Dacă doriți să pregătiți înghețată în gheața proprie, atunci nu va fi necesar un echipament special. Dar, desigur, trebuie să aveți un congelator pentru a păstra containerele congelate de înghețată și înghețată. Pentru depozitare, sunt necesare recipiente cu o capacitate de 0,5 până la 1,5 litri. Procesul de preparare trebuie să îndeplinească, de asemenea echipamentul „normal“ bucătărie ca ai nevoie de scară bucătărie, mixer de mână, linguri, lame de lemn și plastic, paletele și vase de bătătoare de diferite dimensiuni, precum și, doar în cazul în care, tolkushkoy sau mixer. Pentru a servi în mod corespunzător înghețată gătită, cel puțin trebuie să aveți doi servitori pentru a face bile mari și mici din înghețată. Pentru prepararea sorbeturilor se va potrivi un sac de seringă cu un tul rare.
Servește înghețată la masă sub diverse forme: bombe, vase etc.
O bomba este o formă de cofetărie specială în care este posibil să se pregătească și să se înghețe înghețată și, mai des, combinații de mai multe feluri. De obicei, bombe sunt fabricate din cupru sau tablă de aluminiu pentru a asigura o înghețare mai ușoară. Formele de aluminiu schimba culoarea inghetata, deci nu ar trebui sa fie consumate. Din același motiv, este incomod să folosiți vase smalțate.
Cele mai practice și potrivite sunt formele de cupru bine conservate. Interiorul bombei poate acoperi diverse tencuielilor :. jeleu dulce, creme, etc și o varietate de moduri de a decora. Căptușeala și decorațiunile trebuie păstrate și după ce înghețata este scoasă din bomba. Înainte de utilizare, interiorul bombei trebuie să fie spălat foarte bine, astfel că căptușeala se lipeste de pereți. Forma spălată se pune pe gheață pentru ao răci bine. Jelly sau sub formă de cremă de linie trebuie să-l toarne numai după ce este răcit bine, bomba și apoi rândul său, în mod repetat, pentru a placarea distribuită uniform ca un strat de grosime uniformă pe pereții acestuia. Așezat în acest fel, forma poate fi decorată din interior cu diverse fructe, apoi se pune înghețată în ea. Apoi forma este înghețată. În acest fel, în bombe puteți găti orice fel de înghețată. Inghetata poate fi plasata si ingheata intr-o bomba, fara sa o placi. În acest caz, înghețata este decorată prin scoaterea din formă pe o farfurie în care va fi servită.
Uneori este necesar să se servească diferite tipuri de înghețată pentru lapte și fructe în vase speciale porționate. Această metodă este foarte convenabilă și oferă ocazii bogate pentru decorare. Înainte de a pune înghețată în vase, acestea trebuie să fie foarte bine refrigerate, astfel încât înghețata din ele să nu se topească.
Pe lângă metodele descrise mai sus, înghețata poate fi servită pe un platou cu o varietate de feluri de mâncare și ornamente. Inghetata se poate coace timp de cateva secunde intr-un cuptor foarte fierbinte, umpland-o cu oua batute in forma de omeleta. Având în vedere designul special, neobișnuit, aceste omelete sunt numite "surprize".
Inghetata face parte din diferite bauturi. Deci, diferite varietăți de înghețată sunt adăugate la sorbets, de ex. Picioarele și cremele de gheață. În sherbets pune înghețată în
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: