În medie, venitul lunar de la un punct de vânzare de produse fierbinți la cuptor este de aproximativ 9-15 mii. Dar puteți îmbunătăți semnificativ rentabilitatea punctului. De exemplu, mulți antreprenori îndeplinesc în mod independent anumite activități (încărcător, paznic, contabil). Acest lucru poate economisi puțin bani din factura.
Obținerea permiselor
Conform normelor Rospotrebnadzor, timpul de coacere este de 1 zi, deci trebuie să comandați cât mai multe plăcinte pe care le puteți vinde într-o singură zi. Aceasta este de aproximativ 300-500 plăcinte. Aceasta este una dintre cele mai profitabile idei de afaceri fără investiții mari.
Pentru a găzdui un punct mobil, trebuie să treceți prin toate aprobările din Rospotrebnadzor, poliția rutieră și Gospozhnadzor. De asemenea, trebuie să oferiți colectarea gunoiului pe cont propriu. Nerespectarea regulilor și a reglementărilor este pasibilă de lege.
Plan financiar
Principalele costuri: închirierea unui spațiu de vânzare cu amănuntul, cumpărarea de unități frigorifice și cuptoare, semnarea contractelor cu furnizorii, achiziționarea primului lot de mărfuri, plata a 1-2 lucrători.
Setul minim de echipamente include:
După cum puteți vedea, delapidarea este mică, deci coacerea este o opțiune bună, cu investiții minime.
Gama include produse de evacuare 10-15. Taxă suplimentară - nu mai mult de 30%. Timpul condițiilor zi și meteorologice de asemenea, joacă un rol important în vânzarea de produse - în ploaie și vreme caldă, scăderea vânzărilor, în seara cumpăra mai multe plăcinte cu varză și cartofi, zi oamenii preferă plăcinte din carne și magazin de dulciuri în dimineața. Aceste nuanțe trebuie luate în considerare.
Important: În vreme caldă, asigurați-vă că oferiți băuturi răcoritoare clienților: Fanta. Pepsi și alții.
Personal pentru chioșc
Pe un cărucior aveți nevoie de 2 persoane pentru munca în schimburi. Dacă aveți trei puncte de vânzare, angajați agenți de pază și încărcătoare.
Salariile vânzătorilor - de la 12 USD pe zi. Ei pot primi o sumă fixă de 6000 de ruble + un procent din vânzări.
Salariul încărcătorului și garda este fixă - 10 000 de ruble. pe lună.
Mijloace eficiente de creștere a vânzărilor
Închirierea pentru un loc pe stradă (aproximativ 2 metri pătrați) - 4000 de ruble.
Chioșcuri mobile în concediu
Antreprenorii bine gândiți prezintă puncte mobile în care mărfurile fierbinți, gogoși și alte produse sunt vândute numai în zilele diferitelor evenimente festive. Apoi, o ciocnire mare de oameni, copt este vândut mult mai bine și pentru o astfel de zi puteți câștiga un venit lunar.
Băuturi și înghețată
Puteți îmbunătăți ușor profitabilitatea magazinului, începând să vindeți nu numai produse de patiserie, ci și băuturi. După ce a fost instalat în frigider cu băuturi și înghețată. veți extinde mai degrabă intervalul și, ca o consecință, vânzările și veniturile vor crește. Pentru a cumpăra un astfel de frigider nu este o problemă - companiile care produc băuturi vă vor da cu plăcere frigiderele de brand complet gratuit.
Vremea normală, un furnizor și o sortimentare compusă competent sunt cei trei principali factori în succesul vânzării de produse fierbinți pe stradă.
Tehnologia de coacere din p / f congelate
Cum să extindeți activitățile?
Instalați automatele
Există aparate speciale pentru coacerea pâinii. Costul începe de la 3 mii de dolari. Citiți caracteristicile mașinii de brutărie și luați în considerare un plan detaliat de afaceri pentru instalarea automatelor de vânzare pe stradă.
Coaceți gogoși pe cont propriu
Pentru a coace gogoși acasă și a stabili vânzări, aveți nevoie de capital de la 300.000 de ruble. Cel puțin este o sobă, o prăjitură adâncă, un dulap și un cos de făină. Aflați cum să deschideți o afacere de coacere gogoșă cu costuri minime.
Deschide-ți mini-panificația
O mare opțiune de extindere. Linia de transport a întregului ciclu costă de la 2 milioane de ruble. Pentru cheltuielile inițiale este necesar să se adauge cheltuielile pentru închirierea și amenajarea magazinului și achiziționarea primului lot de ingrediente. În planul de afaceri, mini-panificația este descrisă în detaliu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: