru a evita deteriorarea vesela fragilă și așezați-o ușor în apă. Nu strângeți o chiuvetă completă, este mai bine să spălați fiecare fel de feluri de mâncare separat, în mai multe bucăți. Apoi, clătiți totul cu apă curată și lăsați-o puțin timp pentru a permite udarea de sticlă. Nu este necesar să frecați cristalul, acesta va străluci și astfel ochelarii de sticlă vor fi șterși cu un prosop de lenjerie.
Sfaturi utile pentru grijă de feluri de mâncare
- Vasele după aluat, făină, produse lactate, pește, hering trebuie mai întâi clătite cu apă rece, apoi spălate cu apă fierbinte și detergent. Dacă vărsați imediat vasele cu apă fierbinte, resturile de aluat, făină și grăsime se vor transforma într-o masă lipicioasă, va fi mai dificil de spălat. Iar mirosul de pește și hering din apa fierbinte va deveni mai rezistent.
- O sită de metal după ce se curăță făina trebuie să fie spălată periodic cu o perie rigidă sub apă rece. În caz contrar, dacă umiditatea este ridicată (ceea ce se întâmplă de obicei în bucătărie), particulele de făină se lipesc împreună și vor înfunda celulele.
- Vasele cu gât îngust (sticle, decantoare, cani) sunt mai convenabile să se spele cu o perie. Dar puteți folosi o metodă mai eficientă și mai accesibilă - umpleți rezervorul cu bucăți mici de hârtie (ziar), turnați apă și scuturați-l. Toate murdăriile vor fi răzuite. - Pentru a face din sticla oglinda din nou, dupa curatare, trebuie spalata cu un amestec de sare si otet (1 litru de otet 1 lingurita de sare pe litru de apa). Apoi clătiți cu apă curată și ștergeți-l.
- placa de culoare închisă din ceai și cafea cești cu perete este ușor de îndepărtat cu o cârpă moale sau un burete înmuiat în oțet sau se presară pe suprafața buretelui un pic de sare, bicarbonat de sodiu și se freacă ușor suprafața interioară a vaselor.
- Sticla, în care un ulei vegetal a fost păstrat de mult timp, poate fi spălat cu pudră de muștar. Câteva linguri de pulbere se toarnă într-o sticlă, se toarnă apă fierbinte, închisă strâns și agitat puternic. Apoi, umpleți cu apă caldă curată, lăsați să se răcească complet. O sticlă curată este clătită cu apă caldă.
- Porțelan și faianță, decorate cu monograme sau jante de aur, nu pot fi curățate cu sifon, sare sau spălate în apă cu săpun - acest lucru face ca imaginea să fie tulbure, șterge și își pierde strălucirea. Cel mai bun remediu pentru ea este apa calda cu adaugarea a cateva picaturi de amoniac. După aceea, vasele sunt spălate cu apă curată.
Toate aceste recomandări sunt simple și ușor de reținut. Urmați regulile simple de îngrijire pentru feluri de mâncare și nu trebuie să cheltuiți bani pentru achiziționarea de oale și oale noi, în loc să fie răsfățați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: