În ciuda faptului că somnul este un pește capricios puțin, este încă posibil să gătești mâncăruri delicioase din el. De exemplu, puteți prăji somnul într-o tigaie sau biscuiți. Dar prezența peștelui ar trebui să fie în orice regim alimentar. Apropo, wolffish aparține soiurilor de pește cu conținut mediu de grăsimi, astfel încât este posibil să se pregătească feluri de mâncare slabe, dar foarte gustoase.
Puiul de somn
- fripturi de wolfe - 0,5 kg;
- lapte - 30 ml;
- biscuiți cu paiete - 4 linguri;
- făină - 1 lingură;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare și piper - la gust.
Spălați somnul bine. Apoi uscați bucățile de pește cu un prosop de hârtie.
În castron, rupeți oul. Adăugați lapte la ou și bateți bine. Trimiteți fripturile de somn la acest amestec. Lăsați peștele timp de 30 minute în amestecul de ouă.
Turnați făină pe o farfurie. Rotiți peștele în făină și apoi înmuiați din nou în amestecul de ouă-lapte. Se presara pâine pe toate laturile cu pesmet.
Se toarnă o mulțime de ulei vegetal pe tigaie. Grosimea uleiului din tigaie trebuie să fie de 0,5 cm.
Puneți fripturile de somn într-o tavă cu ulei fierbinte. Se prăjește peștele din ambele părți până se înroșește.
Serviți fripturile de pui de somn cu legume proaspete în timp ce este încă caldă.
Suc de bere în bere
- somn - 500 gr:
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- uscat de fenicul;
- ou - 1 bucată;
- bere - 100 ml;
- sare, piper - la gust;
- făină - 4 linguri;
- lămâie - 1 buc.
Spălați catfish bine și uscat. Pentru a pregăti acest fel de mâncare puteți lua, de asemenea, un file de somn, trebuie tăiat în porții.
Într-un castron separat, amestecați oul, bătut ușor cu o furculiță, bere și făină. În plus, adăugați condimente în cratiță. Cantitatea de făină poate fi mai mică sau mai mică, făcând aluatul puțin dens.
Peștele ușor sărată se înmoaie în aluat și se trimite într-o tigaie încălzită.
Puneți somnul pe toate laturile până când fierbeți.
Înainte de a pune somnul pe masă, se presară peștele cu suc de lamaie și se presară ușor cu piper.
Pui de somn în făină
- somn - 0,5 kg;
- făină - 3-4 linguri;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare și condimente.
Spălați somnul, curățați-l și tăiați cu fripturi groase. Dacă aveți pește congelat, apoi tăiați-l când nu este complet dezghețat, caz în care va fi mult mai ușor să tăiați peștele.
Într-un castron, turnați făina.
Discutați bucățile de somn în făină.
Preîncălziți tigaia la căldură. Trimiteți peștele în tava fără a reduce focul. Se prăjește peștele pe fiecare parte timp de aproximativ trei minute până când apare crusta.
Apoi, reduceți puțin focul și acoperiți somnul cu un capac. Pregătiți peștele timp de 10 minute.
Cel mai bine este sarea pește când este deja în tigaie.
Serviți somnul prajit cu garnitură pe masă. Va fi minunat să combinați un astfel de pește cu cartofi piure și legume proaspete.
Sângele prajit
- somon - 1 kg;
- ulei vegetal - 100 ml;
- piper negru - 0,5 linguri;
- piper dulce - 0,5 linguri;
- lapte - 50 ml;
- pâine prăjită - 9 linguri;
- ou - 1 bucată;
- făină - 3 linguri;
- sare - la gust.
Spălați și curățați somnul tăiat în bucăți. Puneți peștele tăiat într-un castron adânc.
Într-un castron separat, bateți oul, adăugând lapte și mirodenii. Umpleți amestecul cu pește într-un vas profund. Lăsați somnul undeva timp de o jumătate de oră.
Se amestecă făina cu pesmetul.
Puneți tigaia pe foc, turnând în el o cantitate suficientă de ulei.
Scoateți peștele din amestecul de ouă și rotiți-l în făină cu pesmet.
Când uleiul se încălzește bine, puneți bucățile de somn într-o tavă. Puneți până la maro auriu, apoi lopatați cu grijă rotiți peștele și prăjiți cealaltă parte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: