Aluat pentru tort
Tortul constă dintr-o bază din aluat, cremă și mastic. Acesta din urmă va transforma produsul într-unul tematic. Un desen complex al stemului se face cu ușurință cu ajutorul aysingului. Pregătiți un tort sub formă de pașaport de la un biscuit. Va fi necesar pentru el:
- 6 ouă;
- 220 g de făină;
- 200-250 g zahăr;
- sare pe vârful cuțitului.
Pentru o cremă, ia:
- 300 g unt;
- 1 cutie de lapte condensat cu zahăr;
- 70 g de nuci.
Ouăle ar trebui să fie în frigider, astfel încât proteinele să fie bine bătut. Scoate-i de acolo. Separați proteinele de gălbenușuri. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un dispozitiv special, similar cu o lingură adâncă cu sloturi pe lateral. Strângeți oul în el, proteina curge prin găuri. Așezați gălbenușul într-un alt recipient.
Când toate ouăle sunt procesate în acest fel, scoateți din nou proteinele într-un loc răcoros și bateți gălbenușele cu zahăr. Deoarece va exista o mastic dulce pe tort, puteți pune zahăr nu 250, dar 200 g.
Adăugați făina la gălbenușuri. Se amestecă totul. Porniți cuptorul și, între timp, amestecați veverițele, stropind niște sare. Puneți mai întâi o mică porție în aluat, amestecați. Apoi puneți norul rămas de proteine și amestecați ușor masa.
Cum se coace si se prepara corect coriandrul
Pentru a transforma aluatul într-un tort sub formă de pașaport, aveți nevoie de o tigaie adâncă. Ungeți-l cu o felie de margarină sau unt, toarnă în aluat. Coaceți la 180 ° C timp de 40-45 de minute. Când meciul a străpuns centrul tortului, acesta va rămâne uscat și partea superioară a aluatului va deveni maro - obțineți produse de patiserie.
Tăiați-o, nu bagaje. Aruncați cuțitul în două, făcând 2 dreptunghiuri de aceeași formă. Fiecare se împarte în 2 părți orizontal, apoi se intersectează cu crema lor.
Așteptați ca tortul să se răcească. Răsuciți prăjiturile astfel încât partea de jos să fie pe partea de sus. Puneți pe acest teanc un dreptunghi de aceeași dimensiune ca și prăjiturile. Poate fi o placă de lemn mare, o tavă. Sus, cu o greutate de 500-700 g. Lăsați structura în această formă timp de 40 de minute. Acest lucru va ajuta tortul făcut sub forma unui pașaport să fie echilibrat. Este mai ușor de strâns cu mastic.
În acest moment, preparați crema. Se adaugă untul înmuiat în laptele condensat, se amestecă, se toarnă nucile, se amestecă bine. Asamblați produsul. Interziceți 4 straturi de cremă, puneți unul peste celălalt.
Masticul va transforma tortul într-un document
Faceți masticul. Pentru ea, ia:
- 200 g de marshmallows masticoare de culoare albă;
- 300 g zahăr pudră;
- 100 g unt;
- alimente colorante.
Se topește bomboanele și untul în cuptorul cu microunde timp de 4-5 minute. Ieșiți-vă, turnați masa fierbinte de pulbere cernută. Puneți aluatul dulce. Luați partea 2/3. Restul este pus într-o pungă și închis-o strâns. Îndepărtați scobitorul în vopsea stacojie, faceți 6-8 pene în bucata de mastic selectată. Agitați-o, rotiți-o cu un știft de rulare într-un dreptunghi subțire. Puneți tortul, împachetați marginea superioară și cea stângă a documentului dulce. Surplus surplus.
Luați o treime din masticul rămas. Rotiți-l sub forma unei benzi, înfășurați-l cu 3 laturi ale tortului. Acestea sunt pagini.
Pentru a crea o stemă și litere, veți avea nevoie de o imprimantă. Imprimați pe el o copie mărită a copertei acestui pașaport, puneți-l într-un dosar. În acest caz, imprimați emblema și literele separat. Ungeți partea superioară a fișierului cu o cantitate foarte mică de ulei vegetal fără miros. Se adaugă restul colorantului de aur mastic. Dacă este groasă, se toarnă câteva picături de apă, se amestecă. Puneți-o într-o seringă de patiserie. Stoarceți o mulțime de ea cu un flux subțire și acoperă toate contururile stemului, apoi - litere. Lăsați pe o suprafață plană pentru a usca creația timp de 3 ore. După această lopată de cofetărie cu atenție, transferați-l la tort. Atașați-l cu apă, umezită ușor cu o bucată din capacul pașaportului, unde se află stema și literele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: