Pentru a începe să se usuce un cățel este necesar imediat după adunare. Acest lucru se poate face prin simpla răspândire a acestuia într-un strat subțire într-un loc inaccesibil lumina soarelui și, în același timp, fără stagnare a aerului. În fiecare zi, fructul trebuie răsturnat pentru a se usca uniform. Acest proces va dura câteva zile și poate crea unele inconveniente, deoarece nu este întotdeauna posibil să găsiți un loc potrivit în apartament, mai ales dacă există animale de casă.
O modalitate excelentă este să se usuce câinele în cuptor. Pentru aceasta, boabe sunt mutate, frunze, gunoi și fructe deteriorate sunt eliminate. Este mai bine dacă sunt colectate împreună cu cozile adiacente, deoarece, în timpul îndepărtării lor, fructele de padure pot fi deteriorate. Spălați cățelul înainte ca tratamentul termic să fie imposibil - este uscat așa cum este.
Uscați câinele a crescut într-un cuptor electric sau de gaz. Se toarnă pe o foaie de copt într-un strat uniform și se pune într-un cuptor rece. Treptat, cuptorul se încălzește până la 60 ° C, dar nu mai mult. În timpul întregului proces de uscare, ușa cuptorului este în poziția ușor deschisă, astfel încât umiditatea care se evaporă nu rămâne în ea. Întregul proces va dura aproximativ 8 ore, deci ar trebui planificat în avans.
Din când în când, tigaia trebuie să fie agitată pentru a preveni arderea boabelor. Treptat, fructele își vor schimba forma și vor schimba ușor culoarea, dar aceste schimbări sunt nesemnificative.
Uscate în acest mod, câinele de trandafir este plasat într-o cutie de carton pre-pregătită sau o cutie din lemn orb cu un capac. În termen de trei zile fructele "ajung" și în acest moment caseta nu trebuie deschisă. Transpirația uscată se dovedește a fi frumoasă, aproape că nu își pierde culoarea, semințele sunt ușor vizibile prin cuticulă și aproape că nu se încurcă. După aceea, boabele sunt stocate așa cum va fi convenabil, dar numai într-un loc întunecat.
În trandafirul de câine, spre deosebire de alte fructe de pădure în timpul uscării, se pierd un minim de vitamine și, cu uscarea rapidă în cuptor, se pierd și mai puțin. Prin urmare, acest tip de recoltare de briar este mai benefic decât uscarea în aer. Fructele uscate sunt potrivite pentru consum timp de 2 ani.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: